Cà phê nghệ xuất phát là một loại đồ uống truyền thống của Ấn Độ. Nguyên liệu chính là cà phê và nghệ.
Đôi khi người ta thêm hạt tiêu đen vào thức uống này để giúp tối đa hóa sự hấp thụ curcumin trong cơ thể. Quế, gừng hoặc chất tạo ngọt cũng có thể được trộn vào. Sự kết hợp này không chỉ giúp tăng hương vị mà còn có lợi cho sức khỏe.
1. Cà phê nghệ có tác dụng chống viêm
Uống cà phê giúp chúng ta tỉnh táo và tập trung hơn trong khi curcumin (hợp chất hoạt tính chính trong nghệ) bảo vệ cơ thể chống lại chứng viêm.
Curcumin có thể giúp kiểm soát chứng viêm liên quan đến một số bệnh lý nhất định như viêm khớp, hội chứng ruột kích thích...
Cà phê nghệ thơm ngon và có lợi cho sức khỏe.
2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Một số nghiên cứu cho thấy, curcumin giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch, giảm nguy cơ tử vong do các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch và hạ huyết áp.
Uống cà phê ở mức độ vừa phải cũng có liên quan đến nguy cơ tử vong do bệnh tim thấp hơn, có thể là do lợi ích chống viêm và bảo vệ của caffeine và các hợp chất khác có trong cà phê.
3. Tăng cường chức năng tiêu hóa
Curcumin được chứng minh giúp làm giảm các triệu chứng tiêu hóa như: đầy hơi, chướng bụng và ợ nóng ở những người bị khó tiêu. Nó cũng cải thiện các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích như đau dạ dày, buồn nôn và tiêu chảy.
Các dữ liệu khác cho thấy curcumin giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, cải thiện quá trình tiêu hóa.
4. Thêm nghệ vào cà phê hỗ trợ giảm cân
Caffeine trong cà phê thông thường hỗ trợ giảm cân bằng cách thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo. Việc thêm nghệ vào cà phê có thể giúp tăng cường hơn lợi ích này.
5. Cải thiện sức khỏe não
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, uống cà phê giúp tỉnh táo và tập trung hơn và thói quen này có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh thần kinh như bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer về lâu dài.
Bằng chứng ban đầu cho thấy, curcumin có thể làm tăng mức protein yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não, hỗ trợ trí nhớ, học tập và sự phát triển của tế bào não.
Curcumin (hợp chất hoạt tính chính trong nghệ) có tác dụng chống viêm.
6. Giảm nguy cơ lo âu và trầm cảm
Uống 2 đến 3 tách cà phê mỗi ngày liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe tâm thần như lo âu và trầm cảm. Nghiên cứu ban đầu cũng liên kết curcumin với khả năng làm giảm các triệu chứng trầm cảm và lo âu.
Tính chất chống viêm và chống oxy hóa của curcumin có thể giải thích những lợi ích tiềm năng này mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn nữa.
7. Ngăn ngừa tăng đột biến lượng đường trong máu
Curcumin có thể ngăn ngừa sự tăng đột biến lượng đường trong máu và giúp các tế bào hấp thụ đường hiệu quả hơn. Các đặc tính chống viêm của nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2 bằng cách bảo vệ tuyến tụy khỏi viêm nhiễm.
Lưu ý: Nghệ an toàn cho người lớn khỏe mạnh khi được tiêu thụ với lượng vừa phải trong thức ăn và đồ uống. Tuy nhiên, trong một số trường hợp nên cân nhắc tránh cà phê nghệ như: khi đang dùng một số loại thuốc nhất định như thuốc làm loãng máu hoặc thuốc hạ đường huyết; bị dị ứng với nghệ; đang mang thai hoặc cho con bú; đang dùng các thực phẩm chức năng khác có thể tương tác với nghệ... Tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn uống bao gồm cả việc thử các loại đồ uống có thêm nghệ.
