Sinh tố, nước ép trái cây... là thức uống chế biến từ vật liệu trái cây và rau củ tươi, giúp hấp thu bổ sung chất sinh tố, chất khoáng, nước và chất xơ. Bài viết này trình bày những món sinh tố có tác dụng giúp cơ thể bài độc.
Sinh tố trái cây bốn mùa:
Vật liệu: nước cốt táo tây 25ml, khóm 1/2 quả, nước cốt cam 100ml, nước cốt lựu 15ml, nước đá nhuyễn vừa đủ.
Cách làm: ngoại trừ nước cốt lựu ra, tất cả vật liệu cho vào máy xay trộn đều, sau khi đổ trong ly, thêm nước cốt lựu thì hoàn tất.
Công hiệu: mùi vị thơm ngọt, sắc màu hấp dẫn, bài trừ oxy hóa chất béo, thúc đẩy nhu động đường ruột.
Sinh tố cam - chanh - lựu:
Vật liệu: nước cốt chanh 15ml, nước cốt cam 15ml, nước cốt lựu 15ml, nước đá nhuyễn vừa đủ.
Cách làm: các vật liệu cho vào máy trộn, cộng thêm 1/2 ly đá nhuyễn, sau khi đổ vào ly thì thêm nước cốt cam.
Công hiệu: thúc đẩy tiêu hóa, tăng nhu động đường ruột, dự phòng táo bón.
Sinh tố dâu tây tổng hợp:
Vật liệu: dâu tây 100g, sữa chua 1/2 ly, chanh 1/2 quả, đường trắng 1 muỗng.
Cách làm: dâu tây, chanh (gọt vỏ), cùng cho vào máy xay, rồi pha với sữa chua. Đổ vào ly, thêm đường trắng và nước đá.
Công hiệu: dâu tây có hiệu nghiệm rất tốt với mụn bọc, mụn trứng cá, giải độc.
Sinh tố nho - táo đẹp da:
Vật liệu: mận (Đà Lạt) 3 quả, nho 20 quả, táo tây 1/2 quả, chanh 1/2 quả.
Cách làm: các vật liệu rửa sạch, mận không gọt vỏ, bỏ hột, bổ làm tư, chanh gọt vỏ, táo cắt lát. Từng loại vật liệu lần lượt cho vào máy xay, lấy nước cốt. Bốn loại nước cốt trộn lại, dùng uống bình thường hay đông lạnh tùy ý thích.
Công hiệu: thức uống này chứa nhiều Bêta-caroten, acid folic, vitamin C và chất khoáng, có tác dụng thúc đẩy đường ruột tiêu hóa.
Sinh tố chuối - kem:
Vật liệu: sữa bò tươi 0,5 lít, trứng gà 2 quả, chuối 2 quả, bột phục linh 10g, bột bắp 3 muỗng, nho khô 10 quả, đường trắng 150g.
Cách làm: trứng gà khuấy thật đều, đổ vào nước đã khuấy với bột phục linh và bột bắp. Sữa bò nấu sôi, từ từ trộn với hỗn hợp trứng và bột nêu trên, thêm vào đường trắng, bỏ trong tủ đông lạnh, lấy ra sau 20 phút, khi dùng rắc lên nho khô.
Công hiệu: thức uống này giàu chất dinh dưỡng, thơm nồng khoái khẩu, giúp da trắng đẹp, thúc đẩy nhu động đường ruột, nhuận trường, thông tiện.
Sinh tố cam - chanh - khóm:
Vật liệu: nước cốt chanh 15ml, mật ong 15ml, sữa tươi 50ml, nước cốt cam 100ml, khóm 2 lát, nước đá nhuyễn vừa đủ.
Cách làm: tất cả vật liệu cho vào máy xay, thêm nước đá, sau khi xay nhuyễn, đổ vào ly thì hoàn tất.
Công hiệu: thức uống này vừa ngọt vừa chua, khai vị, thanh nhiệt giải độc.
Sinh tố hương dừa:
Vật liệu: nước cốt cam 25ml, nước cốt chanh 25ml, nước dừa 25ml, nước cốt bưởi 50ml, sữa tươi 50ml, khóm 1/2 quả, rượu dừa 15ml, nước cốt lựu 15ml, nước đường 20ml, nước đá nhuyễn vừa đủ.
Cách làm: ngoại trừ nước cốt lựu, tất cả vật liệu cho vào máy xay, đổ vào ly, rồi thêm nước cốt lựu.
Công hiệu: thức uống này đủ cả hương vị chua, ngọt, thơm, thúc đẩy chức năng tiêu hóa của đường ruột, lợi tiểu, thông tiện.
Sinh tố tan đàm:
Vật liệu: dâu tây 50g, dưa hấu 300g, lá dâu 15g, cúc hoa 15g.
Cách làm: dâu tây, dưa hấu rửa sạch, cùng cho vào máy xay lấy nước, sử dụng sau. Lá dâu, cúc hoa rửa sạch, cho vào 200ml nước sôi, hãm trong 10 phút, lấy nước này hòa với nước hỗn hợp trên thì hoàn tất, dùng uống thay trà.
Công hiệu: thanh nhiệt giải khát, giúp thông tiện, lợi tiểu.
Sinh tố 4 loại quả:
Vật liệu: dưa lưới 1/4 quả, dưa hấu 200g, đu đủ 1 quả, dưa chuột 2 quả, chanh 1/4 quả.
Cách làm: dưa lưới, dưa hấu, đu đủ gọt vỏ, bỏ hột, thái lát nhỏ, dưa chuột rửa sạch thái lát nhỏ. Tất cả vật liệu cho vào máy xay ra nước.
Công hiệu: thanh nhiệt giải độc, nhuận trường thông tiện.
Sinh tố trái cây bồi bổ:
Vật liệu: nước cốt chanh 25ml, khóm 1/2 quả, nước cốt cam 100ml, sữa tươi 100ml, nước cốt lựu 15ml, rượu vang 15ml, nước đá nhuyễn vừa đủ.
Cách làm: tất cả vật liệu cho vào máy, thêm nước đá nhuyễn, xay nhuyễn.
Công hiệu: chống lão hóa, dự phòng đột biến tế bào, tẩy trắng và đẹp da.
Sinh tố lê - dưa hấu:
Vật liệu: nước cốt lê 1/2 ly, dưa hấu 300g, nước đá nhuyễn vừa đủ.
Cách làm: tất cả vật liệu cho vào máy, thêm nước đá nhuyễn, xay nhuyễn.
Công hiệu: thanh nhiệt giải độc, trợ giúp tiêu hóa, thúc đẩy nhu động đường ruột.
Sinh tố cà rốt - khổ qua:
Vật liệu: cà rốt 1 quả, khổ qua 1/2 quả, mật ong vừa đủ, nước đun nguội 1/2 ly.
Cách làm: cà rốt rửa sạch thái cọng, khổ qua bỏ hột thái lát. Các vật liệu cho vào máy xay, thêm nước, xay nhuyễn, thêm mật ong thì hoàn tất.
Công hiệu: trợ giúp tiêu hóa hấp thu, nhuận trường thông tiện, có công hiệu điều trị mụn trứng cá và nâng cao sức miễn dịch.
Sinh tố khổ qua - đậu nành:
Vật liệu: khổ qua 1 quả, sữa đậu nành 100ml, mật ong vừa đủ.
Cách làm: khổ qua rửa sạch, thái lát. Khổ qua và sữa đậu nành cho vào máy xay, đổ ra ly, thêm mật ong thì hoàn tất.
Công hiệu: thanh nhiệt giải độc, nhuận trường thông tiện, bổ dưỡng can thận, điều trị mụn trứng cá.
Sinh tố khóm - đu đủ:
Vật liệu: đu đủ 1/4 quả, khóm 1/4 quả, táo tây 1/2 quả, cam 2 quả, nước đun nguội 50ml.
Cách làm: khóm gọt vỏ, thái hạt lựu, đu đủ gọt vỏ và bỏ hột, thái hạt lựu, táo tây bỏ hột, cam gọt vỏ, tách múi. Tất cả vật liệu cho vào máy xay, thêm nước, xay nhuyễn.
Công hiệu: làm làn da trắng đẹp, nhuận trường thông tiện, trợ giúp trao đổi chất.
Sinh tố cà rốt - dưa gang:
Vật liệu: cà rốt 1 quả, dưa gang 1 quả, chanh 1/4 quả, mật ong vừa đủ, nước đun nguội 80ml, nước đá 2 lát.
Cách làm: cà rốt rửa sạch thái nhỏ, dưa gang rửa sạch, sau khi bỏ hột thái lát nhỏ, chanh gọt vỏ. Tất cả vật liệu cho vào máy xay. Đổ ra ly, thêm nước đá và mật ong thì hoàn tất.
Công hiệu: nhuận trường, giải độc, bài trừ oxy hóa chất béo.
Sinh tố dưa hấu - dưa chuột:
Vật liệu: dưa chuột 5 quả, dưa hấu 200g, nước đá 1/4 ly.
Cách làm: dưa chuột rửa sạch, thái thành cọng, dưa hấu thái lát nhỏ. Các vật liệu cho vào máy xay. Đổ vào ly, thêm nước đá thì dùng.
Công hiệu: lợi tiểu, điều trị tăng huyết áp.
Sinh tố khóm - cải bắp:
Vật liệu: cải bắp 1/2 quả, bó xôi 1/2 bó, táo tây 1 quả, chanh 1/2 quả, mật ong vừa đủ, nước đá 1/4 ly.
Cách làm: cải bắp thái nhỏ, bó xôi thái nhỏ, táo tây, chanh rửa sạch thái lát nhỏ. Tất cả vật liệu cho vào máy xay. Đổ vào ly, thêm mật ong và nước đá trộn đều thì dùng.
Công hiệu: phòng ngừa ung thư, chống oxy hóa, bài trừ độc tố hóa học tại gan.
Sinh tố cần tây - tía tô:
Vật liệu: cần tây 3 cọng, lá tía tô 5 lá, chanh ½ quả, nước đá 1/4 ly.
Cách làm: cần tây rửa sạch thái đoạn nhỏ, lá tía tô rửa sạch giã nhuyễn, chanh rửa sạch. Các vật liệu cho vào máy xay. Đổ vào ly, thêm nước đá thì dùng.
Công hiệu: thúc đẩy gan bài ra độc tố, lọc sạch máu.
Sinh tố chanh - phổ tai:
Vật liệu: phổ tai 200g, chanh 1 quả, nước đun nguội 80ml.
Cách làm: phổ tai rửa sạch thái sợi, chanh gọt vỏ. Các vật liệu thêm nước cho vào máy xay. Đổ vào ly.
Công hiệu: tăng cường chức năng gan, giảm tích tụ chất béo trong cơ thể.
Sinh tố cà chua - cần tây - dưa chuột:
Vật liệu: cà chua 2 quả, dưa chuột 1 quả, cần tây 1 bó.
Cách làm: cà chua bỏ cuống thái lát, dưa chuột thái thành cọng, cần tây thái nhỏ. Các vật liệu cho vào máy xay. Đổ vào ly thì hoàn tất.
Công hiệu: nhuận trường thông tiện, giảm huyết áp.
Sinh tố kiwi - cần tây:
Vật liệu: kiwi 1 quả, cần tây 1 cọng, khóm 1/4 quả, mật ong 1 muỗng, nước đun nguội 100ml.
Cách làm: cần tây rửa sạch thái đoạn, kiwi, khóm gọt vỏ thái lát. Tất cả vật liệu, mật ong và nước cho vào máy xay. Đổ vào ly thì dùng.
Công hiệu: bồi dưỡng dạ dày, thúc đẩy nhu động đường ruột, bài độc, dưỡng nhan.
Sinh tố nho - táo tây:
Vật liệu: nho 20 quả, táo tây 1 quả, sữa bò 100ml, mật ong 1 muỗng.
Cách làm: nho lột vỏ, bỏ hột, táo tây gọt vỏ, bỏ hột thái lát nhỏ. Tất cả vật liệu cho vào máy xay. Đổ vào ly thì dùng.
Công hiệu: nhuận trường thông tiện, thúc đẩy hoạt tính của các enzyme(men) giải độc.
Sinh tố dâu tây - sữa chua:
Vật liệu: dâu tây 50g, bưởi 1 quả, sữa chua 150ml, mật ong 1 muỗng.
Cách làm: bưởi gọt vỏ, dâu tây bỏ cuống, cùng cho vào máy xay. Tiếp sau thêm vào sữa chua, nêm mật ong gia vị thì hoàn tất.
Công hiệu: phòng ngừa ung thư, chống lão hóa, thúc đẩy bài tiện.
Sinh tố quả lựu:
Vật liệu: nước cốt lựu 30ml, nước đá nhuyễn vừa đủ, sữa tươi và đường trắng vừa đủ.
Cách làm: tất cả vật liệu thêm nước đá nhuyễn cùng cho vào máy xay.
Công hiệu: chống oxy hóa, bài trừ độc tố hóa học tại gan, dưỡng da làm đẹp.
Sinh tố nho - táo tây - măng tây:
Vật liệu: nho xanh 20 quả, măng tây 2 cọng, táo tây xanh 1/2 quả, nước đá 1/4 ly.
Cách làm: nho rửa sạch, bỏ hột. Táo tây rửa sạch, thái lát nhỏ. Tất cả vật liệu cho vào máy xay. Đổ vào ly, thêm nước đá thì dùng.
Công hiệu: làm làn da trắng đẹp, điều trị những bất ổn đường ruột như táo bón, tiêu chảy.
Sinh tố cà chua - ớt chuông:
Vật liệu: cà chua 3 quả, măng tây 6 cọng, ớt chuông xanh 1 quả, nước đá ½ ly.
Cách làm: cà chua bỏ cuống thái lát nhỏ, ớt chuông bỏ hột thái lát nhỏ, cùng măng tây tất cả cho vào máy xay. Đổ vào ly, thêm nước đá thì dùng.
Công hiệu: tư dưỡng hệ tiêu hóa, thúc đẩy tiêu hóa và hấp thu, dự phòng táo bón.
Sinh tố cà rốt - cần tây:
Vật liệu: cà rốt 1 quả, cần tây 1 cọng, táo tây 2 quả, mật ong vừa đủ, nước đá vừa đủ.
Cách làm: cà rốt và táo tây rửa sạch, thái lát nhỏ, cần tây thái đoạn. Tất cả vật liệu cùng cho vào máy xay. Đổ vào ly, thêm nước đá và mật ong trộn đều thì dùng.
Công hiệu: bảo dưỡng đường ruột, thúc đẩy bài tiện.
Sinh tố đu đủ - sữa chua:
Vật liệu: đu đủ 1/2 quả, nước đá 1/4 ly, sữa chua 200ml.
Cách làm: đu đủ gọt vỏ, bỏ hột, thái lát, thêm sữa chua, cho vào máy xay. Đổ vào ly, thêm nước đá thì hoàn tất.
Công hiệu: trợ giúp tiêu hóa và hấp thu, bảo vệ đường ruột, giúp ích cho giấc ngủ.
LY.DS. BÀNG CẨM