Cơ quan quốc gia về An toàn vệ sinh thực phẩm, Môi trường và Lao động Pháp đã công bố kết quả một nghiên cứu quốc gia về chất PCB (poly- chlorinated biphenyls) trong các loài cá nước ngọt (hồ, sông) đối với người tiêu dùng. Có 5 loài gây lo ngại hơn cả là: cá chình, cá chày, cá vền, cá chép, cá da trơn. Cơ quan này đã chính thức khuyến cáo người dân hạn chế sử dụng: đối với phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ, mang thai hoặc cho con bú và trẻ em dưới 3 tuổi, thanh thiếu niên chỉ nên ăn 2 tháng một lần. Một tháng 2 lần cho những người không thuộc các nhóm trên.
 |
Liên hợp quốc xếp PCB là một trong 12 chất gây ô nhiễm nguy hiểm nhất cho con người. Bởi vì chúng có tác hại lên sự phát triển tâm thần và vận động ở trẻ nhỏ tiếp xúc trong thời kỳ trong bụng mẹ hoặc bú mẹ. Tại một số khu vực, sự ô nhiễm PCB tại các nguồn nước vượt quá mức cho phép tối đa. Từ đó phát sinh ra ô nhiễm cho các loài sống ở các vùng nước này.
HƯƠNG THẢO (Theo Tạp chí Pháp, 2/2012)