Quả vải thiều chứa nhiều hợp chất thực vật chống oxy hóa khác nhau. Hàm lượng polyphenol chống oxy hóa của quả vải có tỷ lệ cao hơn so với một số loại trái cây thông thường khác. Do đó, quả vải tốt cho tiêu hóa, người tăng huyết áp, người muốn giảm cân... Quả vải giàu vitamin giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể... Tuy nhiên, do lượng đường khá cao nên quả vải cũng tiềm ẩn một số nguy cơ khi tiêu thụ quá nhiều.
1. Nguy cơ dị ứng khi ăn quả vải
Vài nghiên cứu gần đây cho biết quả vải có thể gây tình trạng dị ứng. Nguyên nhân là do trong vải có chứa một số protein có thể dẫn đến phản ứng dị ứng hiếm gặp ở những người có cơ địa nhạy cảm. Phản ứng dị ứng có thể từ nhẹ đến nghiêm trọng, thậm chí gây ra phản vệ - một phản ứng đe dọa tính mạng gây sưng mặt, cổ họng và khó thở.
Những người có tiền sử dị ứng với các chất khác như hạt hướng dương hoặc phấn hoa ngải cứu có thể có nguy cơ cao hơn. Nếu xuất hiện bất kỳ triệu chứng dị ứng nào sau khi ăn vải, cần ngừng ăn ngay lập tức và tìm kiếm sự chăm sóc y tế khẩn cấp.
Cần duy trì một chế độ ăn uống cân đối và không thay thế bữa ăn chính bằng quả vải.
2. Ăn nhiều vải ảnh hưởng đến đường huyết
Vải có hàm lượng đường tự nhiên tương đối cao. Đối với người bình thường, việc tiêu thụ vải với lượng vừa phải thường là an toàn. Tuy nhiên, những người mắc bệnh đái tháo đường cần cẩn trọng để không làm tăng đột biến lượng đường trong máu.
Một trường hợp đặc biệt cần lưu ý là vải thiều có chứa các acid amin có thể gây hạ đường huyết nguy hiểm (lượng đường trong máu thấp) ở một số nhóm dân số nhất định. Ví dụ, ở trẻ em suy dinh dưỡng, việc ăn quá nhiều vải khi bụng đói có thể dẫn đến hạ đường huyết nghiêm trọng, thậm chí gây tổn thương não. Tuy nhiên, tác dụng phụ này chủ yếu được ghi nhận ở trẻ em suy dinh dưỡng trong điều kiện thiếu đói nghiêm trọng. Đối với người khỏe mạnh, việc ăn vải khi no hoặc với lượng vừa phải thường không gây ra vấn đề này.
3. Tương tác với thuốc
Một số nghiên cứu đã đề cập rằng quả vải có thể tương tác với một số loại thuốc, chẳng hạn như thuốc làm loãng máu và thuốc điều trị đái tháo đường. Mặc dù những tương tác tiềm ẩn này thường liên quan đến việc tiêu thụ một lượng vải thiều rất lớn nhưng để đảm bảo an toàn, tốt nhất nên trao đổi với bác sĩ trước khi thêm vải vào chế độ ăn uống của mình nếu đang dùng bất kỳ loại thuốc nào.
4. Một số lưu ý để thưởng thức vải thiều ngon và an toàn
Vải có vị ngọt đậm đà tự nhiên nhưng cũng đồng nghĩa với việc chứa một lượng đường đáng kể. Khi ăn vừa đủ, vải thường không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Tuy nhiên khi ăn quá nhiều vải trong một ngày có thể sẽ gây ra tình trạng hạ đường huyết còn gọi "say vải", dẫn đến buồn nôn, hoa mắt, chóng mặt.
Mặc dù vải là một loại trái cây tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn quá nhiều, lượng calo và đường nạp vào cơ thể có thể tăng lên.
Để tận hưởng trọn vẹn hương vị và lợi ích của vải mà vẫn đảm bảo an toàn, tham khảo một vài lưu ý dưới đây:
- Ăn vải chín vừa: Khi chín, vỏ vải chuyển sang màu đỏ hồng, quả mềm và có độ đàn hồi. Tránh ăn vải đã chín quá (vỏ màu nâu, nứt nẻ, có mùi lên men nồng) hoặc vải còn xanh.
- Ăn lượng vừa phải: Hãy thưởng thức vải một cách điều độ để tránh những tác dụng không mong muốn. Mỗi lần chỉ nên ăn khoảng 10-15 quả (tùy kích thước) và không nên ăn khi bụng quá đói để tránh tăng cân.
- Nên ăn sau bữa ăn chính: Bạn nên ăn loại trái cây này sau bữa ăn chính. Việc này giúp giảm khả năng gây tăng đường huyết và hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể.
- Rửa sạch trước khi ăn: Vải thường được phun thuốc bảo vệ thực vật. Hãy rửa sạch từng chùm vải dưới vòi nước chảy, có thể ngâm nước muối loãng hoặc dung dịch rửa rau củ quả chuyên dụng trước khi bóc vỏ để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất còn sót lại trên vỏ.
- Một số đối tượng nên hạn chế ăn vải: Phụ nữ có thai, người mắc bệnh đái tháo đường, những người có các bệnh dễ nhiễm cảm, người mắc bệnh có đờm, thủy đậu, chắp lẹo ở mắt,... nên hạn chế tối đa ăn vải. Đối với trẻ em thì chỉ nên ăn 3-4 quả/lần để tránh làm giảm lượng đường trong máu của trẻ xuống quá thấp.
Vải là một loại trái cây thơm ngon và bổ dưỡng, an toàn cho hầu hết mọi người khi tiêu thụ với lượng hợp lý. Tuy nhiên, việc nhận biết các rủi ro tiềm ẩn và tham khảo ý kiến chuyên gia khi cần thiết sẽ giúp bạn tận hưởng loại quả mùa hè một cách trọn vẹn nhất.
Xem thêm video:
4 nhóm người không nên ăn quả vải.
