Màng mề gà là vị thuốc cổ điển và phổ biến trong y học cổ truyền và kinh nghiệm dân gian. Người ta lấy màng mề gà bằng cách giết mổ gà, bổ đôi mề gà ra, bóc lấy lớp màng màu vàng phủ mặt trong của mề (cần nhẹ tay để khỏi rách màng), rửa hết chất bẩn rồi phơi khô. Hoặc không cần rửa nước mà gạt bỏ hết những thức ăn còn dính trên màng, rồi để nguyên, phơi khô. Khi dùng, rửa qua, thái miếng, sao với cát cho phồng hoặc sao với lửa to cho đến khi có màu vàng sẫm, rồi vẩy giấm làm nhiều lần, phơi khô. Dược liệu là miếng màng mỏng hoặc hơi dày, méo mó hoặc gần hình tròn, dài và rộng chênh nhau khoảng 3-3,5cm, mép lượn sóng, mặt ngoài màu vàng óng hoặc nâu vàng, có khi hơi xanh lục, có những vết nhăn dọc. Chất giòn, dễ rách và vỡ vụn. Loại màng to, nguyên vẹn không rách nát, màu đồng nhất, không biến màu là loại tốt.
Màng mề gà, tên thuốc là kê nội kim hay kê hoàng bì, có vị ngọt, mặn, tính bình, có tác dụng bổ tỳ, tiêu thực, chống nôn, hàn vết loét trong những trường hợp sau:
Để biết thêm về vị thuốc cổ điển và phổ biến trong y học cổ truyền xin mời các bạn tìm đọc bài viết DS. Hữu Bảo trên Báo SK&ĐS số Thứ Bẩy ra ngày 23/5/2009.