Nhiều người lớn tuổi không nhận ra mình bị thiếu sắt cho đến khi các triệu chứng bắt đầu ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày. Người sau tuổi 60 cần duy trì lượng sắt ở mức phù hợp. Thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu và ảnh hưởng đến sức khỏe, trong khi dư thừa sắt cũng có thể gây bất lợi cho cơ thể.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Cơ chế Lão hóa và Phát triển, 10% người lớn trên 65 tuổi bị thiếu máu, con số này tăng lên 20% đối với những người trên 85 tuổi. Tỷ lệ này thậm chí còn cao hơn đối với những người sống trong các cơ sở chăm sóc người cao tuổi.
Sắt đóng vai trò trong nhiều chức năng của cơ thể, từ góp phần duy trì mức năng lượng cho đến giúp hệ miễn dịch chống lại nhiễm trùng. Một trong những lý do lớn nhất khiến sắt trở nên quan trọng khi già đi là tác động của nó đến các 'nhà máy năng lượng' của tế bào - ty thể.
Ty thể là những cấu trúc sản xuất năng lượng mà cơ thể cần và chúng dựa vào sắt để thực hiện công việc của mình. Nghiên cứu cho thấy sắt có vai trò trong hoạt động của ty thể và quá trình chuyển hóa năng lượng của tế bào, giảm căng thẳng oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tổng thể và tuổi thọ.
Dưới đây là cách sắt giúp cơ thể hoạt động tốt hơn đối với những người sau tuổi 60:
1. Sắt với quá trình sửa chữa ADN
Sắt là một thành phần quan trọng trong quá trình giữ cho các tế bào khỏe mạnh và hoạt động bình thường. Cơ thể con người liên tục tự sửa chữa, thay thế các tế bào cũ hoặc bị hư hỏng bằng các tế bào mới. Sắt tham gia vào một số enzyme liên quan đến tổng hợp và sửa chữa AND, giúp duy trì làn da khỏe mạnh, các tế bào miễn dịch mạnh mẽ và các tế bào máu hoạt động bình thường. Khi cơ thể không có đủ sắt, quá trình sửa chữa này sẽ chậm lại, có thể dẫn đến những vấn đề như da yếu hơn, hệ miễn dịch kém nhạy bén hơn và mức năng lượng thấp hơn.
2. Tăng cường chức năng miễn dịch sau tuổi 60
Hệ miễn dịch hoạt động tốt là tuyến phòng thủ đầu tiên của cơ thể chống lại cảm lạnh, nhiễm trùng và các bệnh khác. Sắt đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động của hệ miễn dịch bằng cách hỗ trợ các tế bào miễn dịch chủ chốt chống lại vi khuẩn và virus gây hại.
Việc bổ sung sắt ở người sau tuổi 60 cần được thực hiện cẩn trọng theo chỉ định của bác sĩ. Ảnh minh họa AI.
Đại thực bào, bạch cầu trung tính và tế bào tiêu diệt tự nhiên (NK) - một số tế bào miễn dịch quan trọng nhất - phụ thuộc vào sắt để thực hiện nhiệm vụ của chúng. Khi cơ thể có đủ sắt, các tế bào này có thể phát hiện và tiêu diệt vi trùng hiệu quả hơn, giúp cơ thể được bảo vệ tốt hơn khỏi nhiễm trùng. Một số nghiên cứu còn cho thấy mức độ sắt thích hợp có thể giúp hệ thống miễn dịch luôn "sắc bén" khi cơ thể già đi, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh thông thường.
3. Hỗ trợ quá trình vận chuyển oxy
Một số người cảm thấy yếu hoặc khó thở mà không rõ nguyên nhân thì có thể xem xét nguyên nhân do nồng độ sắt thấp. Sắt rất cần thiết để sản xuất hemoglobin - một loại protein trong hồng cầu mang oxy đi khắp cơ thể. Nếu không có đủ sắt, cơ bắp và các cơ quan sẽ không nhận được lượng oxy cần thiết để hoạt động bình thường.
Đủ sắt giúp cơ thể duy trì quá trình sản xuất hemoglobin và vận chuyển oxy hiệu quả, giúp tăng cường năng lượng, sức mạnh cơ bắp và thậm chí cả chức năng não. Điều này đặc biệt quan trọng sau tuổi 60. Đảm bảo cơ thể có đủ sắt giúp người lớn tuổi luôn tràn đầy năng lượng cho các hoạt động thường ngày như đi bộ, xách đồ nặng hay chỉ đơn giản là trải qua một ngày bận rộn.
4. Duy trì mức năng lượng ổn định sau tuổi 60
Sắt cũng là một phần quan trọng trong cách cơ thể sản xuất năng lượng ở cấp độ tế bào. Sắt giúp các tế bào tạo ra nhiên liệu, giúp cơ thể không cảm thấy uể oải hoặc mệt mỏi. Khi nồng độ sắt trong máu ở mức thích hợp, người lớn tuổi sẽ có nhiều năng lượng hơn để hoạt động tích cực, suy nghĩ minh mẫn và thực hiện các hoạt động hàng ngày mà không cảm thấy kiệt sức.
Người sau tuổi 60 nên ưu tiên đáp ứng nhu cầu sắt thông qua các bữa ăn đa dạng hàng ngày từ thịt nạc, cá, trứng và rau xanh đậm kết hợp trái cây giàu vitamin C. Việc dùng các viên uống bổ sung chỉ nên thực hiện khi có chỉ định cụ thể từ bác sĩ sau khi đã xét nghiệm máu để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
