7 loại thực phẩm giúp cơ thể hấp thụ magie tốt hơn

1. Ăn thịt gà giúp cơ thể hấp thụ magie tốt hơn

Thịt gà là nguồn protein tốt giúp cơ thể hấp thụ magie. Khi được tiêu hóa, protein sẽ phân giải thành các peptide nhỏ liên kết với magie. Quá trình này giúp đường ruột dễ dàng hấp thụ khoáng chất này hơn.

Các peptide này cũng giúp bảo vệ magie khỏi các hợp chất trong thực phẩm (như phytate) có thể cản trở sự hấp thụ magie.

2. Ăn yến mạch tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng của đường ruột

Yến mạch có hàm lượng magie cao tự nhiên và chứa chất xơ như beta-glucan giúp nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột. Hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh tạo ra các hợp chất giúp cơ thể hấp thụ khoáng chất bao gồm cả magie.

3. Quả mọng kích hoạt các chất vận chuyển magie

Quả mọng cung cấp magie và các khoáng chất khác trong khi các polyphenol của chúng có thể hỗ trợ thêm quá trình hấp thụ.

Các loại quả mọng rất giàu anthocyanin, các hợp chất thực vật có thể kích hoạt các chất vận chuyển magie trong ruột giúp magie được hấp thụ vào cơ thể hiệu quả hơn.

Hầu hết các bằng chứng đến từ các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm nhưng thêm các loại quả mọng vào chế độ ăn uống là một cách dễ dàng và ngon miệng để giúp cơ thể sử dụng magie tốt hơn.

4. Sữa tăng cường hấp thụ magie

Sữa tự nhiên chứa các chất dinh dưỡng giúp cơ thể hấp thụ magie hiệu quả hơn. Đường lactose trong sữa và protein chính trong sữa (casein) đều có thể tăng cường hấp thụ magie trong ruột.

Sữa cũng cung cấp một hỗn hợp cân bằng canxi và phốt pho giúp điều chỉnh cách cơ thể sử dụng các khoáng chất như magie.

5. Chuối

Chuối có hàm lượng magie cao và chứa chất xơ có thể lên men (như tinh bột kháng) hỗ trợ sức khỏe đường ruột và giúp tăng cường hấp thụ magie. Chúng cũng chứa các hợp chất gọi là phytate có thể làm giảm nhẹ sự hấp thụ magie.

6. Sữa chua

Sữa chua cung cấp những lợi ích tương tự như sữa về magie với ưu điểm bổ sung là chứa probiotic. Những vi khuẩn có lợi này hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh, đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ và sử dụng các khoáng chất như magie.

Sự kết hợp giữa lactose, casein và các vi khuẩn có lợi có thể làm cho sữa chua đặc biệt hiệu quả trong việc tăng cường hấp thu magie.

7. Đậu gà tăng giá trị dinh dưỡng của magie

Đậu gà giàu magie cùng với protein và chất xơ. Chúng cũng chứa vitamin B6 giúp magie thực hiện chức năng của nó trong cơ bắp và thần kinh.

Giống như các loại đậu khác, đậu gà có chứa phytate và tanin có thể cản trở nhẹ quá trình hấp thụ magie. Khi nấu chín, ngâm hoặc nảy mầm đậu gà sẽ làm giảm các hợp chất này và giúp cơ thể dễ dàng sử dụng magie hơn.

Cách pha chế 4 đồ uống giàu magie lành mạnh cho người mất ngủ

SKĐS - Thay vì tìm đến các loại thuốc hỗ trợ, người bị mất ngủ có thể tự pha chế những món đồ uống nhẹ nhàng từ các loại thực phẩm thơm ngon giàu magie để có một buổi tối thư giãn và có giấc ngủ sâu hơn.

3 thời điểm uống nước dừa tốt nhất cho sức khỏe

SKĐS - Nước dừa là thức uống tự nhiên ngon, mát, bổ và giàu điện giải nhưng thời điểm nào uống nước dừa tốt nhất cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết.