Uống giải khát giá rẻ, mất... khỏe

Theo khảo sát của phóng viên báo Sức khỏe&Đời sống, dù mới đầu hè, song nhu cầu về mặt hàng NGK tăng mạnh. Trong đó, các loại NGK đóng chai như cam ép, các loại nước hoa quả, thảo mộc... là những mặt hàng được người tiêu dùng chọn mua nhiều nhất. Giá các loại sản phẩm vẫn giữ mức ổn định, như nước ép chất xơ trái cây 20.000 đồng/chai 500ml, 7.000 đồng/chai 170ml; nước bông cúc Misty 3.900 - 4.900 đồng/chai; nước nha đam Dona 4.500 đồng/chai 240ml; nước mía lau 6.900 đồng/chai 350ml). Tuy nhiên, với những loại NGK tự chế có mặt tại các quán giải khát vỉa hè với màu sắc sặc sỡ lại được các chủ hàng chào bán với giá rẻ và không hết lời quảng bá là “thơm, ngon, bổ, rẻ” thì chưa ai dám đảm bảo là hợp vệ sinh, an toàn thực phẩm. Chỉ cần từ 7.000 - 15.000 đồng là có thể “hạ nhiệt” nhanh cơn khát. Các quán nước mía, giải khát thường tập trung nhiều nhất ở khu vực công viên, trường học, bến xe như đường Kim Mã, Giải Phóng, Lê Thanh Nghị, Tạ Quang Bửu, Đại Cồ Việt... Điểm chung dễ nhận thấy ở các quán này là nguyên liệu, dụng cụ dùng “sản xuất” đều không sạch. Mía bào vỏ dựng vào gốc cây hoặc cắt khúc để vào xô nhưng không được che đậy; cốc “vô tư” nằm hứng bụi; máy ép hoen rỉ, ruồi nhặng bâu bám vô tư. Qua quan sát, hầu hết chủ quán dùng tay không để thực hiện mọi thao tác hốt rác, nhận trả tiền, vốc đá rồi... ép nước mía. Nhìn những ly nước vàng ánh của cam, xanh của rau má, sâm dứa, đỏ au của nước dâu... quả thực trong cơn nóng khát, khó ai có thể cưỡng lại được. Hỏi giá bịch nước sâm dứa, chị bán hàng nói chỉ có 4.000 đồng, và còn nói thêm: “Chị mới lên giá thêm 1.000 đồng chứ hôm trước chỉ 3.000 đồng thôi. Bán rẻ người ta mới mua nhiều chứ”. Tuy nhiên, đại đa số những loại NGK như thế này chỉ được màu sắc là như thật còn hương vị thì dường như... cho dù uống hết ly nước vẫn chưa nhận biết được. Biết vậy nhưng nhiều người vẫn phớt lờ: “Khát thì uống, chết ngay đâu mà lo!”. Theo tìm hiểu của phóng viên, đại đa số các loại NGK kiểu này là những loại nước được người bán tự pha chế. Nguyên liệu và công thức chủ yếu là: đường hóa học nước chất tạo màu. Những nguyên liệu này có thể mua ở các điểm bán phụ gia thực phẩm ở chợ và hầu hết là không nguồn gốc. Không những thế, chỉ cần bỏ ra một số vốn độ vài chục ngàn là có thể chế biến được vài thùng để bán. Có thể nói, mức độ lời lãi của họ cũng phải gấp cả chục lần, vì thế họ không mấy quan tâm đến sức khỏe người tiêu dùng (NTD) khi sử dụng những sản phẩm như thế. Còn NTD nhiều khi lại vô tâm với chính bản thân mà không biết rằng mình đang đứng trước những ẩn họa khôn lường. Theo khuyến cáo từ Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế): Nếu lạm dụng phẩm màu hoặc chạy theo lợi nhuận, sử dụng các phẩm màu ngoài danh mục cho phép để chế biến thực phẩm (đặc biệt là phẩm màu tổng hợp) thì sẽ gây nguy hại cho sức khỏe, có thể gây ngộ độc cấp tính, về lâu dài nếu được tích lũy cao có thể gây ung thư cho con người. Bên cạnh đó, việc sử dụng đường hóa học trong chế biến chè, nước hoa quả cũng có khả năng gây hại cao, vì đường hóa học thường ngọt hơn đường kính và không có giá trị dinh dưỡng.