Để có bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng, đủ sức khỏe nhằm phòng chống dịch bệnh có nguy cơ phát sinh sau bão lũ, Cục ATTP (Bộ Y tế) đưa ra khuyến cáo, người dân cần lựa chọn các thực phẩm có giá trị dinh dưỡng và bảo đảm vệ sinh an toàn: chọn các loại rau quả, thực phẩm giữ nguyên trạng thái tự nhiên, không bị giập nát, không được có màu sắc, mùi vị lạ. Đối với thực phẩm đóng hộp, đóng gói sẵn phải có nhãn ghi đầy đủ nội dung và còn hạn sử dụng. Người dân tuyệt đối không sử dụng các chất bảo quản, phẩm màu, đường hóa học đóng gói không có nhãn mác và không sử dụng các thực phẩm còn nghi ngờ.
Bên cạnh đó, người dân cần phải sử dụng nguồn nước sạch, có thể là nước máy, nước giếng, nước mưa, sông suối... nhưng phải đã qua xử lý hoặc lắng lọc để chế biến thực phẩm và rửa dụng cụ chế biến. Dụng cụ chứa nước phải đảm bảo sạch, không thôi nhiễm các chất gây độc. Nước đun sôi để nguội cũng chỉ sử dụng trong vòng 24 giờ. Để bảo đảm an toàn nên ăn ngay khi thức ăn còn nóng, vừa nấu chín xong. Đối với các thực phẩm không cần nấu chín như các loại trái cây thì cần ăn ngay khi vừa bóc vỏ hay cắt ra. Thức ăn cần được che đậy tránh bụi, ruồi nhặng hay sự xâm nhập của côn trùng, gặm nhấm và các động vật khác. Người dân cần rửa tay bằng xà phòng và nước sạch trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh. Không dùng tay bốc thức ăn, đồng thời không chế biến thực phẩm hoặc phục vụ ăn uống khi đang bị đau bụng, tiêu chảy, sốt, nôn, nhiễm khuẩn ngoài da hoặc các bệnh lây truyền khác.
TB