1. Thai phụ dễ mắc đái tháo đường thai kỳ
Ăn quá nhiều đường bổ sung khiến lượng đường trong máu tăng vọt đột ngột buộc tuyến tụy phải hoạt động liên tục để sản sinh insulin. Lâu dài sẽ dẫn đến tình trạng kháng insulin và làm phụ nữ mang thai tăng nguy cơ mắc đái tháo đường thai kỳ.
Đái tháo đường thai kỳ không chỉ gây biến chứng cho mẹ (đa ối, tăng huyết áp, tăng nguy cơ sinh mổ) mà còn khiến thai nhi dễ bị quá cân (thai to), hạ đường huyết sau sinh hoặc có nguy cơ béo phì khi lớn lên.
2. Khó kiểm soát cân nặng hợp lý khi mang thai
Nhu cầu năng lượng của mẹ bầu tăng lên trong thai kỳ nhưng cần đến từ các chất dinh dưỡng chất lượng (protein, chất béo tốt, vitamin, khoáng chất).
Tiêu thụ nhiều đường làm đường huyết tăng nhanh nhưng cũng sụt giảm rất nhanh khiến mẹ bầu cảm thấy mệt mỏi, uể uải, chóng mặt, thèm ăn liên tục, ăn quá mức và tăng cân nhanh.
Tăng cân quá nhanh và quá nhiều làm gia tăng nguy cơ rạn da nặng, đau lưng, mệt mỏi, khó về dáng sau sinh. Mức đường huyết cao của mẹ cũng khiến trẻ có nguy cơ bị rối loạn chuyển hóa, kháng insulin, béo phì hoặc bệnh tim mạch khi trưởng thành cao hơn.
Ăn nhiều đường bổ sung ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của cả mẹ và em bé. Ảnh minh họa AI
3. Tăng nguy cơ tiền sản giật và tăng huyết áp
Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu đường bổ sung có liên quan đến tình trạng viêm mạn tính và rối loạn chức năng nội mạc mạch máu. Điều này làm tăng nguy cơ bị tăng huyết áp thai kỳ và tiền sản giật, một biến chứng nguy hiểm đe dọa trực tiếp đến tính mạng của cả mẹ và bé.
4. Tác động tiêu cực đến sự phát triển não bộ của trẻ
Đây là vấn đề rất đáng được quan tâm. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, người mẹ tiêu thụ quá nhiều đường tự do trong thai kỳ có liên quan đến việc giảm khả năng nhận thức và trí nhớ của trẻ sau này.
Theo một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Neurology của Học viện Thần kinh học Hoa Kỳ, việc tiêu thụ ít đường hơn trong tử cung trước khi sinh và trong một đến hai năm đầu đời có liên quan đến nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ thấp hơn sau này.
Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng, đối với những người có lượng đường trong máu thấp hơn khi còn trẻ, chứng mất trí nhớ bị trì hoãn trung bình 2,6 năm.
Kết quả nghiên cứu nhấn mạnh tầm quan trọng của dinh dưỡng trong giai đoạn đầu đời và việc hạn chế lượng đường bổ sung trong thời kỳ mang thai và sơ sinh có thể mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe não bộ.
Nên hạn chế tối đa các sản phẩm chứa đường bổ sung
Tổ chức Y tế thế giới (WHO) khuyến cáo, trong khẩu phần một ngày của mỗi người, lượng đường tự do chỉ nên chiếm không quá 10% năng lượng và nên giảm xuống dưới 5% năng lượng trong một ngày để bảo vệ sức khoẻ.
Lượng đường mỗi ngày nên tương đương dưới 25 - 50 g đường tự do mỗi ngày với người lớn và dưới 12 - 25 g đường mỗi ngày với trẻ em.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cách đơn giản nhất để hạn chế đường bổ sung chính là hạn chế tối đa các sản phẩm chứa loại đường này và thay thế bằng các thực phẩm chứa đường tự nhiên một cách hợp lý.
Đường bổ sung là thành phần chính trong các loại: bánh, kẹo, nước ngọt, mứt, thực phẩm chế biến sẵn. Ngoài ra chúng còn ẩn trong nhiều sản phẩm như: sữa chua, ngũ cốc ăn liền, các loại nước sốt…
Đường tự nhiên có trong những thực phẩm lành mạnh như: các loại ngũ cốc, trái cây, rau củ… Nhóm thực phẩm này đi kèm với chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu đồng thời bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu.
