bảo quản thực phẩm
Thức ăn thừa để trong tủ lạnh được bao lâu?
Dinh dưỡng - 16/03/2024 06:30SKĐS - Chế biến quá nhiều thức ăn hoặc có ít thời gian nấu nướng là lý do việc tích trữ thức ăn trong tủ lạnh rất phổ biến ở mọi gia đình. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, chúng ta cần lưu ý thời gian bảo quản với mỗi loại thực phẩm.
Sơ đồ bảo quản các loại thực phẩm trong tủ lạnh an toàn cho sức khỏe
Dinh dưỡng - 24/01/2023 15:43SKĐS - Bạn đã từng băn khoăn không biết có thể tiếp tục trữ đông hoặc làm mát thực phẩm trong tủ lạnh bao lâu là an toàn cho sức khỏe? Tham khảo bài viết cung cấp thông tin về thời hạn bảo quản của một số loại thực phẩm.
Tác động bất lợi khi sử dụng quá mức hoá chất bảo quản thực phẩm
Thông tin dược học - 07/01/2023 06:51SKĐS - Butylhydroquinone (viết tắt là TBHQ) là một loại phụ gia phổ biến dùng để bảo quản thực phẩm chế biến. TBHQ được cho là an toàn, nhưng tiêu thụ với số lượng lớn có thể gây độc tính nguy hại cho sức khoẻ.
Bảo quản trứng sai cách tăng nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella, cách nào mới là đúng?
Dinh dưỡng - 12/05/2022 06:35SKĐS - Trứng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và phổ biến, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, việc chọn mua và bảo quản trứng đảm bảo an toàn thì vẫn chưa nhiều người nắm rõ.
Cách nhận biết thịt quá hạn sử dụng và 5 sai lầm thường gặp khi chế biến thịt
Cảnh giác thực phẩm - 09/05/2022 17:13SKĐS - Ăn phải thịt hư hỏng có thể gây đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, viêm màng não hoặc nặng hơn. Để tránh điều này, cần nhận biết các dấu hiệu phân biệt của từng loại thịt hết hạn sử dụng, cụ thể là mùi hay màu.
Cách bảo quản bánh chưng, giò chả, thực phẩm ngày Tết an toàn với sức khỏe
Cảnh giác thực phẩm - 04/02/2022 16:59SKĐS - Bánh chưng, giò chả là những thực phẩm hầu như nhà nào cũng có trong dịp Tết. Vậy phải bảo quản như thế nào để giữ được lâu nhất và đảm bảo không bị nấm mốc, gây ngộ độc thực phẩm?
Mách bạn cách bảo quản rau củ trong ngày Tết mà không cần dùng túi nilon
Dinh dưỡng - 30/01/2022 10:34SKĐS - Những ngày Tết, các gia đình thường có tâm lý tích trữ thực phẩm trong nhà. Cách bảo quản rau củ quả thế nào thường là khó khăn nhất vì chúng rất dễ hỏng.
Chần thịt bằng nước sôi trước khi chế biến: Lợi hay hại?
Dinh dưỡng - 02/11/2021 06:59SKĐS - Lo ngại thực phẩm không an toàn, nhiều bà nội trợ mách nhau cách chần thịt bằng nước sôi trước khi chế biến nhằm loại bỏ các hóa chất độc hại. Điều này có đúng không?
7 biện pháp đảm bảo ăn uống an toàn phòng bệnh sau mưa lũ
Cảnh giác thực phẩm - 27/10/2021 07:15SKĐS - Mưa lũ kéo dài là điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của virus, vi khuẩn gây bệnh phát triển mạnh. Để đảm bảo sức khỏe, an toàn thực phẩm, người dân cần thực hiện tốt các nguyên tắc phòng ngừa để tránh các bệnh thường gặp trong mùa mưa lũ.
Cách bảo quản tốt nhất để giữ dinh dưỡng cho 5 nhóm thực phẩm
Dinh dưỡng - 15/10/2021 15:14SKĐS - Rau tươi có thể mất khoảng 45% giá trị dinh dưỡng từ khi thu hoạch đến khi được bày bán. Các loại thịt động vật giảm nhiều dinh dưỡng khi đến tay người mua... Bài viết của Ths.BS Đoàn Ngọc Hà, Viện Y học Ứng dụng Việt Nam chia sẻ cách bảo quản để giữ dinh dưỡng 5 nhóm thực phẩm sau khi mua về.
3 cách đúng để bảo quản thực phẩm an toàn
Cảnh giác thực phẩm - 10/09/2021 15:42SKĐS - Trong những ngày giãn cách xã hội, nhiều người thường tích trữ thực phẩm để dùng cho nhiều ngày. Tuy nhiên nếu bảo quản không đúng cách, thực phẩm có thể bị nhiễm khuẩn và gây ra các vấn đề an toàn thực phẩm.
Chất ethylene oxide có nguy hiểm?
Thông tin dược học - 30/08/2021 17:05SKĐS - Mới đây, báo chí đưa tin về việc một số nước châu Âu thu hồi sản phẩm mì tôm do có chứa ethylene oxide khiến nhiều người hoang mang. Vậy ethylene oxide là chất gì?
Thói quen phổ biến khiến nhiều người bị ngộ độc thực phẩm đông lạnh
Cảnh giác thực phẩm - 20/08/2021 06:14SKĐS - Mặc dù thực phẩm đông lạnh được đánh giá là an toàn nhưng việc bảo quản và sử dụng không đúng cách khiến nhiều người bị ngộ độc thực phẩm.
Trữ đông thực phẩm có bị mất chất dinh dưỡng và giảm độ tươi ngon?
Cảnh giác thực phẩm - 18/08/2021 15:00SKĐS - Đông lạnh là phương pháp bảo quản thực phẩm thích hợp, tiện lợi và và an toàn. Nếu biết cách trữ đông thực phẩm sẽ vẫn giữ được chất dinh dưỡng, hương vị và độ tươi ngon.
Cách hay giữ thực phẩm tươi lâu, tránh tiếp xúc trong dịch COVID-19
Dinh dưỡng - 02/08/2021 10:19SKĐS - Dù đang là giai đoạn dịch COVID-19 bùng phát ở nhiều địa phương thì mối quan tâm, trăn trở chung của các gia đình, nhất là người nội trợ là bảo đảm được an toàn thực phẩm.
Xe khách 'bát nháo' dịp 30/4 - 1/5, gọi vào số điện thoại nào để phản ánh?
Xã hội - 19/04/2024 13:11SKĐS - Không chỉ phản ánh về tình trạng nhồi nhét, tăng giá sai quy định,... người dân cũng có thể gọi điện để thông báo về các tình huống giao thông gây ùn tắc, các vụ TNGT.
Sáng 19/4: Chủ tiệm kể lại 8 giây kẻ bịt mặt lao vào cướp trang sức: ‘Quá nhanh, không kịp trở tay’
Pháp luật - 19/04/2024 06:13SKĐS - Mới đây, trên địa bàn thị trấn Nghèn, huyện Can Lộc (Hà Tĩnh) vừa xảy ra một vụ cướp tiệm vàng vô cùng táo tợn. Theo lời kể của chủ tiệm vàng, tên cướp tỏ ra rất hung hăng, sự việc chỉ diễn ra vỏn vẹn trong vòng 8 giây khiến người này không kịp trở tay.
Động đất có độ lớn 5,6 làm rung chuyển tỉnh Tokat của Thổ Nhĩ Kỳ
Quốc tế - 19/04/2024 06:36Theo AFAD, một trận động đất có độ lớn 5,6 xảy ra lúc 18h11 ngày 18/4 (22h11 theo giờ Hà Nội) đã làm rung chuyển tỉnh miền Bắc Tokat Thổ Nhĩ Kỳ.
10 lời khuyên dinh dưỡng trong mùa dịch COVID
Dinh dưỡng - 08/05/2021 10:13SKĐS - Sức đề kháng tốt là chìa khóa để bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các virut gây bệnh. Thực hiện tốt các lời khuyên dinh dưỡng dưới đây giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh, tránh xa dịch bệnh.
6 điều cần ghi nhớ khi mua thực phẩm để tránh phải nhập viện
Dinh dưỡng - 17/04/2021 08:54SKĐS - Để việc phòng tránh ngộ độc thực phẩm có kết quả, cần có sự tham gia của toàn xã hội, từ nơi sản xuất đến bàn ăn. Ở vị trí người tiêu dùng, chúng ta có thể làm gì để bảo vệ mình trước nguy cơ ngộ độc thực phẩm?
Những lưu ý trong lựa chọn thực phẩm
Dinh dưỡng - 23/03/2021 13:52SKĐS - Lựa chọn thực phẩm an toàn là tiêu chí hàng đầu của sức khỏe, đặc biệt khi tình hình dịch bệnh như hiện nay. Dưới đây là một số gợi ý.
Trữ thực phẩm đúng cách sau những ngày lễ tết
Dinh dưỡng - 11/02/2020 14:28SKĐS - Đã thành truyền thống, cứ mỗi dịp Tết đến xuân về, các bà các mẹ lại chuẩn bị rất nhiều loại thực phẩm để dự trữ sử dụng trong những ngày Tết: để thắp hương tưởng nhớ tổ tiên, liên hoan họp mặt mừng năm mới hay tiếp đãi bạn bè.
Chọn lựa và bảo quản thịt cá luôn tươi ngon
Dinh dưỡng - 03/12/2019 07:06SKĐS - Là người nội trợ, hàng ngày mua thực phẩm, chế biến món ăn cho cả gia đình, bạn nên nắm được một số kiến thức cơ bản về thực phẩm thông dụng nhất trong bữa ăn là cá, thịt.
Bảo quản, sử dụng thực phẩm sao cho an toàn
Dinh dưỡng - 08/08/2019 15:36SKĐS - Hiện nay, nhiều người Việt Nam cặp nhật thông tin thường xuyên trên internet, mạng xã hội. Những thông tin rất đa dạng, phong phú, giật gân, thậm chí cả những thông tin về lĩnh vực y tế,...
KỶ NIỆM 70 NĂM CHIẾN THẮNG ĐIỆN BIÊN PHỦĐồi A1 - Nơi gìn giữ những ký ức hào hùng của dân tộc
SKĐS - Trận tiến công cứ điểm đồi A1 là một trong những trận đánh oanh liệt nhất của quân và dân ta trong Chiến dịch Điện Biên Phủ. Nơi đây đã diễn ra trận chiến lịch sử kéo dài 39 ngày đêm.
CHỈ ĐẠO, ĐIỀU HÀNH CỦA LÃNH ĐẠO BỘ Y TẾBộ Y tế và Pfizer bàn thảo hợp tác phát triển thuốc công nghệ sinh học, ung thư, sản xuất vaccine tại Việt Nam
SKĐS - Chiều 17/4, tại trụ sở Bộ Y tế, Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên đã tiếp ông Nick Lagunowich, Chủ tịch toàn cầu các thị trường mới nổi, Công ty Pfizer và đoàn Pfizer nhằm thúc đẩy quan hệ hợp tác về lĩnh vực thuốc công nghệ sinh học, thuốc phòng chống ung thư, sản xuất vaccine theo công nghệ mNRA...
NGÀY DINH DƯỠNG CỘNG ĐỒNG VIỆT NAM LẦN 2Màn trình diễn Tabata kết hợp Cardio sôi động cổ vũ cộng đồng tăng cường tập luyện thể dục thể thao
SKĐS - 25 đội chơi tham gia Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần 2 tại Công viên Tao Đàn, Quận 1, TPHCM... hướng tới mục tiêu xây dựng cộng đồng khỏe mạnh, thực hiện dinh dưỡng khoa học và vận động hợp lý. Trong đó, đội chơi số 12 lựa chọn tiết mục Tabata kết hợp Cardio khoẻ khoắn để cổ vũ tinh thần này.
PHÒNG CHỐNG BỆNH DẠIBị chó mèo cắn nhưng con vật được tiêm phòng thì có cần tiêm vaccine phòng dại không?
SKĐS - Số ca tử vong do bệnh dại tăng đáng kể trong vài tháng trở lại đây. Để phòng ngừa bệnh dại, cách duy nhất là tiêm vaccine phòng dại. Nhiều người đặt câu hỏi bị chó mèo cắn và con vật đó đã tiêm phòng rồi thì người bị cắn có phải tiêm phòng không?
Phòng mạch online
Có nên tự tẩy trắng răng tại nhà?
SKĐS - Việc tẩy trắng răng tại nhà rất tiện lợi và tiết kiệm chi phí, tuy nhiên các bác sĩ nha khoa lại không khuyến khích điều này vì có thể gây tổn hại men răng, mô lợi.