bảo quản thực phẩm
Dọn tủ lạnh sau Tết: 6 loại thức ăn thừa buộc phải vứt bỏ dù tiếc đến mấy
Cảnh giác thực phẩm - 24/02/2026 10:00SKĐS - Tâm lý tiếc của thường khiến nhiều gia đình e ngại việc vứt bỏ thức ăn thừa sau Tết. Tuy nhiên, việc cố gắng giữ lại những món ăn lâu ngày trong tủ lạnh không chỉ làm mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn gây hại cho hệ tiêu hóa.
Cách bảo quản rau xanh không bị héo, nẫu trong ngày Tết
Dinh dưỡng - 11/02/2026 07:00SKĐS - Trong những ngày Tết, rau xanh là món giúp cân bằng lại khẩu phần ăn vốn quá nhiều đạm và chất béo. Tuy nhiên, rau xanh lại là nhóm thực phẩm khó bảo quản nhất. Việc nắm vững các kỹ thuật bảo quản rau xanh duy trì thực đơn lành mạnh và giúp tiết kiệm thời gian đi chợ.
Cách bảo quản thực phẩm Tết trong tủ lạnh không bị hỏng và ám mùi
Dinh dưỡng - 10/02/2026 16:15SKĐS - Tủ lạnh trong những ngày Tết thường trở thành một 'kho lưu trữ' đủ loại thực phẩm. Nếu không biết cách bảo quản thực phẩm có thể khiến tủ lạnh trở thành ổ vi khuẩn, khiến thực phẩm nhanh hỏng và bị ám mùi.
9 thực phẩm không nên để tủ lạnh để tránh biến đổi dinh dưỡng
Dinh dưỡng - 10/02/2026 15:00SKĐS - Không phải mọi thứ cất vào tủ lạnh đều an toàn. Thực tế, có những thực phẩm không nên để tủ lạnh do đặc tính dễ biến đổi chất và gây hại cho sức khỏe. Hãy kiểm tra ngay căn bếp của bạn để tránh những sai lầm đáng tiếc.
4 nhóm thực phẩm cần chuẩn bị cho ngày Tết không gây lãng phí
Dinh dưỡng - 09/02/2026 17:05SKĐS - Việc chuẩn bị thực phẩm đón Tết không chỉ đơn thuần là mua sắm cho đầy căn bếp mà còn là sự tính toán thông minh để đảm bảo cả gia đình có những bữa ăn ngon lành, đủ chất và tốt cho sức khỏe.
Ngày Tết, tham khảo 6 cách chọn và bảo quản các loại hạt khô không bị hôi dầu, mốc hỏng
Cảnh giác thực phẩm - 08/02/2026 13:00SKĐS - Các loại hạt là một trong những món ăn nhẹ được yêu thích, nhất là trong dịp Tết. Tham khảo cách bảo quản để hạt giữ được độ ngon và không bị hôi dầu, mốc hỏng.
Thực phẩm ưu tiên trong 'kit sinh tồn' mưa lũ, ngập lụt
Dinh dưỡng - 23/11/2025 09:30SKĐS - Việc dự trữ thực phẩm ưu tiên cho tình huống mưa lũ và ngập lụt có những yêu cầu đặc biệt về khả năng chống nước, không cần làm lạnh, dễ chế biến vì khả năng mất điện và nguồn nước sạch bị nhiễm bẩn rất cao.
Bảo quản trứng bằng cách đông lạnh được không?
Dinh dưỡng - 19/08/2025 06:10SKĐS - Trứng là nguyên liệu đa năng và thiết yếu. Có thể bảo quản trứng được từ 3 đến 5 tuần trong ngăn mát tủ lạnh, vậy có đông lạnh trứng được không?
Cách bảo quản thực phẩm trong ngày Tết
Chữa bệnh không dùng thuốc - 28/01/2025 09:00SKĐS - Mâm cơm ngày Tết có rất nhiều món truyền thống và thường được chế biến nhiều để đủ ăn trong vài ngày. Vậy có cách nào để bảo quản thực phẩm an toàn, không bị hư hỏng?
Phòng tránh ngộ độc thực phẩm cấp tính ngày Tết
Y học cổ truyền - 26/01/2025 06:00SKĐS - Dịp Tết Nguyên đán trong mỗi gia đình đều mua sắm và dự trữ một lượng lớn thực phẩm tươi sống và thực phẩm chín. Nếu trong quá trình chế biến và bảo quản không an toàn sẽ có nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm... Vậy phòng ngừa tình trạng này như thế nào?
Cách bảo quản giò chả an toàn ngày Tết
Cảnh giác thực phẩm - 23/01/2025 13:10SKĐS - Các loại giò chả là món đặc trưng trong mâm cỗ Tết của người Việt khắp 3 miền. Giò chả được làm từ nhiều loại nguyên liệu nhưng thường không để lâu được. Tham khảo một số cách bảo quản giò chả tươi ngon và an toàn cho sức khỏe trong những ngày Tết.
Mẹo nhỏ bảo quản rau quả luôn tươi ngon
Dinh dưỡng - 20/12/2024 11:16SKĐS - Để rau củ, trái cây luôn tươi ngon, giữ được hương vị và dinh dưỡng, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ bảo quản rau quả.
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, chuyên gia an toàn thực phẩm, chống độc khuyến cáo gì?
Y tế - 16/12/2024 10:57SKĐS - Nhiều bà nội trợ coi chiếc tủ lạnh như “bảo bối” tích trữ nhiều thức ăn để tiết kiệm thời gian không phải đi chợ hằng ngày. Tuy nhiên, các chuyên gia an toàn thực phẩm và dinh dưỡng đều nhấn mạnh: không phải cứ bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh là không lo bị ngộ độc...
Mẹo xử lý thực phẩm trong tủ lạnh bị mất điện do mưa bão
Cảnh giác thực phẩm - 08/09/2024 05:50SKĐS - Sau cơn bão hoặc lũ lụt, mọi người cần kiểm tra lại tất cả thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh, nhất là tủ lạnh bị mất điện để quyết định nên giữ lại hoặc loại bỏ những gì.
8 lợi ích của việc nấu ăn tại nhà
Dinh dưỡng - 13/08/2024 20:20SKĐS – Hiện nay, nhiều người có xu hướng ăn ngoài thường xuyên hơn do thói quen sinh hoạt, công việc bận rộn, tính tiện lợi hoặc sở thích tụ tập bạn bè. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết, tự nấu ăn tại nhà thu được nhiều lợi ích sức khỏe.
Người hưởng chế độ theo Quyết định 62 có được ưu tiên mua nhà ở xã hội?
Xã hội - 08/03/2026 06:47Ông Đỗ Văn Hiên (Hà Nội) tham gia chiến đấu bảo vệ tổ quốc khu vực biên giới phía Bắc, được hưởng chế độ theo Quyết định số 62/2011/QĐ-TTg, đã phục viên, xuất ngũ, có quyết định khen thưởng Huân chương chiến công Hạng III (nhưng đã bị mất).
Bắt nguyên Chủ tịch HĐQT Vinaconex Nguyễn Hữu Tới
Pháp luật - 07/03/2026 19:45SKĐS - Theo thông báo của Vinaconex, ông Nguyễn Hữu Tới bị bắt do vi phạm quy định về đấu thầu gây hậu quả đặc biệt nghiêm trọng, đưa tiền cho chủ đầu tư để được tạo điều kiện trúng thầu.
Lần đầu gan lợn cứu sống người đàn ông chờ ghép tạng
Quốc tế - 08/03/2026 06:46Theo Nature, một người đàn ông 56 tuổi bị suy gan đã trở thành bệnh nhân sống đầu tiên được kết nối phẫu thuật với một lá gan lợn biến đổi gen. Nhờ thiết bị lọc máu ngoài cơ thể sử dụng lá gan động vật này, bệnh nhân đã duy trì được sự sống trong vài ngày cho đến khi nhận được gan người hiến tặng.
Thức ăn thừa để trong tủ lạnh được bao lâu?
Dinh dưỡng - 16/03/2024 06:30SKĐS - Chế biến quá nhiều thức ăn hoặc có ít thời gian nấu nướng là lý do việc tích trữ thức ăn trong tủ lạnh rất phổ biến ở mọi gia đình. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, chúng ta cần lưu ý thời gian bảo quản với mỗi loại thực phẩm.
Cách bảo quản các món ăn ngày Tết đảm bảo an toàn thực phẩm
Thực phẩm chức năng - 04/02/2024 13:30SKĐS - Trong những ngày Tết, tủ lạnh bảo quản thức ăn của các gia đình hầu như bị quá tải do có quá nhiều thức ăn. Để đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ được hương vị của các món truyền thống, hãy tham khảo một số mẹo bảo quản thực phẩm dưới đây.
Đã rõ nguyên nhân khiến 11 người nhập viện sau ăn cỗ ở đám tang
Tin nóng y tế - 07/08/2023 17:36SKĐS - Tin từ Trung tâm Y tế (TTYT) Thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai cho biết, đến chiều 7/8 còn 4/11 người trong vụ ngộ độc sau ăn cỗ ở đám tang đang phải theo dõi, điều trị tại BVĐK Thị xã.
Dự phòng mưa bão, tham khảo bí quyết lựa chọn rau quả và bảo quản để được lâu nhất
Dinh dưỡng - 18/07/2023 07:19SKĐS - Người nội trợ thường có tâm lý tích trữ thực phẩm trước những ngày mưa bão, tham khảo cách bảo quản rau củ, trái cây, trong đó có những cách bảo quản được nhiều tháng.
Sơ đồ bảo quản các loại thực phẩm trong tủ lạnh an toàn cho sức khỏe
Dinh dưỡng - 24/01/2023 15:43SKĐS - Bạn đã từng băn khoăn không biết có thể tiếp tục trữ đông hoặc làm mát thực phẩm trong tủ lạnh bao lâu là an toàn cho sức khỏe? Tham khảo bài viết cung cấp thông tin về thời hạn bảo quản của một số loại thực phẩm.
Tác động bất lợi khi sử dụng quá mức hoá chất bảo quản thực phẩm
Thông tin dược học - 07/01/2023 06:51SKĐS - Butylhydroquinone (viết tắt là TBHQ) là một loại phụ gia phổ biến dùng để bảo quản thực phẩm chế biến. TBHQ được cho là an toàn, nhưng tiêu thụ với số lượng lớn có thể gây độc tính nguy hại cho sức khoẻ.
ĐƯA NGHỊ QUYẾT SỐ 72-NQ/TW CỦA BỘ CHÍNH TRỊ VÀO CUỘC SỐNGChính phủ giao Bộ Y tế chủ trì Chương trình mục tiêu quốc gia chăm sóc sức khỏe, dân số
SKĐS - Chính phủ vừa có Nghị quyết số 34/NQ-CP ban hành Kế hoạch triển khai thực hiện Nghị quyết số 262/2025/QH15 ngày 11/12/2025 của Quốc hội phê duyệt chủ trương đầu tư Chương trình mục tiêu quốc gia về chăm sóc sức khỏe, dân số và phát triển giai đoạn 2026-2035.
BẦU CỬ ĐẠI BIỂU QUỐC HỘI KHÓA XVI VÀ ĐẠI BIỂU HĐND CÁC CẤPPhó Chủ tịch Quốc hội gợi ý An Giang sử dụng 'thùng phiếu lưu động' để ngư dân xa bờ bầu cử
SKĐS - Phó Chủ tịch Quốc hội gợi ý địa phương nghiên cứu phương án sử dụng các trạm kiểm soát Biên phòng làm "thùng phiếu lưu động", tạo điều kiện để ngư dân thực hiện quyền công dân ngay cả khi đang làm việc trên biển.
CHỈ ĐẠO, ĐIỀU HÀNH CỦA LÃNH ĐẠO BỘ Y TẾDoanh nghiệp thực phẩm chuẩn bị hồ sơ công bố sản phẩm thực hiện Nghị định số 46 từ 16/4
SKĐS - Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên vừa ký văn bản gửi Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam; 18 Hiệp hội, tổ chức hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm về việc triển khai thực hiện Nghị định số 46/2026/NĐ-CP và Nghị quyết số 66.13/2026/NQ-CP.
KỶ NIỆM 71 NĂM NGÀY THẦY THUỐC VIỆT NAM (27/2/1955 - 27/2/2026)Người thầy y khoa trước lằn ranh sự thật (3): Chọn 'lửa' nơi phòng lạnh
SKĐS - Giữa mùi hóa chất và mẫu bệnh phẩm mang dấu tích con người, thế hệ bác sĩ nội trú lặng lẽ tiếp bước những người thầy. Từ thực trường đến phòng lạnh biệt lập, họ dấn thân giải mã uẩn khúc, dùng bản lĩnh trẻ tìm lại sự thật và bảo vệ nhân phẩm người quá cố.
Phòng mạch online
Vì sao ăn uống ảnh hưởng trực tiếp đến đường huyết?
SKĐS - Chế độ ăn uống quyết định đến 70% khả năng kiểm soát đường huyết ở người tiểu đường. Ăn đúng cách giúp ổn định đường máu, hạn chế biến chứng và nâng cao chất lượng sống.