Tôi nghe nói có thể phòng bệnh ung thư bằng chế độ ăn uống và sinh hoạt. Mong bác sĩ nói rõ vấn đề này?
Nguyễn Thị Diệu Huyền(Hà Nội)
Hiện nay nhờ hiểu biết về nguyên nhân gây ung thư, các thầy thuốc chuyên khoa đã có những khuyến cáo cho mọi người cách phòng bệnh ung thư bằng chế độ ăn uống và sinh hoạt. Nội dung chủ yếu phòng chống ung thư bằng ăn uống là: không ăn các thức ăn như lạc, ngô, gạo, đậu bị mốc vì thực phẩm mốc chứa các chất gây ung thư. Không ăn dầu mỡ chiên rán nhiều lần vì chứa chất benzen gây ung thư. Không uống nhiều rượu vì chất cồn trong rượu gây độc cho gan có thể làm xơ gan và ung thư gan. Không nên ăn quá nóng, vì niêm mạc miệng, họng bị tổn thương có thể viêm loét hoặc ung thư. Không hút thuốc lá vì các chất độc trong khói thuốc liên quan đến nhiều bệnh ung thư đường tiêu hoá và hô hấp. Không nên ăn nhiều thịt nướng, cá nướng, thịt muối, cá muối, dưa, cà muối... vì có thể bị ung thư thực quản, dạ dày, ruột... Nên ăn nhiều thực phẩm có chất xơ và các loại vitamin như rau xanh, hoa quả chín, các loại ngũ cốc: gạo, ngô, khoai, sắn đậu ngon, sạch... Thường xuyên ăn thực phẩm tươi sống, ăn hải sản có tác dụng giảm thiểu nguy cơ ung thư. Ngoài ra, vệ sinh môi trường sống, chống ô nhiễm nguồn nước, không khí cũng góp phần giảm thiểu bệnh ung thư.
BS. Ninh Hồng