Công dụng của tỏi ngâm mật ong
Bác sĩ Phùng Phương Lan (Trưởng khoa Phụ - Bệnh viện Y học cổ truyền Trung ương) cho biết theo y học cổ truyền tỏi và mật ong là 2 loại dược liệu có dược tính mạnh được nhiều người biết đến với công dụng tăng cường hệ miễn dịch, giảm ho. Tuy nhiên, tỏi ngâm mật ong có thể mang đến nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời hơn thế.
Mật ong là loại nguyên liệu có tác dụng nhuận tràng, bổ phế và giảm cơn khát. Trong mật ong có chứa các hoạt chất giúp hỗ trợ kháng khuẩn và giúp niêm mạc họng dịu lại. Hơn nữa những khoáng chất, enzyme, chất chống oxy hóa và vitamin có trong mật ong là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời cho cơ thể. Còn tỏi được biết đến là một vị thuốc giúp kiểm soát huyết áp, giảm mỡ máu và chống viêm hiệu quả.
Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu tự nhiên này được cho là mang lại nhiều lợi ích như hỗ trợ miễn dịch, bảo vệ tim mạch và cải thiện tiêu hóa nếu sử dụng đúng cách.
Khi kết hợp tỏi ngâm mật ong, chúng ta sẽ có một bài thuốc tự nhiên giúp cải thiện hệ tiêu hóa, cung cấp năng lượng cho cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch. Sau đây là những lợi ích sức khỏe của tỏi ngâm mật ong:
- Kiểm soát huyết áp và mỡ máu: Công dụng nổi bật nhất của tỏi ngâm mật ong là giúp kiểm soát mỡ máu và huyết áp hiệu quả. Nhờ các hoạt chất có trong tỏi và mật ong, huyết áp và cholesterol xấu sẽ giảm xuống. Tuy nhiên người bệnh cần lưu ý đây chỉ là phương pháp hỗ trợ không thể thay thế cho thuốc điều trị.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Sự kết hợp giữa các enzyme trong mật ong cùng các hoạt chất kháng viêm có trong tỏi sẽ tạo thành lá chắn bảo vệ cơ thể trước những tác nhân gây cảm cúm, cảm lạnh thông thường.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Tỏi ngâm mật ong là bài thuốc tốt giúp cải thiện tình trạng đầy bụng, khó tiêu, nhuận tràng nếu bạn sử dụng đúng cách, đúng liều lượng.
Với chị em phụ nữ, đây còn là bài thuốc giúp da dẻ hồng hào và sáng mịn do có chứa chất chống oxy hóa.
Tỏi ngâm mật ong uống khi nào là tốt nhất?
Bác sĩ Lan khuyến cáo, bạn có thể dùng tỏi tươi để ngâm mật ong vì tiện dụng, Tuy nhiên, tỏi tươi chỉ nên dùng trong nấu ăn để giúp gia tăng hương vị nhưng với một số người khi dùng tỏi tươi có thể xảy ra các tình trạng buồn nôn do dạ dày bị kích thích. Vì vậy, khi làm tỏi ngâm mật ong, bác sĩ Lan khuyến cáo bạn nên sử dụng tỏi đã sấy khô hoặc nếu có điều kiện hãy sử dụng tỏi đen – loại tỏi đã qua sơ chế.
Không chỉ là gia vị quen thuộc, tỏi khi ngâm cùng mật ong còn tạo thành hỗn hợp được nhiều người sử dụng để chăm sóc sức khỏe.
Cách làm tỏi ngâm mật ong như sau:
- Lựa chọn tỏi có nguồn gốc rõ ràng, tép tỏi căng, không bị sâu mọt.
- Sơ chế tỏi bằng cách lột bỏ vỏ và rửa sạch với nước sau đó sấy khô tỏi. Nếu bạn sử dụng tỏi đen hoặc tỏi đã sấy khô thì bỏ qua bước này.
- Lấy 1 hũ thủy tinh sạch, lau khô và cho mật ong và tỏi vào ngâm theo tỷ lệ 15g tỏi/100ml mật ong.
- Đậy kín nắp lọ thủy tinh và chờ 14-20 ngày là có thể sử dụng.
Bạn nên bảo quản tỏi ngâm mật ong trong tủ lạnh để có thể đảm bảo chất lượng và sử dụng lâu hơn.
Vậy ăn tỏi ngâm mật ong khi nào và dùng ra sao là tốt nhất? Bác sĩ Lan hướng dẫn mọi người như sau:
- Tỏi ngâm mật ong có thể dùng thường xuyên tuy nhiên chỉ nên dùng với số lượng ít. Mỗi ngày nên dùng 1 thìa cà phê. Bạn có thể pha với nước ấm để dễ uống hơn.
- Ai không nên ăn tỏi ngâm mật ong? Với những người có bệnh lý về dạ dày bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng. Bởi khi sử dụng tỏi ngâm mật ong lúc dạ dày rỗng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu chỉ riêng mật ong, bạn có thể dùng trước khi ăn sáng, khi đi vào dạ dày mật ong sẽ tạo nên một lớp mảng bám trên thành dạ dày. Tuy nhiên với tỏi sống, nếu sử dụng lúc bụng rỗng sẽ không tốt.
- Khi bạn muốn sử dụng tỏi ngâm mật ong trong thời gian dài sẽ cần có chỉ định hoặc tư vấn của bác sĩ chuyên khoa để tìm ra cách uống an toàn, hiệu quả nhất. Bởi ở mỗi người, tình trạng sức khỏe sẽ khác nhau do vậy liều lượng, thời gian uống và cách chế biến cũng sẽ khác nhau.
Bác sĩ Lan khuyến cáo tuy tỏi ngâm mật ong mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe tuy nhiên không thể thay thế cho các loại thuốc điều trị và người bệnh không nên quá lạm dụng. Việc sử dụng cần được cân nhắc dựa trên tình trạng sức khỏe và cần có tư vấn y khoa từ bác sĩ.
