Ăn quả chà là để khỏe và đẹp

Nhiều người dân việt nam từng được thưởng thức món mứt chà là trong dịp tết nguyên đán. tuy nhiên, về công dụng chữa bệnh của nó không phải ai cũng biết...

Nhiều người dân việt nam từng được thưởng thức món mứt chà là trong dịp tết nguyên đán. tuy nhiên, về công dụng chữa bệnh của nó không phải ai cũng biết...

Chà là chứa nhiều potasium, magnesium, canxi, sắt, selenium, các sinh tố nhóm B và có nhiều chất xơ như các loại quả khô khác. Do chà là khô nghèo sinh tố C gây hạn chế quá trình hấp thu sắt. Vậy khi cần cung cấp sắt ta nên phối hợp chà là với những thực phẩm có chứa nhiều sinh tố C như cam, chanh. Chất đường có trong chà là từ 50 - 70% nên ăn rất ngọt, làm một số người không ưa. Với người có đường huyết cao phải kỵ. Nhưng cũng vì thế nó lại nhanh chóng làm hết mỏi mệt (cho người không phải kiêng ngọt) người lao động trí óc và chân tay căng thẳng, mệt mỏi mạn tính (vận động viên, giáo viên, học sinh và mùa thi). Bác sĩ Sarah Brewer MA, MB, Bchir (Anh Quốc) chuyên gia nổi tiếng về liệu pháp chữa trị bổ sung đưa chà là vào danh mục các loại quả để tăng sinh lực.

Trong 100g chà là có chứa giá trị dinh dưỡng carbohydrat 57g; đạm 3g; chất béo < 1g, năng lượng 227kcal; chỉ số GI cao; chất kali và xơ nên chà là có ích đối với người bị huyết áp cao. Một suất chà là khoảng 10 quả cỡ vừa cung cấp 25% nhu cầu chất xơ và 600mg kali, tương đương 15% nhu cầu hàng ngày của cơ thể.

Ăn quả chà là để khỏe và đẹp 1
Quả chà là được dùng tươi hay đã sấy khô: nếu đóng gói sẽ giữ được một năm. Có 2 loại nguyên hột và đã tách bỏ hột. Không mua loại quá khô và giòn và giá trị dinh dưỡng đã bị giảm nhiều. Dạng sử dụng chà là rất phong phú và đơn giản: ăn tươi hay khô thay đường dùng kèm các món ăn khác như ăn với bánh mì là rất phổ biến, làm sa lát trộn, làm nhân bánh, độn cơm (cho vào cơm sắp chín). Chà là kết hợp tốt với pho mát, thịt heo xông khói và các trái cây khác. Trước khi cắt chà là thành miếng nên ướp lạnh chúng một giờ để dễ dàng hơn.

Sữa chà là, chuối để bồi dưỡng chống mỏi mệt thần kinh và thể lực: 4 quả chà là (20g), 2 trái chuối chín, 1 ly sữa. Trộn đều chà là chuối rồi cho sữa vào.

Bánh ngô - chà là: quả chà là 200g, bột ngô 6 - 8g thìa to, sữa 1 lít, đường 100g, 1/2 quả chanh, 1 túi nhỏ đường vani, bột quế 1 ít. Đường để thắng, sơri dầm nếu có. Cho chà là ngâm nước từ sáng đến chiều (hoặc qua đêm) rồi bỏ hột thái nhỏ. Cho sữa và đường đun nóng, khi sôi rắc đều ngô hạt vào. Đun và đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 10 phút. Cho vỏ và nước của 1/2 quả chanh, vani, chà là, bột quế vào đảo đều đổ vào khuôn đã bôi bơ hoặc nước thắng hoặc vào bát có sa lát. Để nguội. Trước khi ăn trang trí lên trên bằng Chà là hoặc sơri.

Canh chà là: chà là 6 quả, bách hợp 2 lạng, trần bì 1 miếng, thịt đùi lợn 250g. Nấu nước sôi rồi cho tất cả vào nấu chín. Nêm gia vị. Có công dụng dưỡng nhan, nhuận phổi, sinh tân, chỉ khái, lý khí. Thích hợp cho người da khô, nhăn, móng tay nổi nếp gấp khô, họng khô, khản tiếng.

Chà là là mỹ phẩm: chà là là một trong những loại quả được người phương Tây sử dụng nhiều trong chăm sóc da vì chà là làm mềm biểu bì, tái tạo tế bào da. Nên đắp mặt nạ chà là cho trường hợp da bị dị ứng nổi mẩn sau tiếp xúc ánh nắng mặt trời. Chà là còn dùng bảo vệ tóc, chống khô tóc. Khi mát-xa, người ta dùng tinh dầu chà là hơn là quả chà là tươi.

Tẩy trang bằng chà là: nguyên liệu: 1 thìa sữa tươi, một thìa bột gạo, một thìa bột ngô, 4 quả chà là tươi, 2 quả chà là khô, 30ml nước. Thái chà là thành lát mỏng. Chà là khô nghiền nát (bỏ hạt) đun sôi nước cho chà là vào đun sôi 5 phút nữa. Tắt lửa đậy vung 30 phút, lọc lấy nước trộn với sữa, bột gạo, bột ngô thành kem rồi chưng cách thủy, quấy đều. Thêm 2 thìa nước hãm chà là (lọc lần 1) và 2 thìa nước hãm chà là (lọc lần 2) trộn đều. Khi đun tránh gây vón. Sau đó tắt lửa để nguội đổ vào lọ. Khi tẩy trang xoa lên mặt, cổ kèm mát-xa. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.

Lưu ý: trong chà là có chất tyramin, ăn nhiều có thể gây cho một số người bị đau nửa đầu, chỉ ăn 3 - 5 quả lần.

BS.  PHÓ THUẦN HƯƠNG

Bạn quan tâm
Loading...
Bình luận
Bình luận của bạn về bài viết Ăn quả chà là để khỏe và đẹp
  • Hồ dai lĩnh (0944334954)

    Bao nhieu mot ky. Minh muốn mua 5ky
  • Nguyễn Văn Mạnh (muahang@galaxy-vn.com)

    NHO KHÔ VÀNG, TRÁI CHÀ LÀ IRAN TẾT NÀY NHÀ BẠN ĂN GÌ ? TẠI SAO KHÔNG THỬ ????? NHẮC ĐẾN IRAN- BẠN NGHĨ TỚI MỘT ĐẤT NƯỚC HỒI GIÁO- NHẮC ĐẾN HỒI GIÁO LÀM BẠN NGHĨ TỚI IS, NHỮNG KHÔNG NO NO. NHẮC ĐẾN IRAN NGƯỜI TA CON BIẾT ĐẾN NHO KHÔ VÀ CHÀ LÀ VỚI CHẤT LƯỢNG HẢO HẠNG VÀ THƠM NGON NHẤT TRÊN THẾ GIỚI. NHẰM ĐÁP ỨNG NHU CẦU CỦA KHÁCH HÀNG CTY CHÚNG TÔI XIN GIỚI THIẾU 2 LOẠI SẢN PHẨM: 1. NHO KHÔ VÀNG - Hàng có mùi thơm, ngon, dẻo, hạt nhỏ vàng óng và đều nhau - Giấy Chứng nhận nguồn gốc xuất xứ Origin: IRAN - Giấy ATTP, Kiểm Dịch Thực Vật - Giấy An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm - Tờ Khai Hải Quan và các giấy tờ khác. 2. TRÁI CHÀ LÀ KHÔ - Hàng có mùi thơm nhẹ, vị ngọt sắc, quả to và đều nhau - Giấy Chứng nhận nguồn gốc xuất xứ Origin: IRAN - Giấy ATTP, Kiểm Dịch Thực Vật - Giấy An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm - Tờ Khai Hải Quan và các giấy tờ khác. Chúng tôi luôn luôn quan niệm : Bán Chữ “ Tín” Mua chữ “ Tín” của khách hàng. Cám kết hoàn lại tiền nếu khách hàng không hài lòng về chất lượng của sản phẩm. Các mặt hàng của cty chúng tôi là độc nhất trên thị trường với giá cả cạnh tranh nhất. Mọi thông tin xin vui lòng liên hệ: Công ty GALAXY AGRO. ĐC: Lầu 10, Tòa nhà Vinaconex, 47 Điện Biên Phủ, P. ĐaKao, Q1, Tp.HCM Website: galaxy-vn.com Contact: Mạnh – Cell Phone :0985709680 SỐ LƯỢNG CÓ HẠN NHANH TAY MUA NGAY KẺO HẾT

Gửi bài viết cho tòa soạn qua email: bandientuskds@gmail.com

ĐỌC NHIỀU NHẤT