Khuyến cáo từ Hội Tim mạch Mỹ về chế độ ăn Địa Trung Hải cho thấy đây là một phương pháp giúp cải thiện sức khỏe tim mạch hiệu quả. Chế độ ăn này tập trung vào các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, omega-3, chất xơ và kali, tất cả đều hỗ trợ tốt cho mạch máu.
1. Thực phẩm làm sạch mạch máu
1.1 Nhóm các loại cá béo giàu omega-3
Nổi tiếng nhờ giàu omega-3, nhóm các loại cá béo như cá hồi, cá trích, cá mòi, cá thu… được khuyến cáo nên bổ sung từ 2-3 lần mỗi tuần. Việc bổ sung nhóm thực phẩm này sẽ giúp cơ thể giảm viêm cũng như ngăn chặn sự hình thành huyết khối giúp thành mạch bền bỉ hơn.
1.2 Nhóm rau củ, trái cây
Cà rốt, cà chua, rau họ cải, cam, chuối… là nguồn cung cấp vitamin, chất xơ và kali tốt cho cơ thể. Những dưỡng chất này không chỉ giúp kiểm soát huyết áp mà còn hỗ trợ loại bỏ lượng cholesterol dư thừa, cải thiện độ đàn hồi cho mạch máu.
Mạch máu không thể được "làm sạch" chỉ bằng một loại thực phẩm, nhưng chế độ ăn đúng cách có thể giúp giảm nguy cơ tích tụ cholesterol và hỗ trợ hệ tuần hoàn hoạt động hiệu quả hơn.
1.3 Ngũ cốc nguyên hạt
Các loại ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì nguyên cám, yến mạch, gạo lứt… rất giàu chất xơ. Đây là yếu tố giúp ổn định đường huyết, khi nạp vào cơ thể không khiến đường huyết tăng ồ ạt như các loại tinh bột khác. Tuy nhiên bạn cần lưu ý cân bằng dinh dưỡng bằng cách không dùng các loại thực phẩm này thay thế hoàn toàn cho cơm trắng trong các bữa ăn.
1.4 Dầu oliu
Ăn gì để giảm xơ vữa động mạch? Các nghiên cứu cho thấy dầu oliu có thể thay thế cho các loại mỡ động vật nhờ công dụng làm giảm lượng mỡ xấu và tăng lượng mỡ tốt. Lớp mỡ tốt sẽ giúp bảo vệ nội mạch, ngăn ngừa mảng xơ vữa, làm sạch lòng mạch và giúp tăng tính đàn hồi cho thành mạch. Việc sử dụng dầu oliu thay vì các loại dầu trôi nổi trên mạng sẽ rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
1.5 Các loại hạt và đậu
Một số loại đậu và hạt như: đậu đen, đậu xanh, đậu gà, hạt hạnh nhân, óc chó… là nguồn cung cấp protein lành mạnh bạn có thể dùng thay thế cho thịt đỏ sẽ giúp ổn định cholesterol hơn. Mặt khác, lượng kali dồi dào trong các thực phẩm này sẽ giúp ổn định huyết áp. Đây là lựa chọn hàng đầu thay thế cho những món ăn chứa nhiều natri.
2. Cách ngăn chặn cục máu đông tự nhiên
Ngoài việc bổ sung các dưỡng chất và thực phẩm sạch như trên, các bác sĩ tim mạch khuyến cáo người dân nên loại bỏ những thực phẩm gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Đứng đầu trong danh sách là những thực phẩm chiên rán ngập dầu mỡ và đồ ăn nhanh.
Duy trì chế độ ăn lành mạnh, tập thể dục đều đặn là cách giúp ngăn ngừa cục máu đông hiệu quả.
Tiếp đến, việc giảm lượng muối tiêu thụ hàng ngày cũng là điều cấp thiết. Người Việt thường có thói quen ăn mặn cũng như nêm nếm nhiều gia vị. Điều này vô tình làm cho huyết áp tăng cũng như thành mạch bị xơ cứng. Liều lượng natri khuyến cáo đối với người tăng huyết áp là 1.500mg/ngày và người khỏe mạnh nên duy trì ở mức 2.000mg/ngày - tương đương với một thìa cà phê muối.
Nhóm các loại thịt đỏ, thịt chế biến sẵn (thịt nguội, thịt xông khói) cũng nên hạn chế tối đa. Vì nhóm thực phẩm này cũng chứa nhiều chất béo bão hòa, natri khiến lượng mỡ xấu bên trong lòng mạch gia tăng. Những loại nước ngọt, nước có gas hay đồ uống nhiều đường cũng làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì, tiểu đường và trực tiếp thúc đẩy quá trình xơ vữa động mạch.
Một chế độ ăn uống lành mạnh để ngăn ngừa cục máu đông là chưa đủ. Bạn cần phải duy trì thói quen tập thể dục thường xuyên. Lối sống lười vận động, ngồi một chỗ quá lâu có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể nói chung và sức khỏe tim mạch nói riêng.
