Trước thông tin phản ánh “Chim quay Ninh Hiệp có màu gạch non nhờ… bột sắt”, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã yêu cầu Chi cục ATVSTP TP.Hà Nội chủ động giám sát, phát hiện và có biện pháp xử lý kịp thời mối nguy ô nhiễm thực phẩm đối với sản phẩm thịt, gia cầm quay tiêu thụ trên địa bàn.
Cục yêu cầu, Chi cục ATVSTP TP.Hà Nội phối hợp với các cơ quan hữu quan kiểm tra, giám sát việc chế biến, kinh doanh sản phẩm thịt quay trên địa bàn, chú trọng vào sản phẩm chim quay tại các khu vực như thông tin phản ánh. Phát hiện sớm, xử lý nghiêm và công khai các vi phạm theo quy định.
Đồng thời, lấy 3 mẫu sản phẩm nghi ngờ gửi về Viện Kiểm nghiệm An toàn thực phẩm quốc gia để kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm như: phẩm mầu (đỏ, vàng cam, vàng chanh), Fe2O3, kim loại nặng (Asen, thủy ngân), chất bảo quản (muối benzoate, muối borat).
Bênh cạnh đó, lồng ghép trong các hoạt động tuyên truyền an toàn thực phẩm, tuyên truyền cho người dân trong việc lựa chọn và sử dụng sản phẩm thịt quay đảm bảo an toàn thực phẩm. Tổng hợp, báo cáo kết quả về Cục An toàn thực phẩm trước ngày15/12/2013.
PV