Tôi có 2 cháu trai đều bị thừa cân. Trước đây khi nấu cháo cho cháu bé (18 tháng tuổi) tôi vẫn thường cho thêm một thìa dầu ăn. Nhưng sự phát triển với mức của các cháu như hiện nay, xin hỏi có cần thiết phải bổ sung thêm chất béo vào khẩu phần ăn của các cháu nữa không?
Lâm Thùy Trang (Hà Nội)
Khi con bạn đã thừa cân thì bạn cần hạn chế dầu mỡ trong bữa ăn của các cháu chứ không phải là cấm ăn dầu mỡ. Vì dầu mỡ ngoài cung cấp năng lượng còn là dung môi hòa tan các loại vitamin tan trong dầu như: vitamin A phòng bệnh khô mắt, giúp trẻ phát triển thể lực, vitamin D chống còi xương, vitamin K, vitamin E tham gia nhiều chức phận trong cơ thể. Đối với cháu nhỏ, bạn vẫn có thể cho 1/2 - 1 thìa dầu hoặc mỡ vào 1 bát bột hoặc cháo của trẻ tùy theo mức độ thừa cân. Với cháu lớn, không nên cho ăn các loại thịt mỡ, da các loại gia cầm như gà, ngan, vịt. Khi nấu các món xào, rán, cho ít dầu, mỡ hơn đối với trẻ bình thường. Thêm lời khuyên nữa là đối với trẻ thừa cân, điều quan trọng là vận động để tiêu hao năng lượng chứ không nên nhịn ăn để giảm béo.
BS. Lưu Thiện Bích