DÒNG SỰ KIỆN

Đường dây nóng:

1900 90 95 duongdaynongyte@gmail.com
0901727659 bandientuskds@gmail.com
Truyền hình trực tuyến: Bổ sung vitamin đúng cách để tăng cường miễn dịch
Khánh Mai - 05:12 29/04/2020 GMT+7
Suckhoedoisong.vn - Báo điện tử Sức khỏe&Đời sống tổ chức buổi tư vấn truyền hình trực tuyến với chủ đề “Bổ sung vitamin đúng cách để tăng cường miễn dịch” vào 9h00 thứ Tư, ngày 29/04/2020. Chương trình được phát trực tiếp trên báo điện tử Suckhoedoisong.vn, trên kênh Youtube và fanpage của báo Sức khoẻ&Đời sống.
BSCKII Đỗ Thị Ngọc Diệp

Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng Hồ Chí Minh

Mời độc giả xem video chương trình:


Vitamin có vai trò đặc biệt quan trọng trong cơ thể, tham gia cấu tạo tế bào; điều hòa hoạt động của tim và hệ thần kinh, tăng cường thị lực của mắt; tham gia chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, duy trì các hoạt động sống, nâng cao miễn dịch của cơ thể.

Đây là những chất rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, tuy nhiên cơ thể không có khả năng tổng hợp được vitamin nên trong chế độ ăn hàng ngày phải bổ sung đầy đủ các loại vitamin thông qua các thực phẩm thiết yếu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có 13 loại vitamin điển hình là vitamin A, C, D, E, K, B1, B2, B3 (PP), ... và phần lớn vitamin rất dễ bị huỷ hoại bởi nhiệt độ và ánh sáng. Vì vậy nhiều loại thực phẩm khi bảo quản không tốt hoặc nấu không đúng cách sẽ hao hụt lượng vitamin có trong thực phẩm.

Với tình hình dịch bệnh hiện nay, bổ sung vitamin để tăng cường hệ thống miễn dịch giúp hạn chế sự lây lan của COVID-19 đang là mối quan tâm hàng đầu của người dân lúc này. Vậy bổ sung vitamin như thế nào để tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch?

Theo các chuyên gia, để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể tránh thiếu hụt các loại vitamin cho cơ thể, chúng ta cần đảm bảo chế độ ăn uống khoa học, hàng ngày cần tăng cường các loại rau xanh, các món salad, quả chín như: chuối, dứa,... đặc biệt là táo vì chúng chứa chỉ số GI thấp, nguồn cung cấp vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch trong giai đoạn thời tiết chuyển mùa và dịch bệnh COVID-19.

Nhằm cung cấp cho bạn đọc những thông tin về bổ sung vitamin đúng cách, ăn gì cung cấp đủ vitamin giúp tăng cường miễn dịch, và để có thể bảo vệ sức khỏe?... Báo điện tử Sức khỏe&Đời sống tổ chức buổi tư vấn truyền hình trực tuyến với chủ đề “Bổ sung vitamin đúng cách để tăng cường miễn dịch”

Chương trình tư vấn truyền hình trực tuyến với chủ đề “Bổ sung vitamin đúng cách để tăng cường miễn dịch” có sự tham gia của khách mời:

BS. CKII Đỗ Thị Ngọc Diệp - Phó Chủ tịch Hội Dinh Dưỡng Việt Nam, Chủ tịch Hội Dinh Dưỡng TP.HCM

Dẫn chương trình: ThS.BS. Nguyễn Hồ Vĩnh Phước

Chương trình được truyền hình trực tuyến trên báo điện tử Suckhoedoisong.vn, trên kênh Youtube và fanpage của Báo Sức khoẻ&Đời sống bắt đầu vào 9h00 thứ Tư, ngày 29/04/2020. Bạn đọc có thể gửi câu hỏi về tòa soạn ngay từ bây giờ theo địa chỉ:

Email: bandientuskds@gmail.com

Hoặc gọi theo số 0933 133 163 trong thời gian diễn ra chương trình

Hoặc điền vào mẫu phía dưới trang.

Báo điện tử Sức khoẻ&Đời sống (Suckhoedoisong.vn) trân trọng cảm ơn BS.CKII Đỗ Thị Ngọc Diệp - Phó Chủ tịch Hội Dinh Dưỡng Việt Nam, Chủ tịch Hội Dinh Dưỡng TP.HCM đã nhận lời tham gia chương trình.

Trân trọng cảm ơn nhãn hàng Táo Jazz Apple nhập khẩu 100% từ New Zealand đã đồng hành cùng chương trình!

Khánh Mai

  • MC: :
    Kính thưa, vitamin có vai trò đặc biệt quan trọng trong cơ thể. Xin BS cho biết, Công dụng của vitamin đối với sức khỏe như thế nào? Và bổ sung vitamin như thế nào cho đúng cách?

    BSCKII Đỗ Thị Ngọc Diệp :

    Nói đến vitamin chúng ta biết là một trong 5 nhóm chất quan trọng trong cơ thể, đầu tiên là chất bột đường, chủ yếu cung câp năng lương; chất đạm cung cấp xây dựng tế bào và tạo ra kháng thể liên quan đến hệ thống miễn dịch của chúng ta. Chất béo vai trò chính là cung cấp năng lượng, là nguyên liệu hoàn thiện hệ thống thần kinh; Nhóm vitamin và nhóm cuối cùng là chất khoáng.

     Chúng ta có rất nhiều vitamin có 2 nhóm nhóm 1 là tan trong nước, khi vào cơ thể hòa tan nhanh nếu đưa vào cơ thể thì thải qua đường nước tiểu (vitamin nhóm B  B2,B3,B4,và vitamin C)

    Nhóm 2 là nhóm tan trong dầu nghĩa là chất béo mới hấp thu được nếu chúng ta đưa vào cơ thể thì sẽ có nguy cơ dư thừa và ngộ độc (vitaminD, A, E, K).

    Vitamin có nhiều vai trò chuyển hóa các chất dinh dưỡng đưa vào cơ thể thông qua thực phẩm, ví dụ vitamin A giúp cho mắt  nhưng nó tham gia vào chuyển hóa chất bột đường, nếu ăn thiếu vitamin thì chuyển hóa bột đường không hoàn hảo, vitamin B cũng vậy, nếu vitamin B bị thiếu thì sẽ bị ứ ở gan nếu bệnh nhân nghiện rượu cũng hay bị rối loạn này nên khi ăn vào không chuyển hóa dẫn đến rối loạn đường huyết.

    Vai trò thứ 2 là cấu tạo lên mô tế bào của cơ thể ví dụ vitamin D liên quan đến cấu trúc của xương.

    Vai trò thứ 3 là tham gia vào quá trình chống Oxy hóa bảo vệ tế bào. Nếu thiếu vitamin A dễ đẫn đến tổn thương da, dễ mắc các bệnh về da... viêm ở đường tiêu hóa, viêm tế bào biểu mô đường hô hấp.

    Vai trò thứ 4 tham gia vào hoạt động hệ thống cơ quan của cơ thể, ví dụ: dẫn truyền thần kinh cần vitamin  nhóm B ví dụ như hay tê tay, tê chân thì sẽ được mua thêm vitamin 3 B.

    Ngoài ra vitamin có vai trò phòng bệnh, chữa bệnh ví dụ như nếu còi xương thì được bổ sung vitamin D.

     

    Với câu hỏi bổ sung vitamin , thì uống vitamin bổ sung nhưng không phải là giải pháp tối ưu mà càn lựa chọn các thực phẩm giầu vitamin. Vì khi bổ sung qua thực phẩm thì không chỉ được bổ sung vitamin và còn được bổ sung các khoáng chất và dưỡng chất quan trọng các nữa. Quan trọng vitamin trong thực phẩm vừa àn toàn vừa dễ hấp thu, vừa dễ chuyển hóa. Chính vì vậy, bổ sung vitamin từ thực phẩm thông qua bữa ăn là vô cùng quan trọng. Ví dụ ăn trái cây để nâng cao sức khỏe, phòng ngừa nhiễm Viruts thì cần ăn táo, cam.

    Ngoài ra có thể bổ sung vitamin qua đường uống. Và bổ sung vitamin qua điều trị( dưới dạng thuốc) thì cần phải có chỉ định của các bác sĩ để tránh bị dư thừa gây hại cho sức khỏe.

  • MC: :
    Để tăng cường hệ miễn dịch cần phải có chế độ dinh dưỡng tốt với đầy đủ chất dinh dưỡng và vitamin, vậy trong các vitamin thì vitamin nhóm nào tốt cho sức để kháng của cơ thể chống lại bệnh tật nhất là trong tình hình dịch bệnh và thời tiết chuyển mùa như hiện nay ?

    BSCKII Đỗ Thị Ngọc Diệp :

    Nói đến tăng cường hệ miễn dịch thì việc ưu tiên vitamin là cần thiết, trong các loại vitamin thì ưu tiên các thực phẩm giầu vitamin như: A, C, D, E đây là vitamin giúp nâng cao sức đề kháng. Do vậy chúng ta ưu tiên trái cây như táo

  • MC: :
    Ai cũng biết vitamin có một vai trò quan trọng đối với cơ thể tuy nhiên không phải ai cũng biết khi thiếu vitamin thì sẽ gây những hệ lụy gì? : Vậy, thiếu vitamin thì cơ thể có những biểu hiện gì,

    BSCKII Đỗ Thị Ngọc Diệp :

    Tình trạng thiếu vitamin thực sự có nhiều vấn đề khi có các biểu hiện là rất nghiêm trọng.  Vì thiếu vitamin không có biểu hiện lâm sàng đặc hiệu mà chỉ có các biểu hiện mơ hồ. Thông thường thiếu vitamin  thì tùy từng loại nó có các biểu hiện khác nhau nhưng nói một cách tóm tắt khi thiếu vitamin thì mọi người hay có cảm giác mệt mỏi, uể oải người không có bệnh gì, cảm thấy trì trệ, hay bị cảm cúm, lúc đổi mùa, thay đổi thời tiết mọi người chưa mắc bệnh mà mình bị bệnh. Với trẻ em thiếu vitamin  thì ngừng tăng trưởng, không cao, thai phụ thì sự phát triển thai nhi không tốt, tăng cân không được như giai đoạn được các bác sĩ theo dõi.

    Nếu thiếu vitamin  nặng  thì sẽ có biểu hiện ví dụ thiếu vitamin A thì nhìn không rõ lắm, quáng gà, thiếu vitamin  C thì dễ bầm máu, chải răng dễ bị chảy máu.

    Tóm lại: tùy theo từng mức độ thiếu vitamin  mà có các biểu hiện khác nhau nhưng nhìn chung là thiếu vitamin  có biểu hiện rất mơ hồ.

  • MC: :
    Vậy, chế độ ăn như thế nào để đủ vitamin giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng sức để kháng?

    BSCKII Đỗ Thị Ngọc Diệp :

    Để ăn như thế nào cho đủ vitamin là câu hỏi rất nhiều người quan tâm. Nhưng nhìn chung chúng ta thường được thực hiện theo khuyến nghị. Khuyến  nghị nhu cầu dinh dưỡng cho người Việt Nam, trong khuyến nghị này được khuyến cáo theo lứa tuổi. Ở trẻ em được chia theo lứa tuổi khác nhau, người trưởng thành cũng được chia theo nhóm như: bà mẹ mang thai, người cao tuổi, người trong độ tuổi lao động có các mức độ khác nhau.

    Và muốn biết cụ thể như nào thì chúng ta phải đối chiếu bảng.  VÍ dụ người trưởng thành theo khuyến nghị vitamin C là 100mg/ 1 ngày. Còn vitamin B thì là bao nhiêu cần nhìn vào bảng . tuy nhiên trên thực tế chúng tôi thường gặp các câu hỏi  là tính theo đơn vị như thế không thể đong đo được. Vậy một ngày người trưởng thành cần ăn 400g rau, 200g trái cây ngoài ra chúng ta cần ăn thêm các loại thực phẩm khác như thịt, trứng, sữa, cơm, và các loại thực phẩm tự nhiên thì mới đủ vitamin và chất khoáng đáp ứng được tăng sức đề kháng cho cơ thể.

     

  • MC: :
    Thưa BS các vitamin được xem là có đặc tính tăng cường hệ miễn dịch nhằm bảo vệ sức khỏe trong tình hình dịch bệnh hiện nay . Vậy với những người mắc bệnh mạn tính, người cao tuổi thì cần có chế độ ăn để tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch như thế nào?

    BSCKII Đỗ Thị Ngọc Diệp :

    Chúng ta ai cũng cần vitamin nhưng 3 nhóm đối tượng rất cần vitamin đó là trẻ em,  phụ nữ mang thai, người cao tuổi vì khi trẻ em kháng thể chưa hoàn thiện. Phụ nữ mang thai cũng thế cũng cần bổ sung vitamin cho mẹ và thai nhi.

    Người cao tuổi cũng vậy do thời gian khiến cơ thể lão hóa, chưa kể người cao tuổi mắc bệnh mền thì dễ mắc bệnh khác nên rất cần vitamin. Nhiều loại thuốc ức chế vitamin trong thực phẩm.

    Tuy nhiên người lao động trưởng thành cũng cần đặc biệt lao động ngoài trời khi thời tiết nắng nóng, mất nhiệt, mất nước nên cũng rất cần.  Nên khi lao động chính trong gia đình mắc bệnh nên cần chú ý bổ sung thực phẩm giầu vitamin.

    Chính vì vậy, cần lựa chọn vitamin nâng cao sức đề kháng giúp cơ thể, chọn thực phẩm ưu tiên cung cấp vitamin, chất khoáng, chất xơ, không làm rối loạn chuyển hóa.

    Trẻ em thì có chương trình quốc gia về dinh dưỡng, cần uống đủ vitamin A  tại các trạm y tế gần nhất. Người cao tuổi cần bổ sung vitamin D dạng uống do nhu cầu tăng lên. Và chọn thực phẩm giầu vitamin. Một số nhóm đối tượng cần quan tâm nhiều hơn.

  • MC: :
    Mỗi ngày cần ăn lượng hoa quả bao nhiêu để đảm bảo nâng cao sức khỏe và tăng sức đề kháng

    BSCKII Đỗ Thị Ngọc Diệp :

    Mỗi ngày cần ăn 200g trái cây để cung cấp vitamin cần thiết cho cơ thể, đây là khuyến cáo cho người trưởng thành và cần ăn trái cây thường xuyên vì trong trái cây cung cấp vitamin, khoáng, chất xơ, chống oxy hóa. Chọn trái cây sẵn có, ăn theo mùa. 200g có thể hiểu ví dụ ăn 1 trái táo thì có thể là 180g, dưa hấu thì cắt hết vỏ để vào bát ăn cơm là 1,5 bát con là đủ. Nhưng nếu ăn táo thì có thể 2 quả nhỏ là đủ, hoặc 1 quả to là đủ.

  • MC: :
    : Có một số quan điểm cho rằng vào mùa dịch bệnh và thời tiết chuyển mùa người cao tuổi, trẻ nhỏ nên ăn nhiều hơn khẩu phần trái cây và rau quả gấp 2 lần hàng ngày thì sẽ tốt hơn cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch. Là một chuyên gia dinh dưỡng bác sĩ đánh giá thế nào về quan điểm này?

    BSCKII Đỗ Thị Ngọc Diệp :

    Tùy theo trọng lượng cơ thể có nhu cầu năng lượng mà có thể ăn nhiều hơn, còn nếu trọng lượng cơ thể, chiều cao và năng lượng tiêu hao bình thường thì chỉ ăn lượng trái cây bình thường là 200g.  Nếu quá ít thì được, quá nhiều sẽ không tốt cho cơ thể. Vì trong trái cây không chỉ có vitamin, khoáng, xơ mà còn có năng lượng nữa, đặc biệt trái cây ngọt có nhiều đường fructose. Vì vậy nếu ăn nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe cơ thể, khiến cơ thể mất cân đối. Do đó nếu tăng lượng rau lên thì giảm trái cây với điều kiện tương đương về loại trái cây và rau chứ không thể ăn trái cây ngọt mà hoán đổi cho rau.

     

  • MC: :
    Quay lại với vấn đề vitamin và công dụng của trái cây giúp tăng cường hệ miễn dịch, thưa BS nhiều người cho rằng các thực phẩm bị hao hụt khi chế biến nên đã tự ý mua vitamin bổ sung? Vậy việc tự ý bổ sung vitamin có thực sự cần thiết hay không?

    BSCKII Đỗ Thị Ngọc Diệp :

    Theo tôi bổ sung vitamin là việc không cần thiết mà cần lựa chọn ưu tiên các thực phẩm giầu vitamin.

    Với việc nấu ăn sẽ hao hụt vitamin thì chúng ta cần tìm hiểu. Đối với vitamin tan trong dầu, thì chúng ta cần lưu ý từ khâu bảo quản, đến chế biến. Chúng ta cần sử dụng thực phẩm giầu vitamin hạn chế hao hụt, ví dụ loại trái cây có vỏ và không có vỏ thì trái cây có vỏ luôn luôn bảo vệ được lượng vitamin trong thành phần . Và cần lựa chọn trái cây quá trình trồng trọt đảm bảo không có thuốc bảo vệ thực vật dư thừa.

    Tóm lại chúng ta cần lựa chọn thực phẩm ngay từ khâu đầu tiên đảm bảo an toàn, và chọn loại thực phẩm ít chế biến trái cây thô ăn được cả vỏ thì tốt chứ không phải loại ( dầm, nướng, xay,..) vitamin tan trong nước bị hao hụt do ánh sáng, và nhiệt độ. Hoặc uống viên vitamin sẽ không tốt. Nhóm vitamin tan trong dầu thì cần ăn gần bữa ăn để tăng thêm nguồn hấp thu.

  • MC: :
    Lúc nãy bác sĩ có nhắc tới táo, MC cũng nhớ tới 1 câu người ta hay nói “ăn một quả táo mỗi ngày, thì không cần đi gặp bác sĩ”, đều đó có đúng không ah?

    BSCKII Đỗ Thị Ngọc Diệp :

     

    Táo là một loại trái cây rất tốt, nếu như vừa lấy xuống mà ăn thì rất ngon và lượng vitamin gần như còn 100%. Táo có đặc điểm nhiều vitamin, khoáng, bảo vệ tế bào chống oxy hóa. có tác dụng giảm lão hóa, không làm được huyết cao ( người đáo tháo đường ăn được) , trong quả táo có ít chất đạm lượng protein, không có chất béo ( không bị béo phì). Nếu so sánh sầu riêng thì có nhiều chất béo ( bệnh lý tim mạch, đái  tháo đường không nên ăn) .

    Trong táo có nhiều vitamin gần như hiện diện hết, đối với vitamin  C táo cung cấp 20-30% vitamin C theo khuyến nghị trong ngày, ngoài ra cần ăn rau là đủ. Trong táo có nhiều vitamin B (B 1, 2, 3,6, 9 ) . Trong táo còn có tiền vitamin A  trong có hoạt chất tốt cho mắt, tim mạch và chống oxy hóa rất mạnh bảo vệ được niêm mạc cho mắt, tiêu hóa, hô hấp.  Táo còn có vai trò kháng viêm.

    Một quả táo chứa đủ vitamin và khoáng chất như: Vitamin C, kali, chất xơ, carbohydrate và các hợp chất thực vật khác bao gồm: quercetin, catechin, chlorogenic acid... Táo cũng có hàm lượng polyphenol cao, có tác dụng chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa này được tìm thấy cả trong vỏ và thịt của quả táo.

     

  • MC: :
    Nhu cầu cơ thể chúng ta cần 1 lượng vitamin, nước, chất xơ…nhất định, vậy nếu như chúng ta nạp quá nhiều vitamin hay khoáng chất khác thì cơ thể có hấp thu hết hay không và có tăng cường sức đề kháng thêm cho cơ thể không ah?

    BSCKII Đỗ Thị Ngọc Diệp :

    Chúng ta cần phân chia vitamin tan trong dầu thì nếu đưa quá mức xảy  khi dùng viên bổ sung không có đối chiếu với  khuyến nghị và như thế sẽ không tốt cho sức khỏe. Ví dụ nếu đưa quá nhiều vitamin D ở trẻ em thì sẽ dẫn đến đóng khớp sọ ( Thóp)  quá sớm thì sẽ dẫn đến hạn chế phát triển não, quá nhiều vitamin D sẽ biếng ăn, đưa quá nhiều vitamin A trẻ em sẽ bị đau đầu.

    Nếu đưa quá nhiều vitamin tan trong nước cũng sẽ rối loạn chuyển hóa.

  • MC: :
    : Nói đến trái cây là lượng cung cấp vitamin, vậy chúng ta nên ăn trái cây vào thời điểm nào tốt nhất và ăn như thế nào là đúng và đủ để đáp được nhu cầu cho cơ thể và tăng cường tốt nhất cho hệ miễn dịch?

    BSCKII Đỗ Thị Ngọc Diệp :

    Thời điểm ăn trái cây vào ban ngày là tốt nhất vì các chất dinh dưỡng ở trái cây sẽ được chuyển hóa hấp thu phù hợp với hoạt động sinh lý của cơ thể. Do cơ thể là một đồng hồ sinh học, cơ thể quen ăn theo các giờ ( sáng, trưa, tối).  Sáng ăn thường nên vào khoảng 6-7h, trưa thì ăn vào khoảng 11-12h, tối là 5h và muộn nhất là 7h. Vì vậy khoảng thời gian hấp thụ tốt nhất là ăn vào khoảng ban ngày.

    Và ăn trái cây có thể được coi là ăn bữa phụ,  hoặc ăn trái cây kèm ăn chính, hạn chế trái cây ăn vào đêm khuya vì hấp thu chuyển hóa không tốt. Nếu trái cây ngọt sẽ làm tăng đường huyết và làm tụy tạng không được nghỉ ngơi.

  • MC: :
    Cách nào để ăn trái cây tốt nhất giúp đảm bảo vitamin

    BSCKII Đỗ Thị Ngọc Diệp :

    Đối với người già, trẻ nhỏ có thể cắt nhỏ ăn trái cây đủ khẩu phần. Nếu một người không thích ăn trái cây thì có thể làm salat sẽ giúp hấp dẫn hơn. Ngoài ra có thể xay nhuyễn để cho những người răng yếu. Cũng có thể ép nước. Tuy nhiên, việc ăn cả vỏ sẽ tốt hơn là xay nhuyễn hoặc bỏ vỏ.

  • Phan Dương (duongphanmod82@gmail.com) :
    Chào BS, tôi đang bị bệnh tiểu đường, vậy chế độ ăn của tôi như thế nào cho hợp lý và tôi có thể ăn táo được không ạ?

    BSCKII Đỗ Thị Ngọc Diệp :

    Rất chia sẻ với anh là bệnh nhân mắc đái tháo đường, đây là bệnh lý cần kiểm soát chế độ ăn, sẽ giúp cho việc dùng thuốc, hạn chế được các biến chứng. Với bệnh nhân đái tháo đường cần tuân thủ tuyệt đối chế độ ăn đúng giờ, tùy theo tuổi mà chia nhỏ bữa ăn, giảm chất bột đường sử dụng loại đường chuyển hóa nhanh. Cần sử dụng thực phẩm chuyển hóa đường huyết thấp, giảm lượng cơm, ưu tiên đậu, các loại thực phẩm từ đậu,  nấm, cá, thủy hải sản, ăn thịt nạc. Trong bưa ăn chính đảm bảo 2 đơn vị rau, ( 1 đơn vị là 1 bát cơm đã chế biến chín) ưu tiên rau muống, cải, bầu, bí. Nếu 2 bữa chính là 4 phần rau, bữa phụ 1 phần rau. Trái cây 2 đơn vị 1 ngày ( 1 đơn vị là 1  trái cây táo) hạn chế ăn trái cây ngọt ( mít, sầu riêng, nhãn ) , hạn chế trái cây béo ( bơ). 

    Cần chọn trái cây ít gây tăng đường huyết thanh long, ổi, bưởi, táo,... ăn trái cây tươi, nguyên phần.  Nếu ép ra nước ép thì có chỉ số đường huyết cao hơn bình thường.

  • Lê Thanh Hương (Hải Phòng) :
    Thưa BS, tôi năm nay 43 tuổi, tôi bị béo phì và nghe nói nước ép trái cây chứa một số vitamin và khoáng chất, chất chống oxy hóa và có khả năng giải phóng năng lượng, đốt cháy mỡ thừa. Vậy mong bác sĩ tư vấn.

    BSCKII Đỗ Thị Ngọc Diệp :

    Chắc chị đang ở chế độ muốn cải thiện cân nặng, giảm béo phì, để giảm cân trước hết cần hạn chế năng lượng đưa vào phải ít hơn năng lượng tiêu hao, cần tăng cường tập thể dục. Cải thiện chế độ dinh dưỡng để không bị tĩnh lũy vào buổi tối.

    Còn muốn ép trái cây để giải phóng năng lượng chưa được nghiên cứu nào công nhận cả.

    Vì trên thực tế nước ép trái cây rất nhiều đường, chỉ số đường huyết rất cao so với với trái cây bình thường và khi đó hiện tượng tăng đường huyết sau khi ăn là rất cai và sẽ dẫn đến béo phì.

     

  • Thu Hà (Hà Nội): :
    Tôi năm nay 56 tuổi rất hay bị táo bón điều này khiến tôi gày và luôn chướng bụng đầy hơi. Nghe nói ngoài ăn uống bình thường, thì mỗi ngày nên ăn 1 quả táo thì sẽ giảm được chứng táo bón. Mong bác sĩ tư vấn.

    BSCKII Đỗ Thị Ngọc Diệp :

    Trường hợp của chị bị táo bón ở lứa tuổi này chị cần đi khám sức khỏe, để chị tìm xem có nguyên nhân nào không vì khi táo bón tăng nguy cơ nhiều bệnh, trĩ, tim mạch, ung thư đại tràng ... nếu có nguyên nhân thực thể để còn chữa.

    Ngoài ra chị điều chỉnh chế độ ăn , tăng thêm rau xanh, trái cây, uống nhiều nước, vận động thể lực.

  • Phạm Hoa, 25 tuổi :
    Thưa BS, để đối phó với dịch Covid-19, trẻ nhỏ và bà mẹ đang mang thai cần phải làm gì để bổ sung dinh dưỡng hợp lý để phòng ngừa tốt nhất trước dịch bệnh?. BS có thể cho tôi lời khuyên được không?.

    BSCKII Đỗ Thị Ngọc Diệp :

    Để phòng dịch Covid-19 chúng ta cần tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến cáo của Bộ Y tế. Về mặt dinh dưỡng cần lựa chọn thực phẩm đảm bảo  vitamin  chất bột đường,  thịt ( gia cầm, bò, thịt nạc) , cá ( cá ba sa, cá chép); sữa, trứng, rau xanh, quả, dầu ăn,...  

    Ngoài vitamin còn có chất khoáng quan trọng với bà mẹ mang thai và trẻ em và các chất khoáng có sẵn trong thịt, cá, trứng, rau, quả chín.

  • Lê Tuấn, Long An :
    Nếu muốn bổ sung vitamin tổng hợp để tăng đề kháng cho gia đình thì tôi nên dùng loại thức ăn, thực phẩm gì?

    BSCKII Đỗ Thị Ngọc Diệp :

    Không có thực phẩm gì đủ vitamin và khoáng chất, vì vậy cần ăn đầy đủ thực phẩm và đảm bảo 20 loại thực phẩm, cần chọn loại thực phẩm sẵn có tại địa phương hoặc thực phẩm quá trình vận chuyển đảm bảo. Các loại rau chọn màu xanh, màu vàng. Nếu cần chọn thì nên uống viên bổ sung chứ không bổ sung thuốc.

Nội dung câu hỏi
Tin liên quan
Vitamin C có thể giúp rút ngắn thời gian thở máy ở bệnh nhân
SKĐS - Một đánh giá được công bố gần đây trên Tạp chí Chăm sóc Chuyên sâu của các nhà khoa học Đại học Sydney cho biết, việc sử dụng vitamin C có thể rút ngắn thời gian thở máy ở bệnh nhân bị bệnh nặng.
Không dùng vitamin C liều cao để phòng và trị COVID-19
SKĐS - Vitamin C hay các vitamin thiết yếu giúp tăng cường chức năng miễn dịch, nhưng có rất ít bằng chứng cho thấy chúng có thể ngăn ngừa hoặc làm giảm bệnh cảm lạnh và cúm thông thường. Theo nghiên cứu của Đại học Aberdeen (UoA), Scotland thì SARS-CoV-2 cùng họ coronavirus gây cảm lạnh và cúm thông thường, và uống vitamin C sẽ không ngăn ngừa hoặc chữa khỏi khi bị nhiễm COVID-19.
Coi chừng tăng canxi máu khi lạm dụng vitamin D
SKĐS - Tôi nghe nói bổ sung vitamin D sẽ làm tăng sức đề kháng của cơ thể nên cũng muốn mua để dùng cho cả nhà.
Vì sao cần bổ sung vitamin D vào mùa đông?
SKĐS - Đối với nhiều người trên thế giới, các tháng mùa đông cũng đồng nghĩa là ít được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Cả ngày làm việc trong văn phòng với ánh sáng nhân tạo (đèn huỳnh quang), khi về nhà trời đã không còn ánh nắng đã làm cho làn da không được tiếp xúc đủ với ánh nắng để tổng hợp vitamin D. Vậy có nên bổ sung vitamin D vào những tháng này.
Tin chân bài
Bình luận
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem thêm