Làn da liên tục thay mới khi các tế bào cũ được loại bỏ và tế bào mới hình thành. Theo thời gian, quá trình này có thể chậm lại, khiến các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, da xỉn màu, chảy xệ dần rõ hơn. Bên cạnh di truyền, ánh nắng và căng thẳng, chế độ ăn uống cũng có liên quan đến sức khỏe làn da. Một số gia vị quen thuộc không chỉ giúp món ăn thêm đậm vị mà còn chứa các hợp chất có tiềm năng hỗ trợ làn da khỏe mạnh khi được sử dụng hợp lý trong chế độ ăn.
1. Gia vị nghệ và quế
Nghệ chứa curcumin, sắc tố vàng có đặc tính chống oxy hóa được nghiên cứu khá nhiều, giúp trung hòa các gốc tự do gây tổn thương tế bào da.
Trong y học cổ truyền tại Ấn Độ, nghệ từ lâu được dùng để súc miệng hoặc bôi ngoài da khi bị bỏng nhẹ, đồng thời phụ nữ tại một số quốc gia Nam Á như Ấn Độ, Malaysia, Indonesia có tập quán thoa nghệ lên da như một phần chăm sóc sắc đẹp truyền thống. Curcumin còn được cho là có thể hỗ trợ chức năng gan trong quá trình chuyển hóa các chất có hại, qua đó gián tiếp có lợi cho làn da, dù cần thêm nghiên cứu để xác nhận rõ mức độ hiệu quả này ở người.
Quế chứa các hợp chất thực vật, trong đó có cinnamaldehyde và một số polyphenol, được quan tâm về đặc tính chống oxy hóa và tác động lên hệ mạch. Một số nghiên cứu cho thấy các hợp chất từ quế có thể ảnh hưởng đến chức năng mạch máu và huyết áp, nhưng bằng chứng hiện có chưa đủ để khẳng định quế giúp cải thiện tuần hoàn da hay làm giảm các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, đốm nâu và chảy xệ. Quế từ lâu được sử dụng trong y học cổ truyền ở nhiều nước, trong đó có Trung Quốc và Ấn Độ, với nhiều mục đích khác nhau.
Ăn uống lành mạnh, bổ sung đa dạng gia vị và thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ làn da khỏe mạnh hơn từ bên trong. Ảnh minh họa AI.
2. Tỏi và gừng
Tỏi cung cấp một lượng nhỏ vitamin B6 và nhiều hợp chất lưu huỳnh, trong đó có allicin – chất được hình thành khi tỏi được nghiền hoặc cắt nhỏ. Allicin có hoạt tính kháng khuẩn và chống oxy hóa trong các nghiên cứu thực nghiệm. Một số nghiên cứu cũng ghi nhận tỏi có thể góp phần cải thiện một số chỉ số lipid máu, nhưng mức độ tác động ở người còn phụ thuộc vào dạng sử dụng và lượng tiêu thụ.
Gừng chứa gingerol và shogaol, hai hợp chất được ghi nhận có đặc tính chống oxy hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch. Gừng có tính ấm, giúp kích thích tuần hoàn máu, đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, gián tiếp góp phần cải thiện lưu thông dưỡng chất nuôi da.
3. Ớt chuông, xô thơm, nhục đậu khấu và rau mùi
Ớt chuông đỏ chứa capsanthin, một carotenoid tạo nên màu đỏ đặc trưng của quả và có hoạt tính chống oxy hóa. Ớt chuông ngọt cũng chứa rất ít hoặc hầu như không có capsaicin – hợp chất tạo vị cay chủ yếu trong các loại ớt cay. Một số nghiên cứu thực nghiệm cho thấy capsanthin có thể ảnh hưởng đến chuyển hóa cholesterol, nhưng bằng chứng ở người còn hạn chế, chưa đủ để khẳng định chất này có tác dụng làm tăng cholesterol HDL hay cải thiện tuần hoàn máu.
Xô thơm được sử dụng như một loại thảo dược hỗ trợ miễn dịch từ thời La Mã cổ đại, có đặc tính kháng khuẩn, mùi hương giúp thư giãn tinh thần, hỗ trợ sự tập trung. Xô thơm chứa acid rosmarinic, hợp chất có đặc tính bảo vệ niêm mạc và chống oxy hóa, được cho là có lợi cho quá trình chống lão hóa da. Nhục đậu khấu có tính ấm, được dùng trong y học cổ truyền với công dụng hỗ trợ tiêu hóa và làm ấm cơ thể, dù các công dụng này chủ yếu dựa trên kinh nghiệm dân gian, chưa có nhiều bằng chứng khoa học hiện đại xác nhận rõ ràng.
Rau mùi giàu vitamin C, vitamin E, canxi và sắt, thường được dùng hỗ trợ làm dịu tình trạng mụn viêm trong một số bài thuốc dân gian, đồng thời được cho là có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm cảm giác đầy hơi. Rau mùi cũng có đặc tính chống oxy hóa, góp phần hạn chế các dấu hiệu lão hóa da như đốm nâu, nếp nhăn.
