Bị viêm khớp nên ăn gì, kiêng gì?

Viêm khớp là một bệnh lý thường gặp, có thể xuất hiện ở mọi lứa tuổi nhưng phổ biến hơn ở người lớn tuổi. Bệnh viêm khớp là tình trạng viêm của các khớp xương trong cơ thể như khớp gối, cổ tay, cổ chân, vai… Bệnh có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm. Ở mức độ nhẹ, người bệnh có thể mất khả năng cử động hoặc cầm nắm đồ vật; nặng hơn có thể dẫn đến hạn chế vận động, teo cơ, biến dạng khớp, thậm chí là bại liệt suốt đời.

Nguyên nhân gây viêm khớp

Tình trạng viêm xương khớp có thể xảy ra do nhiều yếu tố. Theo các chuyên gia, có một số nguyên nhân điển hình mà hầu như bệnh nhân nào cũng gặp, bao gồm:

• Thừa cân, béo phì: Khi cân nặng quá cao, trọng lượng cơ thể dồn lên hệ thống xương khớp, đặc biệt là vùng khớp hông, cột sống và khớp gối. Do đó, người béo phì có nguy cơ bị viêm khớp cao hơn người bình thường.

• Thoái hóa khớp tự nhiên: Ở người cao tuổi, quá trình lão hóa khiến xương khớp bị khô do thiếu dịch khớp, sụn trở nên giòn và dễ gãy, làm tăng nguy cơ viêm và thoái hóa khớp.

• Chấn thương, tai nạn: Các chấn thương ảnh hưởng trực tiếp đến vùng khớp có thể gây viêm hoặc thoái hóa tại khớp.

• Dị tật di truyền: Nếu trong gia đình có người bị viêm khớp, nguy cơ mắc bệnh ở thế hệ sau sẽ cao hơn.

• Sai tư thế, thói quen sinh hoạt: Những thói quen xấu như ngồi máy tính quá lâu, ngủ sai tư thế, lạm dụng chất kích thích… cũng là nguyên nhân gây viêm khớp ở nhiều người.

• Nguyên nhân khác: Làm việc nặng nhọc, khuân vác quá sức hoặc chơi thể thao chuyên nghiệp khiến cột sống và khớp chịu áp lực lớn, dễ dẫn đến tổn thương và viêm.

Triệu chứng viêm khớp

Các triệu chứng phổ biến của viêm khớp bao gồm:

• Đau và cứng khớp.

• Khớp mất tính linh hoạt.

• Sưng khớp.

• Cảm giác xương cọ xát vào nhau khi di chuyển.

Điều trị viêm khớp

Trên thực tế, hiện chưa có phương pháp điều trị dứt điểm bệnh viêm khớp. Việc điều trị chủ yếu nhằm kiểm soát các triệu chứng, cải thiện chức năng khớp, tăng tính linh hoạt và thăng bằng, từ đó ngăn ngừa té ngã dẫn đến gãy xương.

Mục tiêu điều trị là kiểm soát cơn đau, đồng thời tăng khả năng vận động của khớp.

• Vật lý trị liệu có thể giúp tăng khả năng vận động.

• Tập thể dục là chìa khóa để giữ dáng và duy trì cân nặng, nhưng cần tránh vận động quá mức khiến khớp bị quá tải. Hãy nghỉ giải lao thường xuyên khi tập.

• Thuốc giảm đau như acetaminophen (Tylenol) hoặc thuốc chống viêm không steroid (NSAID) như ibuprofen có thể được sử dụng.

• Có thể tiêm corticosteroid trực tiếp vào khớp để giảm sưng, đau; hoặc tiêm chất bôi trơn khớp để tăng lớp đệm bảo vệ.

• Trong trường hợp nghiêm trọng, bác sĩ có thể đề nghị phẫu thuật thay khớp.

Các phương pháp hỗ trợ khác giúp cải thiện vận động và chất lượng cuộc sống gồm:

• Thái Cực Quyền

• Yoga

• Châm cứu

• Liệu pháp nước (bơi, tập trong bồn nước nóng)

Chế độ ăn uống cho người bị viêm khớp

Chế độ dinh dưỡng có ảnh hưởng rất lớn đến quá trình điều trị. Ăn uống đúng cách giúp giảm đau, hỗ trợ phục hồi nhanh, giảm viêm và tăng cường hệ miễn dịch cho xương khớp. Ngược lại, ăn uống không hợp lý có thể khiến tình trạng viêm trở nên nặng hơn, gây đau nhức thường xuyên.

Thực phẩm nên bổ sung:

• Cá chứa nhiều Omega-3.

• Đậu nành: Ít chất béo, giàu đạm và chất xơ.

• Các loại dầu ăn giàu oleocanthal và omega-3 có tác dụng chống viêm.

• Quả anh đào: Chứa anthocyanins giúp chống viêm.

• Sản phẩm từ sữa ít béo như sữa chua, phô mai.

• Bông cải xanh: Giúp bảo vệ sụn khớp.

• Trà xanh: Giàu polyphenol – chất chống oxy hóa giúp giảm viêm.

• Trái cây có múi (cam, chanh, bưởi) cung cấp vitamin C.

• Ngũ cốc nguyên hạt.

• Các loại đậu: Giàu chất xơ giúp giảm yếu tố viêm CRP.

• Tỏi: Chứa hợp chất diallyl disulphide giúp hạn chế enzym gây hại sụn khớp.

• Các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt chia…).

Thực phẩm cần hạn chế hoặc tránh:

• Thịt đỏ và sữa béo: Chứa nhiều chất béo bão hòa, dễ gây viêm mô.

• Dầu ngô: Giàu axit béo omega-6 gây viêm.

• Thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn.

• Muối.

• Đường.

• Rượu, bia.

• Thực phẩm chiên, nướng.

Mắc viêm khớp dạng thấp có uống được cà phê?

SKĐS - Những người bị viêm khớp dạng thấp (RA) thường cảm thấy mệt mỏi và có thể tìm đến cà phê. Caffeine trong cà phê có thể làm tăng mức năng lượng, cải thiện tâm trạng và giúp bạn tỉnh táo hơn. Nhưng liệu những người mắc tình trạng này có nên sử dụng caffeine không?