Ăn gì để có nhiều canxi?

Trong cơ thể, 99% lượng canxi nằm trong xương, 1% còn lại trong các dịch và các tế bào. Trường hợp không cung cấp đủ canxi hoặc do cơ thể không hấp thu đủ canxi, lượng canxi bị mất sẽ nhiều hơn, dần dần làm tiêu xương, xốp xương và dễ gãy.

 

Chính vì canxi quan trọng như thế nên các nhà khoa học khuyến cáo rằng, ngay từ khi còn nhỏ, chúng ta đã phải nạp đủ lượng chất khoáng này cho cơ thể từ nguồn thực phẩm giàu canxi, gồm sữa và các chế phẩm từ sữa như phomát, sữa chua... Trường hợp phải ăn kiêng hoặc cơ thể không dung nạp được sữa thì bạn cần tìm những thức ăn thay thế có chứa canxi như sữa đậu nành; rau có lá màu xanh đậm như bông cải xanh, cải soong; các loại hạt như vừng, lạc; các trái cây như quả hạnh, trám, chà là, sung; các loại hải sản như cá hồi, cá trống, tôm.

 

Để đảm bảo cho sự phát triển của xương, mỗi ngày một người lớn trưởng thành cần dùng 700mg canxi (tương đương 0,5 lít sữa hoặc ăn 2 cốc sữa chua, hoặc 80g phomát có độ đạm cao). Bên cạnh đó, chúng ta cần tăng cường tập thể dục thể thao, vì tập luyện làm tăng sự lưu thông máu trong xương, tăng khả năng hấp thụ canxi của xương, làm xương trở nên rắn chắc hơn.             

ThS. hà Hùng