Gừng là một loại gia vị nồng rất đặc trưng và có rất nhiều công dụng tốt. Gừng chứa gingerol, shogaol, zingiberene và rất nhiều vitamin, khoáng chất. Ngoài ra, ăn gừng thường xuyên cũng giúp cơ thể khỏe mạnh. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi gừng từ nhiều thế kỷ trước, gừng đã được sử dụng để chữa trị nhiều loại bệnh.
1. Công dụng tốt của gừng
Ăn gừng mỗi ngày có nhiều lợi ích sức khỏe.
Gừng chứa gingerol, một hoạt chất sinh học giúp giảm các triệu chứng như buồn nôn và nôn. Chất này cũng giúp giảm sưng khớp. Gừng cũng chứa shoagol, một chất có tác dụng giảm đau, đồng thời hỗ trợ ngăn ngừa ung thư và bệnh tim. Zingiberene trong gừng đặc biệt tốt cho tiêu hóa. Không chỉ vậy, gừng còn có tác dụng chống đái tháo đường, cải thiện chức năng não bộ và hệ miễn dịch.
2. Tác dụng của ăn gừng mỗi ngày
Việc ăn gừng mỗi ngày trong một tháng, với liều lượng vừa phải (thường khoảng 0,5 - 3 g gừng khô hoặc tươi mỗi ngày), có thể mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe nhờ các hợp chất hoạt tính sinh học.
Chống viêm: Gừng sở hữu sức mạnh chống viêm đáng kinh ngạc. Nó hoạt động âm thầm, làm dịu và giảm thiểu tình trạng viêm tấy đang diễn ra bên trong cơ thể một cách nhanh chóng. Nhờ đó, cơ thể được thanh lọc và các quá trình chữa lành diễn ra hiệu quả hơn.
Giúp giảm buồn nôn hiệu quả: Nếu thường xuyên phải đối mặt với cảm giác buồn nôn khó chịu, đặc biệt là vào buổi sáng, thì gừng chính là "cứu tinh". Việc dùng gừng đều đặn hàng ngày sẽ giúp trấn an dạ dày và xua tan cơn buồn nôn một cách hiệu quả. Đây là một mẹo dân gian hiệu quả và được nhiều chuyên gia khuyên dùng, đặc biệt cho phụ nữ mang thai (ốm nghén) và bệnh nhân đang trong quá trình hóa trị.
Hỗ trợ giảm đau cơ khớp: Nếu đang vật lộn với những cơn đau cơ dai dẳng hoặc cảm giác nhức mỏi chân tay. Sức nóng tự nhiên từ gừng có tác động tích cực đến tình trạng này. Tiêu thụ gừng mỗi ngày sẽ dần dần làm dịu và xoa dịu những cơn đau, giúp lấy lại sự thoải mái và linh hoạt cho cơ thể.
Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh: Gừng là người bạn thân thiết của đường ruột. Nó kích thích và thúc đẩy nhu động ruột hoạt động trơn tru. Nếu thường xuyên bị táo bón, hãy coi gừng như một giải pháp tự nhiên để điều chỉnh và cải thiện chức năng tiêu hóa.
Giảm cơn đau bụng kinh: Những ngày "đèn đỏ" thường là nỗi ám ảnh của chị em - các hợp chất trong gừng có khả năng hoạt động tương tự như một số loại thuốc giảm đau. Uống gừng hàng ngày có thể giúp giảm đáng kể và làm dịu những cơn đau bụng kinh cấp tính một cách tự nhiên.
Giúp kiểm soát cholesterol "xấu": Kiên trì ăn gừng mỗi ngày trong một tháng có thể mang lại lợi ích rõ rệt trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch. Gừng giúp giảm mức cholesterol "xấu" (LDL) và đồng thời làm giảm lượng triglyceride trong máu, từ đó hỗ trợ hệ tuần hoàn khỏe mạnh hơn.
Giúp tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ đặc tính chống viêm mạnh mẽ, gừng đóng vai trò như một tấm lá chắn tự nhiên, giúp củng cố và tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngay cả khi đã bị cảm lạnh hoặc virus tấn công, gừng cũng sẽ hỗ trợ cơ thể bạn phục hồi nhanh hơn và mạnh mẽ hơn.
3. Nên ăn bao nhiêu gừng mỗi ngày?
Ăn gừng mỗi ngày mang lại nhiều lợi ích nhưng điều quan trọng là phải ăn với liều lượng vừa phải. Liều lượng cụ thể có thể khác nhau tùy thuộc vào mục đích sử dụng (giảm buồn nôn, giảm viêm...) và tình trạng sức khỏe của từng người.
Liều lượng khuyến nghị chung hàng ngày:
Hầu hết các chuyên gia và nghiên cứu đều cho rằng liều lượng an toàn và hiệu quả cho người lớn khỏe mạnh là: Tối đa 3 − 4 g gừng mỗi ngày (gừng tươi, bột gừng, trà gừng…)
Liều lượng tương đương (ước tính):
1 g gừng tương đương với khoảng:
- Gừng tươi nạo/băm nhỏ: 1 thìa cà phê (5 ml)
- Bột gừng khô: 1/2 thìa cà phê
- Lát gừng tươi: 2−3 lát mỏng
Liều lượng cho các mục đích cụ thể:
- Giảm buồn nôn, ốm nghén: 1 g gừng (chia nhỏ liều trong ngày). Phụ nữ mang thai cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng thường xuyên.
- Hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm: 1 − 2 g gừng
- Giảm đau bụng kinh: 1.500 mg (1,5 g) bột gừng, dùng trong 3 ngày đầu chu kỳ.
4. Lời khuyên của bác sĩ khi sử dụng gừng mỗi ngày
Không nên dùng quá 4 g gừng mỗi ngày vì có thể dẫn đến các tác dụng phụ về tiêu hóa như ợ nóng, trào ngược acid, tiêu chảy hoặc khó chịu dạ dày. Phụ nữ mang thai cần thận trọng và không nên dùng quá 1 g mỗi ngày trừ khi có chỉ định của bác sĩ, do liều cao có thể gây ra tác dụng phụ.
Nếu muốn sử dụng gừng thường xuyên để tận hưởng các lợi ích sức khỏe, hãy nhớ sử dụng đúng liều lượng và theo dõi phản ứng của cơ thể. Nên tích hợp gừng vào chế độ ăn uống hàng ngày thông qua các món ăn, trà hoặc nước uống thay vì dùng thực phẩm bổ sung liều cao.
Gừng có đặc tính làm loãng máu nhẹ và có thể ảnh hưởng đến đường huyết. Điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến bác sĩ khi muốn dùng gừng thường xuyên, nhất là với phụ nữ đang mang thai, người có vấn đề về dạ dày, tăng huyết áp hoặc đang dùng các loại thuốc điều trị (như thuốc chống đông máu), thuốc điều trị đái tháo đường hoặc thuốc huyết áp để tránh tương tác và tác dụng phụ không mong muốn.
