30% dân số toàn cầu phải ăn thức ăn không đảm bảo tiêu chuẩn

Theo thống kê của Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO), trên thế giới hiện có 900 triệu người “bị đói”, tức là thiếu lương lực để no bụng. Thế nhưng, bên cạnh việc thiếu lương thực đó còn có việc nhiều người có đủ thức ăn để ăn no bụng, nhưng chất lượng thức ăn và vệ sinh thực phẩm không được đảm bảo.

Theo báo cáo thường niên vừa được công bố ngày 7/6 của FAO, nếu tính luôn những người ăn thức ăn không đảm bảo chất lượng và ATVSTP thì thế giới hiện có hơn 2 tỷ người nằm trong trường hợp này, tức chiếm khoảng 30% dân số toàn cầu.

Theo ông Christophe Wanjek, tác giả cuộc nghiên cứu công bố trong báo cáo của Tổ chức Lao động Thế giới (ILO), tình trạng thiếu chất sắt từ các bữa ăn dẫn đến sự chậm chạp và khiến các thao tác trở nên vụng về, thậm chí gây ra nhiều tai nạn lao động hơn.Ngược lại, những bữa ăn quá giàu dinh dưỡng cũng mang lại nhiều tác hại cho năng suất lao động khi gây ra nhiều căn bệnh mạn tính và béo phì cho người lao động.

Theo báo cáo, tại Đông Nam Á, công nhân thiếu chất sắt là nguyên nhân của việc giảm năng suất, tương đương với việc thiệt hại 5 tỉ USD cho các công ty sản xuất. Tại các nước giàu, béo phì chiếm 2 - 7% chi phí y tế. Chỉ tính ở Mỹ, công nhân béo phì đã gây thiệt hại ước tính 12,7 tỉ USD do chi trả bảo hiểm, nghỉ bệnh cùng các khoản chi khác.

HG (Theo FAO)