(SKDS) - Chiều ngày 8/11, khoảng 1.000 công nhân của Công ty TNHH FreeWell (khu công nghiệp Bắc Đồng Phú, huyện Đồng Phú, Bình Phước) đình công vì phát hiện thức ăn có dòi. Vụ việc này gióng thêm một hồi chuông cảnh báo về chất lượng bữa ăn cho công nhân tại các khu công nghiệp trong cả nước vì đây không phải là trường hợp hy hữu mà trong thời gian qua các cơ quan truyền thông đã liên tục thông tin về các vụ ngộ độc tập thể xảy ra tại khá nhiều khu công nghiệp...
Không phải lần đầu
Sau khi nhận khẩu phần ăn, nhiều công nhân của Công ty TNHH FreeWell phát hiện các món ăn như thịt heo kho, đậu hũ sốt cà chua, đặc biệt trong lòng đỏ trứng gà có nhiều con dòi đang bò. Theo một công nhân ở đây, những thức ăn này được Công ty TNHH FreeWell đặt của một đơn vị chế biến nấu ăn ở tỉnh Bình Dương, gần 1 tháng nay, nhiều người phát hiện thức ăn không đảm bảo vệ sinh, nhưng không dám phản ánh vì sợ bị đuổi việc. Điều đáng lưu ý, trước đó vào đầu năm nay, sau khi ăn cơm trưa, có 60 công nhân của Công ty TNHH FreeWell phải nhập viện vì món cá lóc kho, rau cải xào, dưa leo không đạt tiêu chuẩn vệ sinh...
Liên quan đến thông tin này, trưa ngày 9/11, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (ATTP), Bộ Y tế Trần Quang Trung đã có văn bản yêu cầu Chi cục ATTP tỉnh Bình Phước kiểm tra, xác minh làm rõ vụ việc. Chiều cùng ngày, trao đổi với phóng viên báo SK&ĐS qua điện thoại, ông Nguyễn Văn Dũng - Chi cục trưởng Chi cục ATTP tỉnh Bình Phước cho biết, Chi cục đang làm việc với công ty để xác minh, làm rõ nguyên nhân của sự việc.
 Gần 1.000 công nhân đồng loạt bỏ việc ra về để phản đối thức ăn có dòi và hôi thối. |
Chất lượng bữa ăn không đảm bảo: Nguy hại đến sức khỏe công nhân
Theo Cục ATTP, trong 5 năm gần đây, tỷ lệ ngộ độc thực phẩm trong các bếp ăn tập thể chiếm từ 12% - 20,6% trên tổng số vụ. Ngộ độc tập thể trong các KCN, KCX xảy ra nhiều nhất tại vùng Đông Nam bộ, chiếm tỷ lệ 66,7% tổng số vụ xảy ra trong cả nước. Cục ATTP cũng nhận định trong các vụ ngộ độc có tới 7/13 vụ (tỷ lệ 53,8%) do sử dụng thực phẩm thủy sản (chủ yếu là cá ngừ có chứa histamine). Trong 72 vụ ngộ độc tập thể xảy ra tại các KCN, KCX, nguyên nhân do độc tố chiếm 19,4%, vi sinh vật chiếm 33,3%, hoá chất chiếm 11,1%, còn 36,1% số vụ chưa xác định được nguyên nhân. |
Với góc nhìn của cơ quan quản lý, TS. Nguyễn Hùng Long - Phó Cục trưởng Cục ATTP, Bộ Y tế cho rằng, giá của suất ăn cũng là yếu tố rất quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng. Do đó, ngộ độc xảy ra nhiều hơn ở các đơn vị sử dụng thực phẩm của các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn. Các cơ sở chế biến suất ăn sẵn thường phải vận chuyển thức ăn trên một quãng đường dài, thời gian để thực phẩm từ khi chế biến đến khi ăn lâu; số lượng phục vụ vượt quá công suất cho phép (thường gấp 2 - 5 lần). Người chế biến, phục vụ suất ăn không có kiến thức về việc chế biến, vận chuyển, bảo quản thực phẩm an toàn.
Nguyễn Trần