Em gái tôi năm nay 23 tuổi, hơn một năm trước đây em gái tôi bị phù toàn thân. Đi khám được biết bị viêm cầu thận. Từ đó, thực đơn của em gái tôi rất khắt khe, nếu ăn hơi mặn hoặc làm việc nhiều một chút là lại bị phù. Xin hỏi, bệnh của em tôi có phải kiêng muối hoàn toàn không?
Nguyễn Thị Vân Anh (Nam Định)
Có thể em gái bạn đã bị viêm cầu thận mạn tính, đây là một bệnh do tổn thương tiểu cầu thận, tiến triển từ từ và kéo dài nhiều năm. Nguyên nhân gây bệnh là do viêm cầu thận cấp, viêm cầu thận có hội chứng thận hư, có thể do bệnh toàn thể hoặc do bệnh chuyển hóa như bệnh đái tháo đường. Đối với người bị viêm cầu thận mạn tính thì ăn nhạt là vấn đề rất quan trọng. Nếu trong giai đoạn bệnh kịch phát thì người bệnh không nên làm việc nặng nhọc và phải nghỉ ngơi tại nhà. Người bệnh không được ăn muối và mì chính, khi có biểu hiện bị phù (phù trắng, mềm, ấn lõm) mà thay bằng nước mắm và xì dầu (2 thìa mỗi ngày). Khi viêm cầu thận mạn tính biến chứng thành suy thận thì người bệnh hạn chế protid, kiêng ăn chất cay (hành, tỏi, ớt), uống nước ít hơn lượng nước tiểu đái ra trong ngày. Bên cạnh đó, người bệnh cần hạn chế đường, các loại thực phẩm có nhiều cholesterol, tuyệt đối kiêng rượu, thuốc lá, cà phê, chè đặc và nên ăn các thức ăn có nguồn gốc thực vật, giàu dinh dưỡng như hạt sen, khoai tây, đậu nành. Như vậy, đối với người bệnh bị suy thận mạn không nên ăn mặn, không phải kiêng muối hoàn toàn và vẫn phải bảo đảm đủ chất dinh dưỡng hằng ngày để bảo đảm sức khỏe.
BS. Trịnh Văn Tùng