DÒNG SỰ KIỆN

Đường dây nóng:

1900 90 95 duongdaynongyte@gmail.com
0901727659 bandientuskds@gmail.com
Cách xử trí và phòng ngừa ngộ độc nấm
Nguyễn Hà - 18:58 15/03/2019 GMT+7
Suckhoedoisong.vn - Theo quan niệm của nhiều người, nấm là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chế biến được nhiều món ăn ngon, lạ, hấp dẫn, do vậy nhu cầu sử dụng nấm không ngừng tăng cao. Mùa xuân với thời tiết ấm, ẩm rất thuận lợi cho các loại nấm phát triển và đây cũng là thời điểm thường xảy ra các vụ ngộ độc nấm. Để phòng chống ngộ độc do nấm độc, Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế khuyến cáo người dân cách xử trí và dự phòng ngộ độc nấm như sau:

Xử trí đúng

-  Ngay khi có triệu chứng ngộ độc nấm phải gây nôn, rồi chuyển đi cấp cứu ở trung tâm y tế gần nhất để chữa trị kịp thời: Rửa dạ dày, cho uống than hoạt tính sớm.

- Đưa cả những người cùng ăn nấm dù chưa có biểu hiện triệu chứng đến cơ sở y tế.

-  Mang mẫu nấm còn lại hoặc thức ăn chế biến từ nấm còn lại mang tới cơ sở y tế để sơ bộ xác định loài nấm.

Loại nấm độc (có phình gốc)

Dự phòng ngộ độc nấm

- Xác định thời gian từ lúc ăn nấm đến lúc có triệu chứng ngộ độc nấm: Nếu dưới 6 tiếng: điều trị ở xã, huyện; nếu hơn 6 tiếng gửi bệnh nhân lên bệnh viện tỉnh nơi có điều kiện lọc máu.

- Chỉ sử dụng khi biết chắc chắn nấm ăn được

- Tuyệt đối không được ăn nấm lạ, nấm hoang dại kể cả nấm mầu trắng, nấm có đủ các phần của thể quả...

- Không ăn thử nấm, dứt khoát loại bỏ nấm khi còn   nghi ngờ

- Không hái nấm non chưa xòe mũ vì chưa bộc lộ hết đặc điểm cấu tạo khó nhận dạng nấm độc.

- Nấm tươi ăn được mới hái nên nấu ăn ngay, nếu để ôi, dập nát có thể hình thành độc tố mới gây ngộ độc.

- Không ăn nấm đã bị thối rữa, ôi thiu.

 

Loại nấm không độc (không có phình gốc)

 

 

Chẩn đoán xác định ngộ độc nấm chủ yếu dựa vào bệnh nhân có ăn nấm; có triệu chứng ngộ độc: nôn, đau bụng, tiêu chảy hoặc các triệu chứng ngộ độc nấm đặc hiệu khác.
Các loài nấm thuộc nhóm có các độc tố khác nhau nhưng đều gây ra các triệu chứng buồn nôn và nôn, đau bụng, tiêu chảy, mệt mỏi...Triệu chứng đầu tiên xuất hiện từ 30 phút đến 3 giờ sau khi ăn nấm (trừ loài nấm vàng, triệu trứng xuất hiện muộn từ 5 đến 10 giờ) và các triệu chứng rối loạn tiêu hoá thường kéo dài 2 - 3 ngày (tuỳ theo loài nấm và số lượng nấm đã ăn). Những trường hợp bị ngộ độc nặng có thể xuất hiện những dấu hiệu mất nước và chất điện giải dẫn đến tử vong do trụy tim mạch. Vì vậy, khi có biểu hiện nghi ngờ cần đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời.

Nguyễn Hà

Tin chân bài
Phụ nữ thường bị tổn thương hơn nam giới sau đổ vỡ hôn nhân
SKĐS - Khi đổ vỡ hôn nhân, người phụ nữ thường giận hờn, mất ngủ, sợ hãi nhiều hơn... trong khi người đàn ông thường dễ dàng chấp nhận tình huống hơn.
Cô gái bị khối u khắp da đầu xù xì như thân cây
SKĐS - GS.TS. Đỗ Quang Hùng, Tổng Thư ký Hội Phẫu thuật Thẩm mỹ TP.HCM cho biết, vừa tiếp nhận một cô gái mắc một bệnh lý hiếm gặp, chỉ có khoảng dưới 10 trường hợp trên thế giới. Bệnh lý có tên Nevus Sebaceous (u bả bì) khiến da đầu của bệnh nhân xuất hiện nhiều khối u và trở nên dày lên.
Xả súng tại New Zealand, nhân chứng kể về giây phút chứng kiến hàng chục người bị giết ngay trước mắt
SKĐS - Một nhân chứng trong vụ xả súng tại New Zealand đã kể lại những giờ phút hoảng loạn nhất trong cuộc đời khi chứng kiến hàng chục người bị giết hại ngay trước mắt. Ông cho biết: “Tôi là người cuối cùng thoát khỏi nhà thờ Hồi giáo còn sống vào chiều 15/3. Có thể Thánh Allah đã ban phước cho tôi được sống”.
Nguyên nhân, cách điều trị và phòng ngừa bệnh viêm âm đạo
SKĐS - Theo một thống kê năm vừa qua tại nước ta, có đến gần 80% phụ nữ viêm nhiễm phụ khoa trong độ tuổi sinh sản. Đây là con số đáng e ngại bởi bệnh lý phổ biến ở phụ nữ này có thể gặp ở mọi lứa tuổi, ảnh hưởng lớn tới cả sức khỏe, chất lượng sống, hạnh phúc gia đình và nghiêm trọng hơn là sức khỏe sinh sản của phái nữ.
Tin liên quan
Bình luận
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem thêm