Dưới đây là một số thực phẩm chức bổ sung không nên dùng cùng lúc với vitamin C để tránh tương tác, làm giảm hoặc làm tăng tác dụng:
1. Không uống vitamin C liều cao cùng vitamin B12
Vitamin B12 là vitamin tan trong nước, cần thiết cho quá trình tạo hồng cầu, tổng hợp DNA và duy trì chức năng bình thường của hệ thần kinh. Thiếu vitamin B12 kéo dài có thể gây thiếu máu hồng cầu to và tổn thương thần kinh.
Một số nghiên cứu trước đây ghi nhận vitamin C liều cao có thể làm giảm độ ổn định của vitamin B12 trong những điều kiện nhất định, đặc biệt khi hai vitamin được trộn hoặc tiếp xúc trực tiếp trong môi trường thử nghiệm.
Người dùng nên sử dụng theo liều được khuyến nghị, tránh tự bổ sung vitamin C liều cao kéo dài nếu không có chỉ định.
Vitamin B12 có nhiều trong thịt, cá, động vật có vỏ, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa. Vitamin C chủ yếu có trong trái cây họ cam quýt, ổi, các loại quả mọng, ớt chuông, bắp cải và bông cải xanh.
Vitamin C không nên dùng cùng lúc với vitamin B12. Ảnh AI
2. Người mắc bệnh lý thừa sắt cẩn trọng khi phối hợp vitamin C với sắt
Sắt là một khoáng chất thiết yếu, cần thiết cho quá trình tạo hemoglobin, một loại protein trong tế bào hồng cầu có nhiệm vụ vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Sắt cũng hỗ trợ quá trình chuyển hóa cơ bắp, sự phát triển thần kinh và hình thành các mô liên kết khỏe mạnh.
Mặc dù vitamin C giúp tăng cường khả năng hấp thụ sắt từ thực phẩm, nhưng những người mắc các tình trạng thừa sắt (như bệnh ứ sắt - hemochromatosis) nên tránh dùng vitamin C liều cao, vì có thể làm tăng nguy cơ tổn thương mô hoặc gây độc.
Do đó, với các trường hợp mắc các bệnh lý liên quan đến tình trạng thừa sắt, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia y tế về liều lượng và thời điểm sử dụng vitamin C trước khi đưa loại dưỡng chất này vào chế độ bổ sung của mình.
3. Vitamin C làm giảm hấp thụ đồng
Đồng là một khoáng chất thiết yếu cho quá trình sản sinh năng lượng và hình thành các tế bào hồng cầu. Khoáng chất này cũng đóng vai trò quan trọng đối với hệ thần kinh và hệ miễn dịch của cơ thể. Một số người cần bổ sung đồng nếu cơ thể không nhận đủ lượng khoáng chất này từ chế độ ăn uống hoặc mắc các bệnh lý gây cản trở quá trình hấp thụ dưỡng chất, chẳng hạn như bệnh celiac.
Tuy nhiên, vitamin C làm giảm lượng đồng khả dụng trong cơ thể. Để khắc phục tình trạng này, dược sĩ Allison L. Hill, giám đốc phụ trách các vấn đề chuyên môn tại Hiệp hội Dược sĩ Hoa Kỳ cho rằng, tốt nhất nên dùng đồng và vitamin C vào những bữa ăn khác nhau trong ngày, cách nhau ít nhất hai giờ và một lựa chọn khác là ưu tiên bổ sung các dưỡng chất này thông qua thực phẩm tự nhiên.
4. Vitamin C có thể làm giảm hiệu quả vitamin B3
Vitamin B3 (hay còn gọi là niacin) có thể hỗ trợ kiểm soát tình trạng cholesterol cao khi kết hợp với thuốc nhóm statin. Tuy nhiên, việc dùng vitamin C cùng với niacin và statin có thể làm giảm hiệu quả của thuốc điều trị cholesterol, ngăn cản sự gia tăng nồng độ cholesterol HDL (loại cholesterol "tốt").
Tuy nhiên, có thể bổ sung vitamin C một cách tự nhiên thông qua các loại thực phẩm giàu dưỡng chất này. Nếu đang sử dụng thuốc điều trị cholesterol có chứa niacin, người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia y tế về liều lượng cũng như thời điểm bổ sung vitamin C sao cho phù hợp.
