DÒNG SỰ KIỆN

Đường dây nóng:

1900 90 95 duongdaynongyte@gmail.com
0901727659 bandientuskds@gmail.com
Món ăn thuốc từ long nhãn bổ huyết, an thần
BS. Tiểu Lan - 09:46 21/03/2019 GMT+7
Suckhoedoisong.vn - Nhãn là loại quả ngon, giàu dinh dưỡng và được dùng làm thuốc từ lâu đời (thực dược lưỡng dụng). Đặc biệt, long nhãn (cùi quả nhãn) rất giàu dược tính.

Nhãn là loại quả ngon, giàu dinh dưỡng và được dùng làm thuốc từ lâu đời (thực dược lưỡng dụng). Đặc biệt, long nhãn (cùi quả nhãn) rất giàu dược tính. Cùi nhãn tươi chứa nhiều nước; còn có protein, chất béo, đường…

Theo Đông y, long nhãn vị ngọt, tính hơi ôn; vào kinh tâm và tỳ. Có tác dụng ích tâm kiện tỳ, tư bổ khí huyết, ích trí an thần. Dùng cho các trường hợp lo âu, mất ngủ, ngủ mê, giảm trí nhớ, quên lẫn, loạn nhịp tim, sau đẻ mất sức, thiếu máu. Liều dùng: 15 - 50g. Xin giới thiệu một số món ăn thuốc có long nhãn:

Bồi bổ tăng lực (đại bổ nguyên khí) - Ngọc linh cao: long nhãn nhục 30g, đường trắng 3g, sâm 3g. Các vị cho vào bát, miệng bát đậy kín dùng giấy bản hoặc vải xô mỏng, hấp cách thủy hoặc hấp trên nồi cơm. Mỗi lần ăn 1 thìa với nước đun sôi.

Gà hầm hạt sen long nhãn tốt cho người thiếu máu, hồi hộp đánh trống ngực, mất ngủ.

Rượu bổ khí huyết, an thần - Long nhãn tửu: long nhãn xào qua rượu, thêm rượu (khoảng 10%), ngâm 100 ngày, hằng ngày uống vài ba lần, mỗi lần 20ml.

Chữa thiếu máu, hồi hộp, mất ngủ, đánh trống ngực - Quế viên đồng tử kê: gà giò 1 con, long nhãn 30g. Gà làm sạch, cho long nhãn, chút rượu, dấm, hành, gừng, muối gia vị và ít nước, đặt trên bếp hầm nhỏ lửa khoảng 1 giờ là được.

Chữa thiếu máu, chảy máu dưới da - Long nhãn hoa sinh: long nhãn 10g, lạc hạt (cả vỏ hạt) đập vụn 15g. Cho các vị vào nồi, thêm ít nước, muối, nấu chín ăn.

Chữa hồi hộp loạn nhịp tim, mất ngủ, sốt về chiều, mồ hôi trộm, ho khan, ít đờm, đờm lẫn huyết (tâm phế âm hư) - Canh long nhãn yến sào: long nhãn 20g, kỷ tử 20g, yến sào 30 - 50g. Các vị cho vào nồi, thêm nước hầm nhừ, cho đường phèn vừa đủ, ăn.

Long nhãn giàu dinh dưỡng cũng là vị thuốc bổ khí huyết, dưỡng tâm an thần.

Chữa hồi hộp, tim loạn nhịp, mất ngủ, đau lưng mỏi gối - Cháo hạt dẻ long nhãn: long nhãn 15g, hạt dẻ 10 - 20 hạt, gạo tẻ 50g, đường vừa đủ. Hạt dẻ bóc vỏ, đập vụn nấu với gạo thành cháo, cháo chín cho long nhãn, đun sôi, khi ăn thêm đường.

Dùng cho người cơ thể suy nhược, thiếu máu - Cháo long nhãn hạt sen: long nhãn 16 - 30g, hạt sen 16 - 30g, gạo tẻ 100g. Nấu cháo ăn.

Dùng cho người suy nhược cơ thể sau bệnh nặng dài ngày, hồi hộp đánh trống ngực, mất ngủ, vã mồ hôi trộm; lòng bàn tay, gan bàn chân nóng, ăn kém - Ba ba hầm long nhãn sơn dược: ba ba 1 con nhỏ, long nhãn 20g, sơn dược 20g. Ba ba làm sạch, cho long nhãn sơn dược và nước, thêm gia vị hầm cách thủy ăn.

Dùng cho người ăn kém, chậm tiêu, da xanh tái, hồi hộp, đánh trống ngực, lo âu, mất ngủ (tâm tỳ lưỡng hư) - Long nhãn đại táo chưng mật ong nước gừng: long nhãn 25g, mật ong 50g, đại táo 25g, nước gừng vừa đủ ăn. Nấu long nhãn, đại táo với nước, khi chín nhừ, cho nước gừng và mật ong vào, đun sôi là được...

Kiêng kỵ: không dùng cho người bụng ngực đầy trướng, nôn thổ, nấc, ho, sốt, nhiều đờm dịch xuất tiết.

BS. Tiểu Lan

Tin chân bài
Bài thuốc hay chữa chứng mồ hôi trộm ở trẻ em
SKĐS - Mồ hôi trộm là một chứng bệnh rất hay gặp ở trẻ em. Được xếp vào chứng “hãn” trong Đông y và được chia thành hai thể đạo hãn và tự hãn.
Bài thuốc đông y chữa chai chân
SKĐS - Chai chân hay còn gọi là mắt cá chân, là tình trạng tăng sinh dày lớp thượng bì nhất là lớp sừng, thường gặp ở các điểm tì ép nhiều trong lòng bàn chân như gót chân, các điểm đối diện với ngón chân 3 và 5, có khi ở lưng ngón chân. Tổn thương nổi thành từng đám dày sừng, màu vàng xẫm, ở giữa có ‘‘nhân’’, ấn vào đau chói. Bệnh không nguy hiểm nhưng gây nhiều phiền toái vì ảnh hưởng đến việc đi lại do đau đớn, đặc biệt là mắt cá ở gót chân.
Bài thuốc tự nhiên loại bỏ mùi hôi nách
SKĐS - Mùi cơ thể, nhất là mùi hôi ở nách sẽ khiến bạn và người xung quanh vô cùng khó chịu. Những cách tự nhiên dưới đây sẽ giúp bạn loại bỏ mùi hôi nách.
Bài thuốc chữa dị ứng
SKĐS -Trong Đông y, dị ứng thuộc phạm vi chứng phong sang. Phong ngứa là từ dân gian quen gọi chỉ hiện tượng dị ứng. Theo y học hiện đại, dị ứng là một phản ứng không bình thường của cơ thể khi có sự xâm nhập của một chất lạ, thường gọi là “dị nguyên”.
Dược thiện trị chứng mày đay
SKĐS - Mày đay còn gọi ấn chẩn, nguyên nhân là do thấp nhiệt nội ẩn, lại bị nhiễm phong hàn, uất kết mà thành.
Rau sam - thứ rau dân dã, thứ thuốc thần kì
Rau sam là thứ rau giản dị. Nhưng cũng là vị thuốc quý trong y học cổ truyền và y học hiện đại. Nó có thể chữa được nhiều bệnh thông thường và một số bệnh mạn tính
Sỏi thận cần tránh ăn gì?
SKĐS - Sỏi thận là căn bệnh thuộc đường tiểu - sinh dục phổ biến thứ 3 sau các bệnh viêm nhiễm và tuyến tiền liệt.
Hy thiêm trị phong thấp, mụn nhọt
SKĐS - Hy thiêm có tác dụng khu phong trừ thấp, hoạt huyết giảm đau, lợi gân xương; ngoài ra còn giải độc.
Tin liên quan
CHUYÊN ĐỀ
Bình luận
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem thêm