Đồ ăn vặt thường có hàm lượng cao các thành phần không lành mạnh và phụ gia trong khi thiếu các chất dinh dưỡng thiết yếu, do đó không nên lựa chọn những thực phẩm này, nhất là trong thai kỳ.
Tăng cân quá mức, đái tháo đường thai kỳ và thiếu hụt dinh dưỡng là một vài vấn đề liên quan đến việc tiêu thụ đồ ăn vặt trong thai kỳ. Nó cũng có thể góp phần gây ra các vấn đề phát triển ở em bé.
1. Tại sao nên hạn chế đồ ăn vặt không lành mạnh khi mang thai?
Đồ ăn vặt có giá trị dinh dưỡng thấp và không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho mẹ bầu.
Thai phụ cần một lượng chất dinh dưỡng đủ trong thai kỳ để tăng cân khỏe mạnh và em bé phát triển đúng cách về não bộ, xương, các cơ quan và hệ miễn dịch. Trong khi đó, đồ ăn vặt thường có giá trị dinh dưỡng thấp, không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho sức khỏe. Nếu ăn quá nhiều đồ ăn vặt, sẽ ảnh hưởng đến mức tiêu thụ những thực phẩm bổ dưỡng mà mẹ bầu cần.
2. Đồ ăn vặt có thể ảnh hưởng đến mẹ và bé như thế nào?
2.1. Tác động đến người mẹ
Đái tháo đường thai kỳ: Việc tiêu thụ đồ ăn vặt quá mức có thể khiến mẹ bầu dễ mắc bệnh đái tháo đường thai kỳ. Tình trạng này xảy ra khi cơ thể người mẹ không sản xuất đủ insulin hoặc không sử dụng insulin hiệu quả, dẫn đến lượng đường trong máu tăng cao. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ mà còn có thể gây ra các biến chứng cho thai nhi như thai to (macrosomia), sinh non hoặc hạ đường huyết sau sinh.
Tăng cân quá mức: Đồ ăn vặt thường chứa hàm lượng calo rỗng cao nhưng lại nghèo dinh dưỡng. Việc nạp quá nhiều calo từ những thực phẩm này trong thai kỳ dễ dẫn đến tăng cân vượt mức khuyến nghị. Tăng cân quá mức không chỉ gây khó khăn cho việc phục hồi vóc dáng sau sinh mà còn làm tăng nguy cơ mắc các biến chứng nghiêm trọng như đái tháo đường thai kỳ, tiền sản giật, khó sinh và tăng khả năng phải mổ lấy thai.
Rối loạn tăng huyết áp: Một số nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến (thường có trong đồ ăn vặt) trong thai kỳ và tăng nguy cơ mắc các rối loạn tăng huyết áp như tăng huyết áp thai kỳ hoặc tiền sản giật. Những tình trạng này có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng cho cả mẹ và bé, bao gồm suy giảm chức năng gan, thận ở mẹ và hạn chế tăng trưởng trong tử cung ở thai nhi.
Thiếu hụt dinh dưỡng: Đồ ăn vặt thường thiếu hụt trầm trọng các vitamin, khoáng chất, chất xơ thiết yếu mà mẹ bầu và thai nhi cần để phát triển khỏe mạnh. Nếu mẹ bầu chủ yếu ăn đồ ăn vặt, thai nhi có thể không nhận đủ dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển toàn diện của não bộ, xương, các cơ quan và hệ miễn dịch. Điều này có thể dẫn đến suy dinh dưỡng bào thai, cân nặng khi sinh thấp, ảnh hưởng đến sự phát triển lâu dài của trẻ.
2.2. Tác động đến thai nhi
Mẹ bầu ăn quá nhiều đồ ăn vặt có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của thai nhi, dẫn đến tình trạng cân nặng khi sinh thấp.
Cân nặng khi sinh thấp: Việc người mẹ tiêu thụ quá nhiều đồ ăn vặt trong thai kỳ có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của thai nhi, dẫn đến tình trạng cân nặng khi sinh thấp. Điều này xảy ra khi em bé không nhận đủ dưỡng chất cần thiết để tăng trưởng tối ưu trong bụng mẹ. Trẻ sinh ra với cân nặng thấp có nguy cơ cao gặp phải các vấn đề sức khỏe ngay lập tức như hạ thân nhiệt, hạ đường huyết và dễ mắc các bệnh nhiễm trùng.
Về lâu dài, trẻ cũng có thể đối mặt với nguy cơ cao hơn về các vấn đề phát triển, bệnh mạn tính khi trưởng thành.
Béo phì ở trẻ nhỏ: Khi mẹ bầu ăn nhiều thực phẩm giàu chất béo và đường (thường có trong đồ ăn vặt), thai nhi sẽ tiếp xúc sớm với những loại thực phẩm này. Điều này có thể lập trình chuyển hóa của trẻ, khiến trẻ dễ bị béo phì và các vấn đề sức khỏe liên quan ngay từ khi còn nhỏ. Béo phì ở trẻ em không chỉ ảnh hưởng đến vóc dáng mà còn tăng nguy cơ mắc đái tháo đường type 2, bệnh tim mạch, tăng huyết áp và các vấn đề về xương khớp sau này trong cuộc đời.
Các vấn đề phát triển: Dinh dưỡng kém do tiêu thụ đồ ăn vặt trong thai kỳ có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển của thai nhi, đặc biệt là não bộ và các hệ cơ quan khác.
Các chất dinh dưỡng thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và hoàn thiện các tế bào, mô và cơ quan của bé. Thiếu hụt các dưỡng chất này có thể dẫn đến phát triển không đầy đủ của não bộ, ảnh hưởng đến chức năng nhận thức, hành vi, gây ra các vấn đề về cấu trúc hoặc chức năng của các cơ quan như tim, phổi, thận...
Có thể tăng nguy cơ dị ứng: Hàm lượng đường cao trong chế độ ăn uống có thể dẫn đến dị ứng và hen suyễn. Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hô hấp châu Âu, con của những phụ nữ tiêu thụ đường bổ sung dưới dạng sucrose, siro ngô có hàm lượng fructose cao, nước ép trái cây hoặc mật ong trong chế độ ăn uống khi mang thai, có nguy cơ mắc dị ứng và hen suyễn cao hơn từ 7 đến 9 tuổi. Do đó, việc theo dõi lượng đường nạp vào cơ thể khi mang thai là vô cùng cần thiết.
Khuyến nghị:
- Ưu tiên một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng: Tập trung vào việc tiêu thụ trái cây tươi, rau củ, protein nạc và ngũ cốc nguyên hạt.
- Hạn chế hoặc tránh thực phẩm siêu chế biến: Giảm thiểu việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu đường, muối và chất béo không lành mạnh.
- Đọc kỹ nhãn thực phẩm: Chú ý đến thành phần và thông tin dinh dưỡng khi lựa chọn thực phẩm.
Bằng cách đưa ra những lựa chọn ăn uống thông minh, phụ nữ mang thai có thể giảm đáng kể rủi ro liên quan đến việc tiêu thụ đồ ăn vặt và thúc đẩy một thai kỳ khỏe mạnh cùng sự phát triển tối ưu của thai nhi.
Xem thêm video đang được quan tâm:
Chế độ dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai.
