Cà phê là thức uống quen thuộc và mang lại nguồn chất chống oxy hóa dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, việc bổ sung các nguyên liệu không phù hợp hoặc tiêu thụ sai thời điểm có thể làm giảm tác dụng tích cực vốn có.
Tham khảo những cách giúp bạn thưởng thức ly cà phê an toàn và có lợi cho sức khỏe.
1. Không uống cà phê sau 2 giờ chiều
Uống cà phê sau 14h thường không có lợi cho sức khỏe vì caffeine dễ gây mất ngủ, giảm chất lượng giấc ngủ sâu và làm xáo trộn nhịp sinh học. Ảnh minh họa AI
Cà phê chứa hàm lượng caffeine tự nhiên cao, đóng vai trò là chất kích thích giúp tăng cường sự tỉnh táo và giảm cảm giác mệt mỏi. Dù vậy, việc tiêu thụ caffeine vào cuối ngày có thể gây ảnh hưởng xấu đến chất lượng giấc ngủ và gây hệ lụy cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng nhạy cảm với caffeine như nhau, một số người vẫn có thể ngủ rất tốt ngay cả khi họ đã uống cà phê muộn trong ngày.
Quy tắc chung được các chuyên gia khuyến nghị là dừng uống cà phê sau 2 - 3 giờ chiều. Nếu vẫn muốn thưởng thức hương vị này muộn hơn, nên lựa chọn loại cà phê đã tách caffeine hoặc thay thế bằng các loại trà nhẹ.
2. Hạn chế thêm đường vào cà phê
Đường bổ sung là một trong những thành phần làm suy giảm giá trị dinh dưỡng của cà phê. Tiêu thụ quá nhiều đường, đặc biệt là lượng fructose cao, có liên quan trực tiếp đến nguy cơ gia tăng bệnh béo phì và đái tháo đường.
Để bảo vệ sức khỏe mà vẫn giữ được độ dễ uống, nên tập thói quen thưởng thức cà phê nguyên chất. Trong trường hợp cần tạo độ ngọt, các chất tạo ngọt tự nhiên như cỏ ngọt stevia là lựa chọn phù hợp hơn để thay thế đường cát thông thường.
3. Lượng tiêu thụ cà phê hợp lý
Uống quá nhiều cà phê có thể làm gia tăng các tác dụng phụ không mong muốn do nạp thừa caffeine. Việc lắng nghe phản ứng của cơ thể sẽ giúp điều chỉnh lượng dùng phù hợp mà không gây áp lực lên hệ thần kinh hay tim mạch.
Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu (EFSA), người trưởng thành khỏe mạnh không mang thai nên giới hạn tổng lượng caffeine từ tất cả các nguồn ở mức khoảng 400 mg mỗi ngày.
4. Bổ sung bột quế vào cà phê
Quế là loại gia vị tự nhiên kết hợp hài hòa với hương vị của cà phê. Các nghiên cứu y khoa cho thấy các hợp chất trong quế có khả năng hỗ trợ giảm đường huyết, cholesterol và chất béo trung tính ở người bệnh tiểu đường.
Khi thêm quế vào ly cà phê, nên ưu tiên chọn quế nguyên chất để giảm thiểu các rủi ro sức khỏe tiềm ẩn khi sử dụng lâu dài.
5. Tránh dùng kem béo trong cà phê
Các loại kem béo tách bơ thường qua chế biến sâu và chứa nhiều phụ gia. Việc sử dụng các sản phẩm này thường xuyên không mang lại giá trị dinh dưỡng tối ưu cho cơ thể.
Thay vì dùng kem không làm từ sữa, có thể cân nhắc thêm một lượng nhỏ kem nguyên béo tự nhiên từ bò ăn cỏ. Các sản phẩm từ sữa nguyên chất cung cấp nguồn canxi và vitamin K phong phú, hỗ trợ tăng cường mật độ xương.
6. Thêm bột ca cao nguyên chất vào cà phê
Bột ca cao rất giàu chất chống oxy hóa, có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính. Thêm một chút bột ca cao không đường vào tách cà phê là giải pháp đơn giản để gia tăng hương vị và dinh dưỡng.
Cách làm này tương tự như món cà phê mocha tại các cửa hàng nhưng giúp kiểm soát hoàn toàn lượng đường nạp vào cơ thể.
7. Pha cà phê qua giấy lọc
Trong cà phê pha thô có chứa cafestol, một hợp chất diterpene có thể làm tăng mức cholesterol trong máu. Để loại bỏ hợp chất này, giải pháp đơn giản nhất là sử dụng giấy lọc khi pha chế.
Giấy lọc giúp giữ lại phần lớn cafestol nhưng vẫn cho phép caffeine và các chất chống oxy hóa có lợi đi qua, giúp ly cà phê trở nên lành mạnh hơn.
