Có người ví thực phẩm tươi sống là những loại thuốc mạnh nhất bởi nó điều chỉnh tất cả các chức năng sinh học của cơ thể. Thực vậy, những rắc rối về sức khỏe thông thường từ da khô, khó ngủ đến tâm trạng không thoải mái đều có thể giải quyết bằng giải pháp dinh dưỡng.
Đầy hơi - rau quả nhiều nước
Khi đầy hơi, chướng bụng, nhiều người sợ thực phẩm có nước vì bụng có thể nặng thêm. Nhưng không phải vậy, ăn dưa hấu, dưa chuột, cần tây là cách tuyệt vời để giảm tải cho cơ thể. Theo giải thích của chuyên gia thì chúng ta cần muối natri để tồn tại, nhưng vì ăn quá nhiều nên cơ thể giữ lại nước để pha loãng máu, đưa nồng độ natri về mức cho phép. Lúc này, dùng thực phẩm có hàm lượng nước cao sẽ hỗ trợ quá trình pha loãng này, để cơ thể có thể bài tiết natri và chất lỏng dư thừa.
Ngoài ra, thỉnh thoảng bạn cảm thấy đầy hơi ngay sau ăn, hãy nghĩ đến đu đủ. Ăn đu đủ vài lần một tuần sẽ giúp trẻ hóa hệ tiêu hóa do đu đủ nhiều chất xơ giúp đẩy thức ăn qua đường ruột, đồng thời enzyme tiêu hóa có tên papain làm cho quá trình chuyển hóa protein nhanh chóng hơn.
Tâm trạng thất thường – nên ăn sáng
Người nào sau khi ngủ dậy 1-2 tiếng mà dùng bữa sáng sẽ có tâm trạng khá hơn trong suốt cả ngày cũng như làm việc hiệu quả hơn. Các nhà nghiên cứu của Anh đã tìm thấy so với những người đã ăn sáng, những người tham gia nghiên cứu khi bỏ bữa sáng cho kết quả kiểm tra trí nhớ kém hơn, buổi trưa họ cũng cảm thấy mệt mỏi hơn.
Một thông tin khác mà có lẽ bạn cần lưu ý là phụ nữ có chế độ ăn thiếu khoáng chất selenium (có nhiều trong cá ngừ, trứng, gà tây)… dễ gặp cảm giác chán nản. Tại sao vậy? Selen là khoáng chất rất quan trọng cho các thế hệ của kích thích tố tuyến giáp, bộ phận chi phối sự trao đổi chất và tâm trạng.
Mặt mụn - ăn hành
Thông tin này sẽ hữu ích cho những người bị mụn trứng cá. Các chất chống oxy hóa trong hành tây và rau giàu chất lưu huỳnh sẽ kiểm soát quá trình viêm nang lông dẫn đến mụn trứng cá. Một nghiên cứu năm 2011 cho biết, lưu huỳnh trong hành tây, tỏi tây và hành lá sẽ giúp tạo ra một phân tử giải độc glutathione vốn có hàm lượng thấp ở da của những ai dễ bị mụn. Bên cạnh đó, bổ sung thêm vitamin B6 và B12 cũng giúp tăng hàm lượng glutathione.
Trằn trọc khó ngủ - “chiều” dạ dày một chút
Tránh ăn đêm là điều rất tốt cho sức khỏe nhưng với nhiều người, quy tắc này khiến họ sẽ khó ngủ vì… đói. Thử tưởng tượng đúng lúc bạn cần phải được thư giãn để đi vào giấc ngủ thì bụng cứ sôi lên làm cho bạn phân tâm, thành ra trằn trọc mãi. Gặp tình huống này, tốt nhất là trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng trước giờ đi ngủ, hãy ăn nhẹ với thực phẩm thành phần chính là carbohydrate, ví dụ như bánh mì, pho mát hay một quả chuối để “chiều” dạ dày.
Da nhạy cảm - bổ sung vi chất
Thời tiết mùa hè chẳng hạn, chế độ ăn cũng có thể giúp chúng ta tăng cường sức đề kháng cho da trước tác hại của tia cực tím. Một nghiên cứu khoa học gần đây cho hay, vi chất dinh dưỡng được gọi là carotenoid trong trái cây và rau quả tươi nếu được bổ sung đầy đủ có thể hấp thụ ánh sáng cực tím và ngăn ngừa tổn hại của nó. Carotenoid có trong cà rốt, rau đắng còn chất lycopene sẵn trong cà chua và dưa hấu. Lưu ý, để có được công dụng này, bạn sẽ cần phải ăn một chế độ ăn uống giàu carotenoid ít nhất 10 đến 12 tuần, khi đó, phần thưởng giành được từ sự kiên nhẫn là làn da ít bị bắt nắng, giảm nếp nhăn.
 Ảnh minh họa ( nguồn: internet) |
Khi đầy hơi, chướng bụng, nhiều người sợ thực phẩm có nước vì bụng có thể nặng thêm. Nhưng không phải vậy, ăn dưa hấu, dưa chuột, cần tây là cách tuyệt vời để giảm tải cho cơ thể. Theo giải thích của chuyên gia thì chúng ta cần muối natri để tồn tại, nhưng vì ăn quá nhiều nên cơ thể giữ lại nước để pha loãng máu, đưa nồng độ natri về mức cho phép. Lúc này, dùng thực phẩm có hàm lượng nước cao sẽ hỗ trợ quá trình pha loãng này, để cơ thể có thể bài tiết natri và chất lỏng dư thừa.
Ngoài ra, thỉnh thoảng bạn cảm thấy đầy hơi ngay sau ăn, hãy nghĩ đến đu đủ. Ăn đu đủ vài lần một tuần sẽ giúp trẻ hóa hệ tiêu hóa do đu đủ nhiều chất xơ giúp đẩy thức ăn qua đường ruột, đồng thời enzyme tiêu hóa có tên papain làm cho quá trình chuyển hóa protein nhanh chóng hơn.
Tâm trạng thất thường – nên ăn sáng
Người nào sau khi ngủ dậy 1-2 tiếng mà dùng bữa sáng sẽ có tâm trạng khá hơn trong suốt cả ngày cũng như làm việc hiệu quả hơn. Các nhà nghiên cứu của Anh đã tìm thấy so với những người đã ăn sáng, những người tham gia nghiên cứu khi bỏ bữa sáng cho kết quả kiểm tra trí nhớ kém hơn, buổi trưa họ cũng cảm thấy mệt mỏi hơn.
Một thông tin khác mà có lẽ bạn cần lưu ý là phụ nữ có chế độ ăn thiếu khoáng chất selenium (có nhiều trong cá ngừ, trứng, gà tây)… dễ gặp cảm giác chán nản. Tại sao vậy? Selen là khoáng chất rất quan trọng cho các thế hệ của kích thích tố tuyến giáp, bộ phận chi phối sự trao đổi chất và tâm trạng.
Mặt mụn - ăn hành
Thông tin này sẽ hữu ích cho những người bị mụn trứng cá. Các chất chống oxy hóa trong hành tây và rau giàu chất lưu huỳnh sẽ kiểm soát quá trình viêm nang lông dẫn đến mụn trứng cá. Một nghiên cứu năm 2011 cho biết, lưu huỳnh trong hành tây, tỏi tây và hành lá sẽ giúp tạo ra một phân tử giải độc glutathione vốn có hàm lượng thấp ở da của những ai dễ bị mụn. Bên cạnh đó, bổ sung thêm vitamin B6 và B12 cũng giúp tăng hàm lượng glutathione.
Trằn trọc khó ngủ - “chiều” dạ dày một chút
Tránh ăn đêm là điều rất tốt cho sức khỏe nhưng với nhiều người, quy tắc này khiến họ sẽ khó ngủ vì… đói. Thử tưởng tượng đúng lúc bạn cần phải được thư giãn để đi vào giấc ngủ thì bụng cứ sôi lên làm cho bạn phân tâm, thành ra trằn trọc mãi. Gặp tình huống này, tốt nhất là trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng trước giờ đi ngủ, hãy ăn nhẹ với thực phẩm thành phần chính là carbohydrate, ví dụ như bánh mì, pho mát hay một quả chuối để “chiều” dạ dày.
Da nhạy cảm - bổ sung vi chất
Thời tiết mùa hè chẳng hạn, chế độ ăn cũng có thể giúp chúng ta tăng cường sức đề kháng cho da trước tác hại của tia cực tím. Một nghiên cứu khoa học gần đây cho hay, vi chất dinh dưỡng được gọi là carotenoid trong trái cây và rau quả tươi nếu được bổ sung đầy đủ có thể hấp thụ ánh sáng cực tím và ngăn ngừa tổn hại của nó. Carotenoid có trong cà rốt, rau đắng còn chất lycopene sẵn trong cà chua và dưa hấu. Lưu ý, để có được công dụng này, bạn sẽ cần phải ăn một chế độ ăn uống giàu carotenoid ít nhất 10 đến 12 tuần, khi đó, phần thưởng giành được từ sự kiên nhẫn là làn da ít bị bắt nắng, giảm nếp nhăn.
Theo ANTĐ/Health.com