“Hiện nay thế giới đang có xu hướng sử dụng các hợp chất thiên nhiên có trong cây cỏ để khai thác kinh nghiệm y học cổ truyền và văn hóa ẩm thực phương Đông nhằm hạn chế tối đa đưa các chất hóa học tổng hợp vào cơ thể...”. Đó là nhận định của GS.TS.Lê Bách Quang – nguyên Phó giám đốc Học viện quân y trong Hội thảo khoa học về Xu hướng sử dụng trà thảo mộc có lợi cho sức khỏe diễn ra ngày 28/4/2010, tại Hà Nội.
Cũng trong Hội thảo này, TS.BS.Lê Bạch Mai – Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cho rằng: thói quen ăn uống, sinh hoạt, nghỉ ngơi... thiếu khoa học của người dân hiện nay đã ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe, do đó việc lựa chọn các loại thảo mộc từ thiên nhiên là phù hợp cho một xã hội hiện đại.
TH