1. Lợi ích của bí đỏ
1.1. Bí đỏ bổ sung carbohydrate trước buổi tập
Khi tập sức mạnh như squat, nâng tạ, chống đẩy hay kéo đẩy, cơ bắp cần năng lượng để hoạt động. Carbohydrate là một trong những nguồn năng lượng được cơ thể sử dụng khi vận động. Bí đỏ có chứa carbohydrate nên có thể dùng trong bữa ăn hoặc bữa phụ trước tập.
Sau khi được tiêu hóa, carbohydrate được chuyển hóa thành glucose để cơ thể sử dụng; một phần được dự trữ dưới dạng glycogen ở cơ và gan. Vì vậy, ăn bí đỏ có thể bổ sung thêm carbohydrate cho khẩu phần trước khi vận động.
Cũng cần lưu ý bí đỏ không phải thực phẩm giàu carbohydrate. So với cơm, bánh mì, khoai tây hoặc nhiều loại ngũ cốc, lượng carbohydrate trong bí đỏ thấp hơn. Vì vậy, bí đỏ có thể dùng như một phần của bữa ăn hoặc bữa phụ, nhưng không nên xem là nguồn carbohydrate chính cho những buổi tập cần nhiều năng lượng.
Bí đỏ bổ sung carbohydrate trước buổi tập sức mạnh. Ảnh: AI.
1.2. Bổ sung kali và một số vitamin
Ngoài carbohydrate, bí đỏ còn cung cấp kali, chất xơ, carotenoid và một số vitamin. Beta-carotene có trong nhiều loại bí đỏ có thể được cơ thể chuyển thành vitamin A. Kali cần thiết cho hoạt động bình thường của thần kinh và cơ, đồng thời tham gia duy trì cân bằng dịch trong cơ thể. Ăn bí đỏ vì thế góp phần bổ sung kali từ thực phẩm.
2. Cách kết hợp bí đỏ với protein
Nếu dùng bí đỏ như một bữa phụ trước tập, có thể kết hợp với thực phẩm giàu protein.
Một số cách đơn giản:
- Bí đỏ hấp + trứng luộc: Bí đỏ bổ sung carbohydrate, trứng cung cấp protein và các acid amin cần thiết cho quá trình duy trì, phục hồi mô cơ.
- Bí đỏ + sữa chua không đường: Có thể dùng khi người tập dung nạp tốt với sữa chua. Cách kết hợp này bổ sung cả carbohydrate và protein cho bữa phụ.
- Bí đỏ + sữa: Có thể dùng bí đỏ cùng một khẩu phần sữa nếu người tập không gặp khó chịu khi sử dụng sữa trước vận động.
- Bí đỏ + ức gà: Phù hợp khi cần một bữa ăn có carbohydrate và protein. Không cần kết hợp nhiều loại thực phẩm trong cùng một bữa.
Lưu ý khi ăn trước tập:
- Không phải ai cũng cần thêm bữa phụ: Nếu vừa ăn một bữa chính đầy đủ và khoảng cách đến buổi tập không dài, có thể không cần ăn thêm.
- Nếu đã cách bữa ăn trước khá lâu, một phần bí đỏ kết hợp với nguồn protein phù hợp có thể dùng làm bữa phụ.
- Lượng ăn nên tùy nhu cầu năng lượng, thời gian còn lại trước buổi tập và khả năng dung nạp của mỗi người.
- Không nên ăn quá nhiều hoặc quá sát giờ tập vì có thể gây đầy bụng, khó chịu khi vận động. Người mới tập nên bắt đầu với lượng vừa phải và lựa chọn cách chế biến đơn giản.
Xem thêm video đang được quan tâm:
Món ăn ngon miệng từ bí ngô giúp giảm mỡ máu | SKĐS
