(SKDS) - Các chuyên gia Đại học Southamton, Anh (COU) vừa thực hiện nghiên cứu và phát hiện thấy phụ nữ mang thai ăn cá hồi sẽ thu được nhiều lợi ích về sức khỏe cho cả mẹ lẫn con. Đặc biệt, làm tăng một số dưỡng chất quan trọng trong sữa, nhất là những tháng cuối của thai kỳ, nó làm tăng hàm lượng các axít béo omega-3 chuỗi dài sau sinh nên tốt cho trẻ nếu được nuôi bằng sữa mẹ. Ngoài ra, các loại axít omega-3 chuỗi dài có trong cá hồi còn có tác dụng giúp trẻ tăng trưởng, nhất là trí não và mắt, tim mạch và hệ miễn dịch.
Vì tác dụng tích cực như vậy nên các chuyên gia về ẩm thực khuyến cáo phụ nữ mang thai nên ăn 1 - 2 bữa cá béo/tuần. Mặc dù trong nghiên cứu trên, các nhà khoa học còn phát hiện thấy ăn cá hồi trong những tháng cuối của thai kỳ có thể làm giảm chất kháng thể có tên là secretory immunoglobulin-A (slgA), chất kháng thể quan trọng giúp trẻ nhỏ chống viêm nhiễm, tuy nhiên lợi ích tổng thể của việc ăn cá vẫn lớn hơn nên cá vẫn được xem là thực phẩm hữu ích nhất.
Khắc Nam(Theo Futurily, 8/2012)