Một quả chuối có thể cung cấp gần 10% lượng chất xơ cần thiết hàng ngày, hỗ trợ trong việc giảm cân. Chuối giúp kiềm chế cảm giác thèm ăn và duy trì lượng đường trong máu suốt quá trình tập luyện. Theo các nhà khoa học ở Chicago (Mỹ), ngửi mùi thức ăn nào đó khi bạn đang đói có thể “đánh lừa” não bởi cho rằng bạn đang ăn chúng. Một trong những loại thực phẩm đó là chuối. Vì vậy nếu bạn đang muốn giảm cân, hãy ngửi chuối khi bạn đói.
Chuối là thực phẩm rất giàu kali. Một quả chuối trung bình có 422mg kali. Nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn giàu kali làm giảm nguy cơ huyết áp cao và đột quỵ.
Nguồn vitamin C dồi dào
Thông thường chúng ta nghĩ các loại trái cây như cam và bưởi chứa nhiều vitamin C hơn. Tuy nhiên, chuối cũng là nguồn chứa nhiều vitamin C. Một quả chuối trung bình cung cấp khoảng 17% nhu cầu vitamin C hàng ngày.
Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ đóng một vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch và giúp làn da sáng đẹp.
Làm xương chắc khỏe
Chuối có ít canxi nhưng có chứa nhiều fructooligosaccharides giúp cơ thể tăng cường khả năng hấp thụ canxi, từ đó giúp xương chắc khỏe.
Ngừa ung thư thận
Một số nghiên cứu cho thấy ăn chuối có thể phòng ngừa bệnh ung thư thận. Những phụ nữ ăn nhiều khẩu phần trái cây và rau quả giảm nguy cơ ung thư thận 40%. Phụ nữ ăn 4-6 quả chuối một tuần giảm một nửa nguy cơ phát triển ung thư thận.
Tốt cho trí não
Ăn chuối thường xuyên sẽ giúp năng lực học tập được cải thiện và phòng chống chứng suy giảm trí nhớ ở người già. Chất kali sẽ giúp trí não hoạt động linh hoạt, tốc độ truyền thông tin lên não cũng nhanh nhạy hơn.
Tốt hơn cho hệ tiêu hóa
Chất xơ phong phú trong chuối có tác dụng nhuận tràng, giảm táo bón. Với những người mắc chứng táo bón kinh niên, nếu mỗi tối trước khi đi ngủ đều ăn 1 quả chuối sẽ giảm triệu chứng khó chịu này. Ngoài ra, chất pectin trong quả chuối sẽ làm giảm chứng tiêu chảy và giảm nguy cơ ung thư ruột. Chuối còn có tác dụng kích thích tái tạo niêm mạc, tăng tiết dịch nhầy, giảm axit tại những chỗ loét và làm lành các vết loét của dạ dày.
