Ăn mật ong vào buổi sáng có tác dụng gì?

Mật ong – một sản phẩm thiên nhiên quen thuộc – từ lâu đã được sử dụng trong cả ẩm thực lẫn y học cổ truyền ở nhiều nền văn hóa. Theo y học hiện đại, mật ong là nguồn cung cấp carbohydrate tự nhiên, giàu các hợp chất chống oxy hóa. Trong khi đó, theo Ayurveda và y học cổ truyền phương Đông, mật ong có tính bình, vị ngọt, giúp điều hòa tỳ vị và tăng cường chính khí. Vậy điều gì sẽ xảy ra nếu bạn sử dụng mật ong vào buổi sáng, khi bụng còn đói?

1. Thành phần dinh dưỡng của mật ong

Trong 100g mật ong cung cấp khoảng 300 - 320 kcal, chủ yếu đến từ glucose và fructose – hai loại đường đơn dễ hấp thu. Ngoài ra, mật ong còn chứa:

• Một lượng nhỏ vitamin nhóm B, vitamin C.
• Các khoáng chất như kali, canxi, magiê, sắt.
• Flavonoid và axit phenolic – các chất chống oxy hóa quan trọng…

Chính sự kết hợp này khiến mật ong không chỉ là thực phẩm tạo năng lượng mà còn mang giá trị sinh học đối với sức khỏe.

2. Lợi ích sức khỏe khi ăn mật ong buổi sáng

2.1. Mật ong hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch

Mật ong giàu chất chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do – yếu tố góp phần làm suy yếu hệ miễn dịch. Một số nghiên cứu gần đây cho thấy, việc sử dụng mật ong thường xuyên có thể hỗ trợ hoạt động của các tế bào miễn dịch, giúp cơ thể tăng khả năng chống lại nhiễm trùng đường hô hấp.

Trong y học cổ truyền, mật ong được xếp vào nhóm "bổ trung ích khí", thường dùng cho người thể trạng suy nhược, dễ mệt mỏi, hay ốm vặt.

2.2. Hỗ trợ tiêu hóa, nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột

Khi dùng vào buổi sáng, mật ong có thể giúp "đánh thức" hệ tiêu hóa sau một đêm dài. Các enzyme tự nhiên và oligosaccharide trong mật ong hoạt động như prebiotic, tạo điều kiện cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển.

Ngoài ra, mật ong có khả năng làm dịu niêm mạc dạ dày, hỗ trợ giảm cảm giác đầy hơi, ợ chua nhẹ ở một số người. Tuy nhiên, người có tiền sử viêm loét dạ dày nặng vẫn cần thận trọng và nên tham khảo ý kiến bác sĩ.

2.3. Cải thiện sức khỏe làn da từ bên trong

Mật ong từ lâu đã được sử dụng trong các công thức chăm sóc da nhờ đặc tính kháng khuẩn, giữ ẩm và chống oxy hóa. Khi được tiêu thụ đều đặn với liều lượng hợp lý, mật ong có thể góp phần:

• Hỗ trợ làm da sáng hơn.
• Giảm tình trạng viêm da, mụn do rối loạn chuyển hóa.
• Làm chậm quá trình lão hóa da…

Làn da khỏe mạnh phản ánh tình trạng tiêu hóa và chuyển hóa tốt – những yếu tố mà mật ong có thể hỗ trợ gián tiếp.

2.4. Cung cấp năng lượng tự nhiên cho ngày mới

Glucose trong mật ong giúp cung cấp năng lượng nhanh, trong khi fructose giúp duy trì năng lượng bền vững hơn. Vì vậy, ăn một lượng nhỏ mật ong vào buổi sáng có thể giúp:

• Giảm cảm giác mệt mỏi khi mới thức dậy.
• Hỗ trợ hoạt động thể chất và trí não.
• Phù hợp với người lao động trí óc, người tập luyện thể thao nhẹ buổi sáng…

So với đường tinh luyện, mật ong được đánh giá là lựa chọn lành mạnh hơn nếu dùng đúng liều.

2.5. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng khi dùng hợp lý

Mật ong không phải "thần dược giảm cân", nhưng khi sử dụng thay thế đường tinh luyện, nó có thể giúp hạn chế nạp calo rỗng. Một số nghiên cứu cho thấy mật ong có thể hỗ trợ ổn định đường huyết tốt hơn so với đường trắng, từ đó giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn.

Kết hợp mật ong với chế độ ăn cân đối và vận động hợp lý có thể hỗ trợ quá trình chuyển hóa, đặc biệt ở người thừa cân nhẹ.

3. Cách dùng mật ong đúng cách khi bụng đói

Để tận dụng lợi ích của mật ong, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị:

- Liều lượng: 1–2 thìa cà phê mỗi ngày.

- Cách dùng phổ biến:

• Pha với nước ấm (không quá 40°C).
• Kết hợp nước chanh loãng.
• Dùng cùng yến mạch, sữa chua không đường…

Không nên pha mật ong với nước quá nóng vì có thể làm giảm hoạt tính sinh học.

4. Những ai cần thận trọng khi dùng mật ong buổi sáng?

• Người đái tháo đường.
• Trẻ dưới 1 tuổi (nguy cơ ngộ độc botulinum).
• Người dị ứng phấn hoa hoặc sản phẩm từ ong…

Trong các trường hợp này, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.

Ăn mật ong khi bụng đói vào buổi sáng, nếu dùng đúng cách và đúng đối tượng, có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, mật ong không thay thế thuốc chữa bệnh và cần được xem như một phần của lối sống lành mạnh, khoa học.

Mời độc giả xem thêm:

Các thời điểm uống mật ong nhân đôi tác dụng

SKĐS - Nhiều người cho rằng chỉ uống mật ong vào buổi sáng mới có tác dụng tốt nhất nhưng khoa học chứng minh rằng trong ngày có nhiều khung giờ khác nhau đều tốt để sử dụng loại dược liệu này. Vậy đó là những thời điểm nào?