Vai trò chính của vitamin K2 là đưa canxi vào những bộ phận cần canxi cơ thể, như răng và xương của bạn, và giữ canxi không lắng đọng tại não, tim và những nơi khác có thể gây lão hóa sớm và tử vong sớm.
Có cần phải lo lắng về việc thiếu vitamin K2?
Thật không may, không có một xét nghiệm cụ thể nào để xem nếu trẻ có thiếu vitamin K2 hay không. Cũng như chưa có khuyến cáo về lượng vitamin K2 cần đảm bảo cho trẻ mỗi ngày. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể đánh giá sự thiếu hụt vitamin K2 của trẻ thông qua chín dấu hiệu dưới đây:
1. Trẻ mắc chứng loãng xương hoặc bị gãy xương.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên kết giữa hàm lượng vitamin K2 thấp và nguy cơ cao về khối lượng xương thấp, loãng xương, hoặc gãy xương. Vitamin K2 đặc biệt quan trọng đối với chức năng osteocalcin - một protein quan trọng cho xương khỏe mạnh.
Vì vitamin K2 rất quan trọng cho sức khoẻ của xương, điều này có thể giải thích tại sao người Nhật và Trung Quốc có tỷ lệ loãng xương hoặc gãy xương thấp hơn nhiều mặc dù không tiêu thụ nhiều sữa giàu canxi. Thật vậy, người Nhật và người Trung Quốc ăn chế độ ăn uống nhiều rau lá xanh và đậu nành lên men, chẳng hạn như natto, có mức vitamin K2 cao nhất được biết đến trong bất kỳ loại thực phẩm nào.
Thiếu Vitamin K2, trẻ mắc chứng loãng xương hoặc bị gãy xương. Ảnh: minh họa
2. Trẻ bị bệnh tim.
Vitamin K2 có thể là một trong những yếu tố bị bỏ quên nhất để giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Dựa trên một nghiên cứu trên 4.807 người, những người có chế độ ăn có hàm lượng vitamin K2 cao nhất có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn đến 57% .
3. Trẻ bị tiểu đường hoặc tiền tiểu đường.
Thông qua các cơ chế phức tạp, vitamin K2 đóng một vai trò quan trọng trong việc điều hòa glucose. Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng nạp đủ vitamin K2 có thể giảm 51% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường .
4. Trẻ hay có vấn đề về răng hoặc răng yếu, rụng
Vitamin K2, thông qua tác dụng của nó trên osteocalcin, không chỉ tăng cường sức khỏe xương của trẻ mà còn đảm bảo sức khỏe của răng.
5. Trẻ mắc bệnh tự miễn.
Các vitamin K, đặc biệt là vitamin K2 cũng có thể đóng một vai trò trọng đối với các bệnh tự miễn. Một nghiên cứu cho thấy vitamin K2 có thể không chỉ ngăn ngừa bệnh loãng xương ở những người bị viêm khớp dạng thấp, mà còn có thể giúp giảm viêm khớp dạng thấp.
6. Trẻ hay quên.
Các chuyên gia cho rằng chế độ ăn có hàm lượng vitamin K2 thấp liên quan đến chứng mất trí và bệnh Alzheimer. Điều này có thể là do mảng bám canxi tích tụ trong não do thiếu vitamin K2.
7. Trẻ đã dùng rất nhiều kháng sinh.
Kháng sinh không chỉ giết chết những vi khuẩn xấu mà còn cả những lợi khuẩn trong hệ tiêu hóa của trẻ. Nếu gần đây, bạn cho trẻ sử dụng nhiều thuốc kháng sinh, thì sử dụng thêm probiotic và thực phẩm lên men cho trẻ có thể giúp trẻ khôi phục lại các lợi khuẩn sản xuất vitamin K2.
TS.BS. Trương Hồng Sơn-Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam: Uống sữa có bổ sung vitamin K2 cũng sẽ giúp làm giảm bớt các dấu hiệu thiếu vitamin K2
8. Trẻ sử dụng warfarin (thuốc làm loãng máu)
Trong khi warfarin rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa đông máu, nó cũng có thể gây ra thiếu hụt vitamin K2. Nếu bác sĩ kê thuốc này cho trẻ, trẻ vẫn cần phải ăn rau lá xanh để có được sức khỏe tối ưu. Tuy nhiên bạn cần trao đổi với bác sĩ để xác định lượng rau lá xanh trẻ ăn có ảnh hưởng đến tác dụng của liều thuốc hay không.
Làm thế nào để trẻ có đủ vitamin K2?
Để giúp trẻ nạp đủ lượng vitamin K2 cần thiết mỗi ngày, cần bổ sung vào chế độ ăn của trẻ các loại thực phẩm giàu vitamin K2, ví dụ như: các thực phẩm lên men, đậu nành lên men, cải muối và một số pho mát đều có thể là nguồn cung cấp vitamin K2 dồi dào. Các nguồn cung cấp vitamin K2 khác bao gồm gan gà và trứng gà. Tuy nhiên lượng vitamin K2 tìm thấy trong natto hoặc đậu nành lên men vẫn là cao nhất trong tất cả các loại thực phẩm.
Ngoài ra, hiện nay, trên thị trường đã xuất hiện một số được bổ sung thêm vitamin K2 (bên vitamin D và canxi) như Sữa uống dinh dưỡng “Lif Kun cao lớn” do Viện Y học ứng dụng Việt Nam phối hợp với công ty cổ phần sữa quốc tế IDP phát triển. Đây cũng là một nguồn thực phẩm tốt đối với trẻ em.
Vitamin K2 sẽ giúp kích hoạt osteocalcin, giúp gắn canxi vào xương, trong khi vitamin D sẽ tăng cường khả năng hấp thu canxi của cơ thể. Bổ sung phối hợp bộ ba vitamin K2 canxi vitamin D sẽ giúp lượng canxi được hấp thu và sử dụng tối ưu trong cơ thể, từ đó giúp tăng mật độ xương, giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ phát triển chiều cao của trẻ.
