Tôi rất thích ăn cay, nếu bữa ăn không có ớt hay tiêu thì ăn không thấy ngon. Tôi đọc báo thấy ăn cay có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng vì tôi có nhiều trứng cá ở mặt nên mẹ tôi lại nói không nên ăn cay nóng. Xin bác sĩ tư vấn lợi và hại của việc ăn cay?
Hoàng Thu Huyên (Hải Dương)
Báo nói đúng và mẹ bạn cũng đúng, bởi ngoài các tác hại thì chính các chất cay lại có những ích lợi rất bất ngờ cho sức khỏe. Trước tiên nói về tác hại của chất cay. Ai cũng biết, chất cay thường gây nóng, hút ẩm cao nên những người hay ăn cay da thường khô và dễ nổi mụn. Vị cay, đặc biệt là vị cay của ớt, có thể gây bỏng da nếu ở mức độ đậm đặc. Niêm mạc dạ dày rất nhạy cảm, vì thế, nếu ăn quá cay chắc chắn sẽ có hại cho niêm mạc dạ dày, đồng thời ảnh hưởng đến men tiêu hóa của dạ dày, gây khó tiêu. Chất cay đặc biệt có hại đối với thai phụ và sản phụ: Khi mang thai nếu thường xuyên ăn cay sẽ dễ gây bệnh dị ứng cho con sau này. Còn khi cho con bú nếu ăn quá cay sẽ ảnh hưởng đến trẻ qua sữa, mẹ bị bốc hỏa trong cơ thể còn con cũng nóng trong người, khó ngủ, hay quấy khóc. Tuy nhiên, bên cạnh các tác hại thì chất cay cũng có nhiều ưu điểm nếu chúng ta dùng ở mức hợp lý như: giảm cân do chất cay có khả năng sinh nhiệt rất lớn, giúp đốt cháy nhiều calo hơn ngay sau bữa ăn; giảm đau; ngừa tai biến tim mạch, hạ huyết áp và giảm lượng cholesterol do chứa các hoạt chất giúp máu lưu thông tốt; hạn chế mắc các bệnh liên quan đến đường hô hấp, cảm cúm; kháng viêm, chống suy nhược; cải thiện hệ tiêu hóa.
BS. Cẩm Nga