(SKDS) – Chỉ còn chưa đầy 2 tuần nữa là đến Tết Trung thu, trên thị trường hiện nay đã xuất hiện nhiều đồ chơi trẻ em đa dạng về chủng loại, xuất xứ. Cùng với đó, các mặt hàng bánh kẹo, bánh trung thu cũng được các doanh nghiệp (DN), hộ kinh doanh bày bán khá bắt mắt. Tuy nhiên, thị trường bánh trung thu năm nay vẫn tiềm ẩn những nguy cơ khó lường.
Cảnh giác với nguyên phụ liệu
 Đoàn kiểm tra Sở Y tế Hà Nội kiểm tra cơ sở sản xuất bánh Hoàng Gia. Ảnh: Văn Lập |
Theo đại tá Trần Trọng Bình - Phó Cục trưởng Cục Cảnh sát PCTPMT - Bộ Công an cho biết, trước dịp Tết Trung thu 2012, qua nắm tình hình, lực lượng chức năng nhận định vi phạm vẫn tập trung chủ yếu như: cơ sở sử dụng nguyên phụ liệu làm bánh không rõ nguồn gốc, sử dụng phụ gia không được dùng trong thực phẩm hoặc hết hạn sử dụng. Cụ thể, 1 tháng trước Tết Trung thu, lực lượng Cảnh sát PCTPMT toàn quốc đã phát hiện nhiều vụ mua bán, vận chuyển phụ gia thực phẩm (chất tạo màu, tạo ngọt) không rõ nguồn gốc, xuất xứ để làm bánh.
 Đoàn kiểm tra Y tế Hà Nội kiểm tra cơ sở sản xuất bánh trung thu. Ảnh: Văn Lập |
Về phía ngành y tế, Sở Y tế các địa phương đã, đang chỉ đạo Chi cục ATVSTP trên địa bàn phối hợp tích cực với các lực lượng chức năng rà soát các cơ sở sản xuất bánh trung thu để kịp thời chấn chỉnh những sai phạm nếu có. Tại Hà Nội, để đảm bảo ATVSTP bánh trung thu, thành phố đã thành lập 6 đoàn kiểm tra liên ngành ATVSTP. Từ đầu tháng 9, thanh tra 3 Sở Y tế, Nông nghiệp và Công Thương cùng với các đoàn liên ngành tập trung kiểm tra mặt hàng bánh trung thu và các thực phẩm được dùng nhiều trong Tết Trung thu như kẹo, bánh, rượu bia, nước giải khát…
Tại thời điểm kiểm tra cơ sở sản xuất bánh ngọt, bánh trung thu của Công ty Sản xuất thương mại Hoàng Gia thuộc quận Cầu Giấy, đoàn kiểm tra của Sở Y tế Hà Nội đã phát hiện hầu hết các sản phẩm bánh tươi được bày bán đều không có nhãn mác, không ghi ngày sản xuất, hạn dùng. Tại thời điểm kiểm tra, hầu hết nhân viên đang sản xuất không mặc đồng phục, không đeo khẩu trang…
Tại Đà Nẵng, đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành TW đã tiến hành thanh tra, kiểm tra chất lượng ATVSTP dịp Tết Trung thu tại thành phố này. Đoàn thanh tra đã đến các cơ sở sản xuất bánh, siêu thị, chợ và điểm bán bánh trung thu trên một số tuyến phố để kiểm tra chất lượng bánh, lấy mẫu gửi Viện Pasteur Nha Trang xét nghiệm về các chỉ tiêu vi sinh. Qua kiểm tra, bước đầu các cơ sở sản xuất đáp ứng tiêu chuẩn ATVSTP, nhưng vẫn còn một số sai phạm tồn tại từ lâu như không đeo khẩu trang, găng tay khi chế biến thực phẩm.
Mỗi dịp Trung thu hay Tết cổ truyền đến, các đoàn kiểm tra liên ngành ra quân rầm rộ và hầu hết đều phát hiện các sai phạm. Có những lỗi rất đơn giản hay mắc phải của các cơ sở làm bánh là nhân viên không mang găng tay, khẩu trang trong khi chế biến… nhưng năm nào cũng lặp lại. Vì sao lại như vậy? Trách nhiệm của chủ cơ sở hay chế tài chưa đủ sức răn đe? Thiết nghĩ, một mình ngành y tế sẽ không quán xuyến hết. Còn lực lượng QLTT với đội ngũ hùng hậu rất đáng để góp tay cùng với các lực lượng, góp phần giữ gìn chất lượng ATVSTP cho người dân.
Xuân Hảo