Bí quyết "Dinh dưỡng" khỏe, đủ chất cần thiết cho trẻ bước vào năm học mới

Đôi khi vì tiện lợi, vì mong muốn con có mùa hè thoải mái, các bậc cha mẹ có chút thả lỏng những nguyên tắc “dinh dưỡng vàng” với các con. Vào năm học mới, để thắt chặt hơn các "nguyên tắc" tối ưu dinh dưỡng, các bậc cha mẹ làm gì để con khỏe mạnh và phát triển toàn diện?

Cha mẹ cần đặc biệt chú trọng đến việc bổ sung dinh dưỡng để con đủ sức khỏe bước vào năm học mới (ảnh minh hoạ)

Tăng cường chất đạm

Chất đạm đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển, nâng cao hệ miễn dịch và sự phát triển của não bộ. Đó là lý do cho thấy việc hiểu biết những nguồn cung cấp đạm là rất quan trọng trong việc cải thiện thức ăn hàng ngày của trẻ. Chất đạm là nguồn cung cấp axit amin, là chất dẫn truyền thần kinh nên mẹ hãy chú ý bổ sung dưỡng chất cần thiết này cho con bằng các loại thực phẩm như: thịt, tôm, cua, cá, trứng, sữa…

Tăng cường vitamin và khoáng chất

Đây là những chất rất cần thiết cho các hoạt động của cơ thể, đặc biệt là não bộ. Trong đó, quan trọng nhất là các Vitamin A, Vitamin nhóm B và các Vitamin C, D, E, K. Các loại vitamin này giúp chuyển hóa chất dinh dưỡng thành năng lượng sống cho cơ thể và tăng sức đề kháng. Trẻ cần có sức đề kháng để bảo vệ mình trước rất nhiều bệnh hay bệnh dịch thông thường dễ mắc: cảm cúm, ho, tiêu chảy, sốt xuất huyết, đau mắt đỏ, chân tay miệng … Hoặc đơn giản bổ sung để mắt khỏe hơn, phòng tránh cận thị học đường. Trẻ nhỏ khi bị cận thị, phải đeo kính khá bất tiện trong nhiều hoạt động thể thao hay sinh hoạt…

Về các thực phẩm cung cấp vitamin, có rất nhiều loại được chú ý, nhưng cần đặc biệt lưu tâm đến gấc. Bởi đây là một thực phẩm có chứa hàm lượng rất cao beta caroten (tiền vitamin A) và alphatocopherol (tiền vitamin E). Hai chất này chỉ được cơ thể sử dụng khi có nhu cầu dưới sự tác dụng của dịch vị trong cơ quan tiêu hóa. Beta caroten và lycopen có tác dụng làm tăng sức đề kháng của cơ thể, giúp cơ thể phòng chống được bệnh tật.

Gấc không còn khó bảo quản, khó dùng khi không đúng mùa. Ngày nay việc sử dụng gấc trở nên dễ dàng hơn bởi đã có các chế phẩm tiện lợi. Trên thị trường có đa dạng các chế phẩm hoàn toàn tự nhiên, không độc hại.

Ngoài ra, để phát triển toàn diện, cha mẹ nên bổ sung cho trẻ các vi chất cần thiết như: kẽm, sắt để chống thiếu máu, giúp trẻ tỉnh táo trong giờ học, tiếp thu bài được tốt hơn. Chúng ta có thể tìm thấy các vi chất này rất nhiều trong: sò, hàu, cá, gan, rau lá xanh đậm… Để trẻ không bị thiếu hụt các vi chất cần thiết cũng như bổ sung những vitamin có lợi cho sức khoẻ, các bà mẹ thực sự cần chú ý  bổ sung vào khẩu phần ăn cho con.

Gấc là thực phẩm phẩm có nhiều mang nhiều giá trị dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển của trẻ (ảnh minh hoạ)

Tăng cường vitamin và khoáng chất

Đây là những chất rất cần thiết cho các hoạt động của cơ thể, đặc biệt là não bộ. Trong đó, quan trọng nhất là các Vitamin A, Vitamin nhóm B và các Vitamin C, D, E, K. Các loại vitamin này giúp chuyển hóa chất dinh dưỡng thành năng lượng sống cho cơ thể và tăng sức đề kháng. Về các thực phẩm cung cấp vitamin, có rất nhiều loại được chú ý, nhưng cần đặc biệt lưu tâm đến gấc. Bởi đây là một thực phẩm có chứa hàm lượng rất cao beta caroten (tiền vitamin A) và alphatocopherol (tiền vitamin E). Hai chất này chỉ được cơ thể sử dụng khi có nhu cầu dưới sự tác dụng của dịch vị trong cơ quan tiêu hóa. Beta caroten và lycopen có tác dụng làm tăng sức đề kháng của cơ thể, giúp cơ thể phòng chống được bệnh tật.

Gấc không còn khó bảo quản, khó dùng khi không đúng mùa. Ngày nay việc sử dụng gấc trở nên dễ dàng hơn bởi đã có các chế phẩm tiện lợi. Trên thị trường có đa dạng các chế phẩm hoàn toàn tự nhiên, không độc hại.

Ngoài ra, để phát triển toàn diện, cha mẹ nên bổ sung cho trẻ các vi chất cần thiết như: kẽm, sắt để chống thiếu máu, giúp trẻ tỉnh táo trong giờ học, tiếp thu bài được tốt hơn. Chúng ta có thể tìm thấy các vi chất này rất nhiều trong: sò, hàu, cá, gan, rau lá xanh đậm… Để trẻ không bị thiếu hụt các vi chất cần thiết cũng như bổ sung những vitamin có lợi cho sức khoẻ, các bà mẹ thực sự cần chú ý  bổ sung vào khẩu phần ăn cho con.

Tăng cường chất béo

Chất béo là nguồn cung cấp năng lượng thiết yếu cho sự tăng trưởng và phát triển hệ thần kinh, tham gia cấu trúc màng tế bào thần kinh và chiếm 60% cấu trúc não. Các chất béo đặc biệt cần thiết cho não mà mẹ không nên bỏ qua là omega 3 (có nhiều trong cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá basa…), omega 6 (có ở hạt mè, hạt hướng dương, hạt bí đỏ…), phospholipid (trong lòng đỏ trứng…) và choline (có trong: nho, bơ, lòng đỏ trứng…).

Tăng cường chất bột đường

Để cung cấp năng lượng cho não bộ và các hoạt động của cơ thể mẹ không thể nào xem nhẹ vai trò của chất bột đường. Tuy nhiên, mẹ cần chú ý chọn cho bé những loại đường hấp thu chậm như cơm, bánh mỳ, khoai, sắn… thay vì ăn các loại đường hấp thụ nhanh như bánh kẹo, nước ngọt, thức uống có đường…

Cùng với đó, bố mẹ cũng cần lưu ý những điểm sau trong chế độ dinh dưỡng để giúp con có sức khỏe tốt, học tập hiệu quả:

- Nên cho trẻ ăn no bữa sáng để tránh việc trẻ ăn quà vặt đường phố, đồng thời giúp trẻ tỉnh táo, minh mẫn trong giờ học.

- Khuyến khích trẻ ăn nhiều rau chống táo bón, đồng thời cung cấp nhiều vi chất tốt cho sự phát triển của trẻ.

- Cho trẻ ăn đúng giờ, đúng bữa, tập cho trẻ ăn nhạt, không ăn quà vặt, ăn bánh kẹo, uống nước ngọt vì dễ gây sâu răng và tạo cảm giác chán ăn.

- Hạn chế cho con ăn đồ ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn vì có thể gây béo phì

- Tập cho con thói quen uống nước ngay cả khi không khát, mỗi ngày trẻ cần uống đủ từ 1,5- 2 lít nước.

- Tránh không cho trẻ vừa ăn vừa xem ti vi, máy tính, hay đọc truyện vì có thể gây đau dạ dày.

- Cho con tham gia các hoạt động thể lực, vận động ngoài trời để phát triển thể lực và chiều cao tốt hơn.

- Nhắc nhở trẻ đi ngủ sớm trước 10h để phát triển tốt về chiều cao và minh mẫn tinh thần.