Đây là công bố của Cục ATTP, Bộ Y tế về kết quả kiểm nghiệm 16 mẫu sữa đậu nành, đậu xanh, nguyên liệu pha chế sữa tại các điểm bán thức ăn đường phố, chợ Kim Biên (TP.HCM). Theo đó, với mẫu bột béo và hương liệu không phát hiện kim loại nặng và vi sinh. Tuy nhiên, 10/10 mẫu sữa đậu nành, sữa đậu xanh đều không đạt chỉ tiêu về tổng số vi sinh vật hiếu khí, 5/10 mẫu không đạt về chỉ tiêu tổng số nấm men nấm mốc và 7/10 mẫu không đạt chỉ tiêu về coliform. Trước thực trạng này, Cục ATTP đã có văn bản gửi Chi cục An toàn thực phẩm TP.HCM yêu cầu tăng cường thanh tra, kiểm tra các cơ sở sản xuất, sử dụng phụ gia thực phẩm, trong đó có hàn the, đường hóa học do gần đây có hiện tượng tái sử dụng nhiều hàn the, đường hóa học trong thực phẩm.
Hoàng Nguyễn