Sữa đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn, đó là lý do tại sao nó thường được gọi là 'thực phẩm hoàn hảo'. Uống sữa thường xuyên trong chế độ ăn mang lại nhiều lợi ích, nhất là với trẻ em, thanh thiếu niên cần dinh dưỡng mạnh để tăng trưởng và phát triển.
Theo ThS.BS Nguyễn Thị Kim Oanh, Phó Trưởng khoa Khám chữa bệnh theo yêu cầu, Bệnh viện Hữu Nghị, sữa là thực phẩm chứa các chất dinh dưỡng tốt cho người cao tuổi như canxi, acid amin cần thiết, vitamin A, vitamin D... giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh loãng xương và tăng cường thể chất, hỗ trợ hệ miễn dịch.
1. 5 lợi ích sức khỏe khi uống sữa hàng ngày
1.1. Sữa giúp duy trì mật độ xương chắc khỏe
Sữa là thực phẩm chứa nhiều canxi và phốt pho, 2 khoáng chất đóng vai trò then chốt trong quá trình phát triển cũng như duy trì sự vững chắc của xương và răng. Việc bổ sung đủ canxi và phốt pho từ sữa giúp giảm đáng kể nguy cơ loãng xương và các trường hợp gãy xương thường gặp ở người cao tuổi, góp phần bảo vệ hệ xương khỏe mạnh theo thời gian.
1.2. Uống sữa thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp
Protein là một dưỡng chất không thể thiếu cho việc xây dựng và duy trì khối lượng cơ nạc. Sữa cung cấp hai loại protein chính là casein và váng sữa (whey protein), cả hai đều có vai trò quan trọng trong việc phát triển cơ bắp và giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể, giúp bạn có một vóc dáng săn chắc và khỏe mạnh hơn.
Sữa là một loại thực phẩm hoàn hảo cho cả trẻ em, người lớn và người cao tuổi.
1.3. Sữa cung cấp nguồn vitamin B dồi dào
Sữa là một nguồn cung cấp tuyệt vời các vitamin nhóm B, bao gồm vitamin B12, riboflavin (vitamin B2) và niacin (vitamin B3). Những vitamin này đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn. Đặc biệt, vitamin B12 còn cần thiết cho sự hình thành tế bào hồng cầu và duy trì hoạt động bình thường của hệ thần kinh trung ương.
1.4. Uống sữa thường xuyên sẽ nhận được các dưỡng chất quan trọng
Để tăng cường giá trị dinh dưỡng, sữa thường được bổ sung thêm vitamin A và vitamin D. Vitamin A đóng vai trò then chốt trong việc duy trì thị lực tốt và tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Trong khi đó, vitamin D lại có vai trò quan trọng trong việc cải thiện khả năng hấp thụ canxi của cơ thể, tối ưu hóa lợi ích cho hệ xương.
1.5. Sữa có tiềm năng bảo vệ chống lại các bệnh mạn tính
Một nghiên cứu năm 2016 được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm và Dinh dưỡng đã tổng hợp các bằng chứng khoa học về tác động của sữa và các sản phẩm từ sữa đối với sức khỏe. Kết quả cho thấy rằng việc tiêu thụ sữa có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như béo phì, đái tháo đường type 2, bệnh tim, cũng như một số loại ung thư như ung thư ruột kết, bàng quang, dạ dày và vú. Điều đáng chú ý là nghiên cứu này cũng ghi nhận rất ít trường hợp gặp tác dụng phụ khi tiêu thụ sữa.
2. Nên uống bao nhiêu sữa mỗi ngày?
Hàm lượng dinh dưỡng của sữa thay đổi tùy thuộc vào các yếu tố như hàm lượng chất béo cũng như chế độ ăn của bò lấy sữa.
Các khảo sát sức khỏe của Hoa Kỳ trước đây đã chỉ ra rằng nhiều người không tiêu thụ đủ lượng canxi cần thiết. Theo khuyến nghị của Hội đồng Thúc đẩy Sức khỏe Singapore, người trưởng thành từ 19-50 tuổi nên tiêu thụ khoảng 800 mg canxi mỗi ngày. Người lớn tuổi cần lượng canxi cao hơn (1.000 mg) do quá trình lão hóa có thể gây mất xương. Điều này tương đương với việc tiêu thụ 2-3 khẩu phần sản phẩm từ sữa mỗi ngày. Người bình thường có một chế độ ăn uống cân bằng không nên uống quá 3 ly sữa 250 ml mỗi ngày.
Sữa có thể được thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Bạn có thể dùng sữa với ngũ cốc vào bữa sáng, như một bữa ăn nhẹ vào buổi chiều, hoặc uống một ly sữa ấm vào buổi tối. Điều cần nhớ là mọi người không cần chỉ dựa vào sữa uống để đáp ứng nhu cầu canxi hàng ngày. Ví dụ, có thể thay thế một ly sữa bằng một cốc sữa chua hoặc 2 lát phô mai để vẫn nhận được những lợi ích tương tự.
Sữa không chỉ là một nguồn cung cấp canxi tuyệt vời mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhờ hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất đa dạng. Việc bổ sung sữa một cách hợp lý vào chế độ ăn uống hàng ngày là một cách đơn giản và hiệu quả để duy trì sức khỏe tốt, đặc biệt là đối với người cao tuổi.
Xem thêm video đang được quan tâm:
Gần 600 loại sữa giả tuồn ra thị trường- Người dùng đối mặt với nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng.
