Một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Mỹ thuộc Trường đại học Florida đã chứng minh rằng dưa hấu là một loại vũ khí tự nhiên hữu ích chống lại tiềm tăng huyết áp - dấu hiệu tiền thân của bệnh tim mạch.
Phó giáo sư Arturo Figueroa và GS. Bahram H.Arjmandi phát hiện thấy rằng khi dùng 6g amino acid L-citrulline/L-arginine chiết xuất từ dưa hấu hàng ngày trong vòng 6 tuần sẽ giúp cải thiện chức năng động mạch và từ đó làm giảm huyết áp động mạch chủ ở tất cả 9 đối tượng nghiên cứu bị mắc chứng tiền tăng huyết áp.
 |
Phó giáo sư Figueroa cho biết thêm: “Dưa hấu là nguồn cung cấp L-citrulline tự nhiên nhiều nhất mà L-citrulline có liên quan mật thiết với L-arginine, loại amino axit cần có để tạo ra nitơ oxit cần thiết cho việc điều chỉnh trương lực mạch máu và một huyết áp khỏe mạnh”.
Ngược lại, dưa hấu lại dung nạp rất tốt. Ngoài các lợi ích về mạch máu của citrulline, dưa hấu còn cung cấp một nguồn dồi dào các vitamin A, B6, C, chất xơ, kali và lycopene, một chất chống ôxy hóa mạnh mẽ. Ngoài ra, dưa hấu còn có thể giúp giảm hàm lượng glucose huyết thanh, GS. Arjmandi cho biết.