Có một hòn đảo thần tiên với cuộc sống bình dị và trong lành. Đặc biệt trên hòn đảo đó, người dân sống rất trường thọ, dù tuổi cao họ vẫn rất yêu đời và hăng say lao động. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn khám phá đời sống tinh thần cực kỳ độc đáo của cư dân trên hòn đảo Ikaria, hay còn được mệnh danh là đảo Trường thọ duy nhất trên trái đất, nơi con người sống gần gũi với thiên nhiên một cách tuyệt đối.
Cư dân trên hòn đảo nhỏ bé nằm ở đất nước Hy Lạp này luôn tự hào bởi họ có tuổi thọ trung bình dài hơn 10 năm so với thế giới. Bí quyết nào tạo nên đời sống trường thọ cho những cư dân hiền lành trên hòn đảo Ikaria? Có thể là bầu không khí trong lành, dân cư tốt tính và thích kiểu sống hoạt động ngoài trời. Còn gì nữa? Có thể là nguồn rau củ quả tươi và sữa dê mát lành do địa hình núi non đã làm tăng tuổi thọ cho cư dân địa phương? Nó có thể là yếu tố bức xạ từ đá granite? Song tất cả mọi thứ đều chưa thật chính xác. Khắp mọi nơi ở Ikaria, dù là người dân sống trên triền núi hoặc dưới đất bằng thì chất lượng cuộc sống cũng đều như nhau.
Rượu vang tinh khiết – Bí quyết trường thọ?
Cụ ông Stamatis Moraitis khẳng định mình biết bí quyết trường thọ của dân làng Ikaria ở đâu. Nhâm nhi ly vang trong một buổi sáng dịu êm, cụ Moraitis khẳng định: “Bí quyết nằm ở rượu vang! Vang ở đây trong suốt tinh khiết, không lẫn bất cứ một tạp chất nào. Chính thứ vang này khiến chúng tôi khỏe và minh mẫn hơn”.
Cụ Stamatis Moraitis vừa kỷ niệm sinh nhật 98 tuổi của mình hôm đón năm mới 2013. Bên ngoài căn nhà với vách tường sơn trắng tinh của mình, cụ Moraitis đã trồng nhiều cây ôliu, cây ăn quả và dây nho. Cụ khoe mình sản xuất khoảng 700 lít rượu vang mỗi năm. Uống rượu vang vào những buổi gặp gỡ với bạn bè và gia đình đã giúp cụ Stamatis Moraitis trở thành một hình mẫu sinh động cho tuổi già khỏe khoắn của dân làng Ikaria.
Chế độ ăn uống, dinh dưỡng kỳ thú
Thực ra có nhiều câu chuyện về những người đã hồi sinh từ cõi chết khi đến sống ở đảo Ikaria. Một số là các câu chuyện hư cấu, nhưng trong những năm gần đây, các nhà khoa học và bác sĩ đã tìm đường đến đảo Ikaria để tìm kiếm câu chuyện trường thọ thực sự về hòn đảo huyền thoại này. Theo thần thoại Hy Lạp, Ikaria đặt theo tên của thần Icarus, người đã rơi xuống vùng biển gần hòn đảo Ikaria trong lúc bay quá gần mặt trời khiến đôi cánh bị tan chảy thành nước. Trong suốt nhiều thế kỷ, đảo Ikaria đã trở thành một thánh địa chữa bệnh vì trên đảo có nhiều suối khoáng nóng thiên nhiên có tác dụng nâng cao sức khỏe rất hiệu quả. Gần đây hơn, hòn đảo này đã được xác định như là một trong số ít các “vùng xanh” bởi tác giả Dan Buettner và Hội Địa lý quốc gia Mỹ, nơi cư dân sống một đời sống thanh bình, tuổi thọ cao nhất. Một cuộc nghiên cứu toàn diện nhất trên đảo Ikaria đã được thực hiện bởi Đại học Athens (Hy Lạp). Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu về đời sống của cư dân hòn đảo có tuổi thọ trên 65. Tính trung bình, 8.000 cư dân Ikaria sống lâu hơn 10 năm tuổi so với phần còn lại của châu Âu và sức khỏe viên mãn đến khi nhắm mắt xuôi tay. Có những nhân tố đáng quan trọng về cách sống của người Ikaria đóng góp nhiều vào sự trường thọ của họ. Thậm chí so với kiểu ăn uống của vùng Địa Trung Hải, người dân đảo Ikaria ăn khá nhiều cá và các loại rau củ quả, đặc biệt tiêu thụ rất ít thịt động vật.
Kết quả nghiên cứu của Đại học Athens đã chỉ ra rằng, cứ 10 người cao tuổi ở Ikaria thì có 6 cụ vẫn còn hoạt động thể chất trong khi ở các nơi khác tỷ lệ người cao tuổi lao động chỉ là 20%. Phần lớn thực phẩm được nấu chín trong dầu ôliu. Người dân đảo Ikaria chủ yếu trồng các loại rau xanh và cây thảo mộc ven các sườn đồi, chúng sẽ được sử dụng để chế biến ra các món ăn hằng ngày cũng như dùng làm nguyên liệu để điều chế ra các bài thuốc trị bệnh với khả năng chữa khỏi cực cao. Nhiều người cao tuổi trong cộng đồng Ikaria còn tỉ mẩn ủ các loại trà núi được làm từ các loài cây thảo mộc phơi khô như cây xô thơm, húng chanh, bạc hà và hoa cúc. Chất làm ngọt cho các món ăn chủ yếu là mật ong được nuôi ngay trên vườn nhà của các hộ gia đình. Cụ Stamatis Moraitis quả quyết nói: “Dược thảo chữa bá bệnh”. Đúng vậy, nhiều loài cây thảo mộc hoang dại được con người trên khắp thế giới sử dụng như là dược thảo chữa bệnh trong suốt hàng ngàn năm qua. Trong thành phần của dược thảo có chứa nhiều chất chống ôxy hóa cũng như có khả năng lợi tiểu, làm hạ huyết áp rất tốt.
Tránh xa thực phẩm hiện đại và thuốc lá
Các nhà nghiên cứu cho rằng, các yếu tố đời sống khác cũng rất quan trọng. Tỷ lệ người hút thuốc lá đặc biệt thấp, người dân đảo có thói quen dù làm gì cũng phải chợp mắt một giấc ngắn vào buổi trưa, nhịp điệu sống chậm rãi, người dân luôn trò chuyện với bạn bè và gia đình của mình, họ cũng uống một lượng rượu vang vừa phải. Tất cả các gia đình đều xem trọng vai trò của người lớn tuổi, người lớn tuổi được kính trọng trong xã hội. Mức độ trầm cảm và mất trí khá thấp. TS. Christina Chrysohoou, một chuyên gia tim mạch tại Đại học Athens, người đã có nhiều năm nghiên cứu về người dân đảo Ikaria, người dân hòn đảo này hầu như rất hiếm khi mắc các chứng bệnh như ung thư và các trục trặc về tim mạch và chỉ mắc bệnh khi về già. TS. Christina Chrysohoou nói: “Cư dân Ikaria cung cấp cho chúng ta một cơ hội để nghiên cứu rằng tại sao họ lại có những điểm lợi cho sức khỏe của mình trong khi chúng ta lại không thể tránh những căn bệnh này, nhưng kinh ngạc là người Ikaria đã quản lý chất lượng sống của họ khá tốt, thậm chí xuyên suốt nhiều năm dài. Điều đó có nghĩa là độ tuổi mắc bệnh tim mạch là từ 55 - 60 tuổi. Người Ikaria sống thọ hơn người bình thường tới những 10 năm”.
Có hay không vì các yếu tố bức xạ khá thấp hơn các nơi khác nên tỷ lệ dân cư mắc bệnh ung thư ở đảo Ikaria hầu như không đáng kể. Ngoài ra, nghiên cứu về di truyền so sánh giữa dân đảo Ikaria với dân cư các nơi khác cũng cho ra những kết quả rất đáng quan tâm, có liên quan đến kiểu sống khác nhau. Những cư dân cao tuổi của đảo Ikaria lại là người rất phàm ăn. Bàn ăn của họ luôn ngồn ngộn các loại sơn hào hải vị đặc trưng của đảo.
Cụ Kassiotis,- 102 tuổi nói về bí quyết sống thọ của mình: “Tôi không ăn thực phẩm chế biến sẵn, không hút thuốc lá và không bao giờ bị trầm cảm. Tôi chẳng mảy may lo lắng đến cái chết. Những ngày sống yên vui trên trần thế là hạnh phúc nhất cuộc đời tôi”.
NGUYỄN THANH HẢI
(Theo BBC NEWS, 8/1/2013)