Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của thìa gỗ:
1. Thìa gỗ an toàn cho sức khỏe, không chứa hóa chất độc hại
Thìa gỗ là vật liệu trơ, không phản ứng hóa học với các dụng cụ bằng nhựa hoặc kim loại, do đó an toàn trong quá trình sử dụng. Ngay cả khi bề mặt bị sứt mẻ, nứt hoặc sờn, thìa gỗ vẫn không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng vì không chứa các hợp chất độc hại.
Ngược lại, các vật liệu như kim loại và nhựa có thể bị biến đổi hoặc suy giảm tính chất dưới tác động của nhiệt độ cao. Đặc biệt, kim loại có khả năng dẫn nhiệt mạnh, khiến tay cầm dễ bị nóng trong quá trình nấu, gây bất tiện và tiềm ẩn nguy cơ bỏng khi tiếp xúc.
Ở nhiệt độ cao, thìa gỗ không bị suy giảm tính chất như thìa nhựa hay thìa kim loại.
2. Hạn chế sự phát triển của vi khuẩn
Nhiều người tin rằng thìa gỗ là nơi sinh sôi của vi khuẩn. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu trên thế giới đã phát hiện ra rằng mặc dù gỗ có tính xốp và giữ nước, nhưng khả năng vi khuẩn phát triển trên bề mặt gỗ thấp hơn và cuối cùng sẽ chết theo thời gian.
3. An toàn khi sử dụng với thực phẩm có tính axit
Hầu hết các dụng cụ nấu ăn đều để lại dư vị kim loại cho thức ăn, nhưng đối với thìa gỗ, bạn có thể an toàn sử dụng ngay cả với thực phẩm có tính axit như cà chua, giấm và rau củ ngâm chua. Thìa gỗ không phản ứng, vì vậy khi tiếp xúc với thực phẩm có tính axit vẫn an toàn cho sức khỏe.
4. Không làm trầy xước xoong nồi
Một ưu điểm khác của thìa gỗ là chúng không để lại vết xước trên nồi niêu xoong chảo. Viện Y tế Quốc gia (NIH) khẳng định: Việc sử dụng vật liệu gỗ có tác động tích cực và có khả năng tái tạo đối với hệ thần kinh con người, thông qua tính thẩm mỹ hấp dẫn (màu sắc, kết cấu và cấu trúc), sự thoải mái khi tiếp xúc, mùi dễ chịu, khả năng điều chỉnh độ ẩm không khí, giảm phát thải hợp chất hữu cơ dễ bay hơi (VOC).
5. Giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của thức ăn
Thìa gỗ thường trung tính khi tiếp xúc với thực phẩm. Thìa gỗ sẽ không phản ứng khi nấu nướng hoặc ăn các món ăn có tính axit hoặc cay, nhờ đó giữ nguyên hương vị của thức ăn. Kim loại như thép không gỉ, có thể phản ứng với những thực phẩm này, để lại vị kim loại trong thức ăn.
Bên cạnh đó, sử dụng thìa gỗ sẽ không làm thay đổi tính toàn vẹn của thực phẩm, giúp các chất dinh dưỡng được cung cấp và hấp thụ trong khi ăn.
6. Giữ nhiệt độ cho thực phẩm
Tương tự như việc gỗ không dẫn nhiệt qua thìa, thìa gỗ sẽ không truyền nhiệt hoặc hấp thụ nhiệt và làm thay đổi nhiệt độ của thức ăn. Thìa gỗ cũng cách nhiệt, vì vậy các loại thực phẩm nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ không bị ảnh hưởng. Khi ăn, sử dụng thìa gỗ với bát gỗ sẽ giữ cho thức ăn nóng ấm lâu hơn và thức ăn lạnh mát lâu hơn.
7. Thân thiện với môi trường
Thìa gỗ được làm từ vật liệu tự nhiên, thân thiện với môi trường, ít gây tác động tiêu cực hơn so với đồ dùng bằng nhựa hoặc kim loại. Quá trình sản xuất không đòi hỏi sử dụng các hóa chất độc hại, và khi hết vòng đời sử dụng, thìa gỗ có khả năng phân hủy tự nhiên, góp phần giảm gánh nặng rác thải cho môi trường.
