Đau, viêm khớp có thể ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi, giới tính. Có nhiều loại thực phẩm có thể giúp giảm bớt một số cơn đau, viêm khớp. Một cuộc khảo sát cho thấy 24% những người bị viêm khớp dạng thấp báo cáo rằng chế độ ăn uống có tác động đến mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng bệnh.
1. Danh sách 6 thực phẩm hỗ trợ tốt nhất cho người bị đau, viêm khớp
Cá béo
Cá hồi giúp giảm đau, viêm khớp nhờ hàm lượng acid béo omega-3 cao.
Nếu thường xuyên bị cứng khớp, đau nhức mỗi khi thức dậy, hãy bổ sung ngay các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi vào thực đơn.
Cá béo được xếp đứng đầu danh sách giảm đau khớp nhờ hàm lượng acid béo omega-3 cực cao. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh omega-3 có khả năng ức chế các enzyme phá hủy sụn khớp và giảm đáng kể nồng độ các chất gây viêm trong cơ thể. Theo Hiệp hội Viêm khớp (Arthritis Foundation), ăn cá béo 2 - 4 lần/tuần không chỉ giúp giảm đau mà còn bảo vệ tim mạch toàn diện.
Tỏi
Tỏi không chỉ là gia vị mà còn là một vị thuốc tốt cho người bệnh xương khớp. Trong tỏi chứa Diallyl disulfide, một hợp chất có khả năng hạn chế các tác động của các enzyme làm hỏng sụn.
Các nghiên cứu lâm sàng chỉ ra rằng, những người có thói quen ăn tỏi hoặc bổ sung chiết xuất tỏi có chỉ số hoạt động bệnh thấp hơn rõ rệt. Tỏi giúp giảm sưng viêm tại các khớp gối và khớp tay, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch để cơ thể chống lại các đợt viêm cấp tính.
Gừng
Ngoài việc làm tăng hương vị cho trà, súp và đồ ngọt, gừng cũng có thể giúp giảm các triệu chứng của viêm khớp.
Nhiều nghiên cứu đã điều tra tác dụng của gừng đối với viêm xương khớp, phát hiện ra rằng việc bổ sung gừng làm giảm viêm và đau ở những người tham gia nghiên cứu. Gừng ức chế một số protein có thể kích hoạt hệ thống miễn dịch phản ứng trong các bệnh viêm nhiễm, chẳng hạn như viêm khớp dạng thấp.
Bông cải xanh
Bông cải xanh (súp lơ xanh) chứa một thành phần đặc biệt gọi là sulforaphane. Đây được coi là loại chất bảo vệ khớp nhờ khả năng ngăn chặn các tế bào gây viêm và làm chậm quá trình tổn thương sụn trong bệnh thoái hóa khớp.
Bên cạnh đó, lượng vitamin K và vitamin C dồi dào trong loại rau này còn giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa tình trạng loãng xương – một yếu tố khiến bệnh viêm khớp trở nên tồi tệ hơn. Hãy ưu tiên chế biến bằng cách hấp để giữ trọn vẹn các hợp chất này.
Quả óc chó
Chất chống oxy hóa trong quả óc chó còn giúp bảo vệ các mô xung quanh khớp
Với những người không thích ăn cá, quả óc chó là sự thay thế hoàn hảo. Đây là loại hạt giàu dinh dưỡng và chứa nồng độ acid alpha-linolenic (ALA) – một loại omega-3 gốc thực vật mạnh mẽ.
Ăn một nắm quả óc chó mỗi ngày giúp giảm các dấu hiệu viêm (như protein phản ứng C - CRP) trong máu. Sự hiện diện của các chất chống oxy hóa trong hạt óc chó còn giúp bảo vệ các mô xung quanh khớp khỏi sự tấn công của các gốc tự do, từ đó duy trì sự linh hoạt cho người bệnh.
Dầu ô liu
Nổi tiếng với đặc tính chống viêm, dầu ô liu có thể có tác dụng tích cực đối với các triệu chứng viêm khớp.
Ngoài việc giảm viêm, một số nghiên cứu cho thấy rằng một số hợp chất được tìm thấy trong dầu ô liu có thể thúc đẩy quá trình tự thực bào, một quá trình giúp loại bỏ các tế bào bị tổn thương khỏi cơ thể, điều này có thể có lợi cho bệnh viêm khớp.
Hơn nữa, các chế độ ăn giàu dầu ô liu, chẳng hạn như chế độ ăn Địa Trung Hải, đã được chứng minh là làm giảm đau và cải thiện chức năng thể chất cho những người bị viêm khớp dạng thấp.
2. Lời khuyên cho người bị đau, viêm khớp
Dinh dưỡng đóng vai trò then chốt nhưng không thể thay thế hoàn toàn phác đồ điều trị của bác sĩ. Để tối ưu hiệu quả, bạn nên:
Hạn chế thực phẩm gây đau, viêm: Đường, đồ chiên rán và thịt đỏ là những tác nhân khiến khớp sưng đau hơn.
Vận động nhẹ nhàng: Kết hợp ăn uống với các bài tập như bơi lội, yoga để khớp luôn được bôi trơn.
